1.058.304
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Természetes és mesterséges glükozidok
A Mérnöki Továbbképző Intézet 1943. évi tanfolyamainak anyaga
Budapest
| Kiadó: | Mérnöki Továbbképző Intézet |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Könyvkötői papírkötés |
| Oldalszám: | 40 oldal |
| Sorozatcím: | A Mérnöki Továbbképző Intézet kiadványai |
| Kötetszám: | V/47 |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 25 cm x 17 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | Táblázatokkal és képletekkel illusztrált. Királyi Magyar Egyetemi Nyomda nyomása, Budapest. |
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
Részlet:A glükozidcsoportbeli vegyületek.
A növényvilágban rendkívül elterjedt vegyületek, amelyeknek közös tulajdonsága, hogy híg savakkal, vagy arra alkalmas enzimekkel (emulzin, invertáz,... Tovább
Előszó
Részlet:A glükozidcsoportbeli vegyületek.
A növényvilágban rendkívül elterjedt vegyületek, amelyeknek közös tulajdonsága, hogy híg savakkal, vagy arra alkalmas enzimekkel (emulzin, invertáz, rhamnusenzim stb.) a víz elemeinek felvételével szabad cukorra és nemcukorrészre, ú. n. aglükonra bomlanak. A cukrok sorából elsősorban szerepel a szőllőcukor (d-glükóz), vagy az l-rhamnóz. Gyakoriak a diszaccharidok is: főképen a rutinóz, primveróz stb. Az aglükon a legkülönfélébb vegyületcsoportokból származhat, melyek között elsősorban fenolok szerepelnek, azután oxiflavonok, oxiflavanonok, anthocianidinek, oxianthrachinonok stb. Az aglükonban tehát feltétlenül kell lennie hidroxilcsportnak, mert az kapcsolódik víz keletkezése mellet a cukor első szénatomjának hidroxiljába. Vegyük a cukorra példának a d-glükózt (szőlőcukrot), aglükonra pedig a fenolt. Ez az egyszerű glükozid az I. és II. képlet értelmében kétféle izomérszerkezet szerint épülhet fel, melyeket alfa és béta-fenol-glükozid névvel jelölünk meg. Vissza
Témakörök
Dr. Zemplén Géza
Dr. Zemplén Géza műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Dr. Zemplén Géza könyvek, művekMegvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal