Tejben-sajtban

Főszerepben a tejtermékek és a tojás

Szerkesztő

Fordító

Lektor

Budapest

'Dibás Gabriella: Tejben-sajtban ' összes példány

Kiadó:	Reader's Digest Kiadó Kft.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2013
Kötés típusa:	Fűzött papírkötés
Oldalszám:	160 oldal
Sorozatcím:	Receptvarázs
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 22 cm
ISBN:	978-963-289-193-4
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Tejben-sajtban
Mesés receptgyűjtemény tele sajtot, tojást és különböző tejtermékeket tartalmazó ízletes fogások leírásával, amelyek nemcsak pompás ízűek, de jótékony hatásúak is.
• Több tucat hagyományos és új recept a világ minden tájáról.
• Minden recept mellett étvágygerjesztő színes fényképek.
• Külön kiemelt ismertetők, amelyek felhívják a figyelmet az egyes fogások táplálkozás-élettani előnyeire, valamint részletezik tápanyagtartalmukat.
• Hasznos útmutató a tojás, a sajtok és egyéb tejtermékek típusairól, beszerzéséről, tárolásáról, illetve elkészítéséről.

Tartalom

6 Bevezetés
Táplálkozzunk és éljünk egészségesen!
8 Tojás, sajt és tejtermékek
10 Tojás, tej és sajt az étlapon
12 A tápanyagokban gazdag tojás
16 Friss tejtermékek
19 Tejjel és tojással készített mártások
20 Hogyan készül a joghurt?
22 A sajtok ábécéje
30 Pompás reggelik
32 Rántotta füstölt lazaccal és kaporral
34 Huevos rancheros
36 Zöldfűszeres bundás kenyér
38 Amerikai palacsinta íróval
40 Pekándiós gofri körtés-szedres juharsziruppal
43 Tejes energiaital
44 Áfonyás fánk
46 Benedek-tojás
49 Gyümölcsös müzli
50 Édes kuszkusz
52 Telis-tele életerővel
54 Padlizsános-joghurtos mártogatókrém
56 Gombás-sonkás saláta gruyére sajttal
58 Rokfortos-körtés-vízitormás saláta
60 Töltött tojás salátaágyon
63 Kuszkuszsaláta feta sajttal
64 Fokhagymás friss sajt
66 Pirítós mozzarellával és grillezett édesköménnyel
68 Fürjtojás spárgával és parmezánforgáccsal
70 Gyors és ízletes fogások
72 Spagetti brie sajttal és koktélparadicsommal
74 Aranysárga penne kecskesajttal
76 Mozzarella in carrozza
79 Ricottás szendvics
80 Kukoricalepény
82 Karfiolos sajtleves
84 Chakchouka
86 Tigrisgarnéla feta sajttal
88 Firenzei tojás
91 Őz Stroganoff-módra
92 Thai töltött omlett
94 Csicseriborsós-zöldséges tojáslepény
96 Különleges főételek
98 Csőben sült gyökérzöldségek
100 Rakott padlizsán joghurttal
102 Paradicsomos-pecorino sajtos clafoutis
104 Csőben sült zöldséges tészta
107 Sajtos-hagymás kenyérpuding
108 Provence-i rakott mángold
110 Zöldborsócurry indiai paneer sajttal
112 Sütőtökös-ricottás-zsályás gnocchi
114 Spenótos-füstölt pisztrángos tekercs
116 Sajtos-brokkolis palacsinta
118 Tőkehal tojásos-citromos mártásban
120 Sajtos fánkkoszorú ratatouille-jal
123 Sütőtökös rizottó taleggio sajttal
124 Füstölt tőkehalas felfújt
126 Kemény tojás kókuszos currymártással
128 Csábító édességek
130 Túrófelfújt limonellával és naranccsal
133 Rizspuding sárgabarackkal
134 Vaníliakrém cseresznyekompóttal
136 Monmouth-puding málnaöntettel
139 Almás-szedres omlett
140 Márványos gyümölcskrém
142 Pannacotta
144 Ricottával és rumos mazsolával töltött gyömbérmázas körte
146 Epres joghurthab
148 Madártej pisztáciás tojáshabbal
150 Kávés aludttej
152 Málnás cranachan
154 Szedres joghurtfagylalt
156 Kislexikon
159 Tárgymutató