Tengeri herkentyűk

Kiadó:	Norico kiadó
Kiadás helye:
Kiadás éve:	1998
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	80 oldal
Sorozatcím:	Receptek mindenkinek
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-9085-07-3

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Nizzai halsaláta	5
Kaviárral töltött sárgarépa	5
Halla töltött uborka	6
Szardíniás tál	6
Kaviársaláta	6
Rakott burgonya tonhallal	7
Krumplilepény szardíniával	7
Burgonya kagylóval	7
Hallal töltött burgonya	8
Tonhal burgonyával	8
Kaviárral töltött tojás	9
Tonhal sajtmártással	9
Rák citrommártással	10
Zelleres kagyló	10
Spanyol fazék	11
Tőkehal joghurtmártásban	11
Hal cherrymártásban	12
Tonhal párolt almával	12
Tintahalragu	13
Hal uborkával	13
Csuka újhagymával	14
Maréna fűszeres mártásban	14
Lepényhaltekercs	15
Pisztráng paradicsommal	15
Makréla babérlevéllel	16
Kagyló különlegesség	16
Garnélarák vajjal	16
Kelkáposztás rák	17
Vegyes haltál	17
Nyelvhaltekercs	18
Töltött mangoldlevél	18
Töltött szardínia	19
Maréna hagymásan	19
Ponty fokhagymával	20
Hal kapribogyóval	20
Tonhal bundában	21
Cherrys halfilé	21
Gombás lazac	22
Pisztránghab salátával	22
Kagylósragu	23
Kagyló sajttal	23
Garnélarák fokhagymás vajban	24
Nyelvhalfilé tejszínes hagymás mártásban	24
Ördöghalérme gombával	24
Nyelvhaltekercs rákkal töltve	25
Halszeletek kapribogyóval	25
Halfilé parajjal	26
Hal paradicsomos mártással	26
Lazacpisztráng tormával	27
Vörös márna szezámmaggal	27
Tengeri hal zöldsalátával	28
Rombuszhal zöldséggel	28
Jakab-kagyló borsóval	29
Tintahal tárkonnyal	29
Pirított királyrák	30
Homár vörös boros vajjal	31
Osztriga currymártásban	31
Makréla borsmártással	32
Tejszínes kaviár burgonyával	32
Tőkehalszelet gomba	33
Lepény tárkonyosan	33
Fogasfilé tejszínnel	34
Lepényhal molnár módra	34
Nyelvhalfilé spárgával	34
Rombuszhal mandula	35
Tejszínes csuka	35
Maréna halász módra	36
Pisztráng mandulával	36
Rák kaporszósszal	37
Sült kagyló	37
Aranykeszeg	38
Gyömbéres hal	38
Makréla korianderrel	39
Csuka vajmártásban	39
Fűszeres pisztráng	40
Garnélarák szójával	41
Grillezett languszta	41
Tintahal fokhagymával	42
Feketekagyló francia módra	42
Osztriga spenóttal	43
Rákfarok megsütve	43
Languszta tárkonyos vajjal	43
Szt. Jakab-kagyló megsütve	44
Ördöghalszeletek fűszerekkel	45
Süllő rizlingmártással	45
Borsmártásos fogasfilé	46
Laposhal kapribogyós mártással	46
Ponty cherrymártásban	47
Tőkehal póréhagymával	47
Tintahal fokhagymás mártással	48
Rák dinnyével	48
Konyakos homár	49
Fűszeres kagyló	49
Sz. Jakab-kagyló petrezselymes vajjal	50
Osztriga pezsgővel	50
Athéni angolna	51
Halas egytál	51
Fokhagymás angolna	52
Rántott angolna	52
Füstölt angolna tejszínhabbal	53
Angolna édeskömény-mártásban	53
Kínai angolna	53
Szőlős angolna	54
Különleges halleves	54
Almaboros angolna	55
Angolna angolosan	55
Angolna diómártással	56
Halragu I.	56
Halragu II.	57
Angolna rákmártással	57
Angolna sárgarépamártással	58
Angolna spanyol módra	58
Kevert halragu	59
Zöldborsós angolna	59
Kelkáposztás hal	60
Barmidapástétom édesköménnyel	60
Barmida tejföllel	61
Édesköményes hal	61
Babos barmida	62
Halpuding	62
Kapros barmida	62
Sajtos halfilé	63
Korianderes halfilé	63
Norvég leves	64
Hagymás halfilé	64
Szőlősleveles halfilé	65
Halszeletek brokkolival	65
Rákmártásos halfilé	66
Halfilé tojásmártásban	66
Halfilé fűszeres mártásban	67
Rakott hal kaporral	67
Mazsolás halrúd	68
Firenzei amurszelet	68
Pikáns amurszelet	69
Vörösboros amurszelet	69
Amurleves gombával	70
Gombával töltött amur	70
Hagymás amur	71
Lecsós amur	71
Sajtos halfilé	72
Sörös amur	72
Tormás amur	73
Zöldséges amur	73
Fokhagymás busa	74
Hagymás busa	74
Kapros busa	74
Mogyorós busa	75
Tartalomjegyzék	76