Tejgazdaság 1897. (nem teljes évfolyam)

Tejgazdasági és állattenyészeti szaklap/Az Országos Magyar Gazdasági Egyesület Tejgazdasági Szakosztályának Hivatalos Közlönye/4. évfolyam 1-5. szám

Szerkesztő

'Pirkner János: Tejgazdaság 1897. (nem teljes évfolyam) ' összes példány

Kiadó:
Kiadás helye:	Mosonmagyaróvár
Kiadás éve:	1897
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	20 oldal
Sorozatcím:	Tejgazdaság
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	36 cm x 28 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Nem teljes évfolyam. Hiány: 6-12. szám. Amatőr módon javított gerinccel. Megjelenik minden hó elsején. Nyomtatta a "Pátria" irodalmi vállalat és nyomdai részvénytársaság. A "Köztelek" melléklete. Néhány fekete-fehér képpel.

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Részlet:
"Az allgaui sajtosok kiképzéséről és a miesbachi tenyésznövényzetről
A sajtjairól hires Allgauban érdekkel birt reám, miként történik a sajtosok kiképzése. Fölkerestem tehát a weileri... Tovább

Tartalom

Szanyi I.: Az amylalkohol ismételt használata
Kupits J.: Amit a tejről és vizsgálatáról minden tejkezelőnek tudni kell
Csiszár J.: A tejsavbaktériumok
Tomka G.: A sajtok kolis puffadása és az üsttej pasztőrözése
A sajtok zsír- és víztartalma - Nehezen ömlő sajtok ömlesztése - Tisztogatás és csirátlanítás a városi tejellátó üzemekben - Az oltósalvadás - A mikrobaszaporodás gyorsasága - Helyesbítés

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem