Természetes szerves vegyületek

Szerző

Borsné Pető Judit

Csorba Csaba

Lektor

Prof. Vincze Irén

Dr. Wölfling János

Kecskemét

'Borsné Pető Judit: Természetes szerves vegyületek ' összes példány

Kiadó:	Kecskeméti Főiskola Kertészeti Főiskolai Kar
Kiadás helye:	Kecskemét
Kiadás éve:	2000
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	79 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	25 cm x 17 cm
ISBN:

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Bevezetés	7
Szénhidrátok	8
Monoszacharidok és származékaik	8
Monoszacharidok kémiai tulajdonságai	13
A monoszacharidok származékai	15
Diszacharidok és oligoszacharidok	16
Nem redukáló diszacharidok	17
Redukáló diszacharidok	18
Oligoszacharidok	19
Poliszacharidok	20
Vázanyagok	20
Tartalék tápanyagok	21
Speciális funkciójú poliszacharidok	22
Bio/műpolimerek	23
Aminosavak, peptidek, fehérjék	24
Fehérjeépítő aminosavak	24
Fizikai tulajdonságok	28
Kémiai tulajdonságok	28
Esszenciális aminosavak	32
Peptidek	33
A peptidkötés térszerkezete	33
Az aminosavsorrend meghatározása	34
Néhány fontosabb peptid	35
Fehérjék	36
A fehérjék csoportosítása	37
A fehérjék fizikai-kémiai tulajdonságai	38
A fehérjék térszerkezete	39
Súlytalan technológia	42
Nukleotidok, nukleinsavak	43
Bázisok	43
Nukleozidok	44
Nukleotidok	45
Nukleotid koenzimek	47
Polinukleotidok: DNS és RNS	49
DNS kettős hélix	51
A DNS térszerkezete	54
Az RNS szerkezete	54
AIDS: vírusai és kemoterápiája	57
Lipidek	58
Elszappanosítható lipidek	59
Neutrális zsírok és növényi olajok	59
Viaszok	61
Foszfogliceridek	61
Szfingolipidek	62
Glikolipidek	62
El nem szappanosítható lipidek	62
Terpének	62
Karotinoidok	65
Szteroidok	67
Prosztaglandinok	73
Zsírban oldódó vitaminok	75
Illatok titkai	78
Irodalomjegyzék	79

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem