1.067.053
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Táplálkozástani fogalomtár
Budapest
| Kiadó: | Kossuth Kiadó |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Fűzött kemény papírkötés |
| Oldalszám: | 174 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 24 cm x 17 cm |
| ISBN: | 963-09-4861-3 |
| Megjegyzés: | Fekete-fehér ábrákkal. |
Értesítőt kérek a kiadóról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
E könyv mindazoknak készült, akik valamilyen formában kapcsolatba kerülnek a táplálkozás tudományával: művelik, tanulmányaik során találkoznak vele, vagy csak egyszerűen érdeklődőként fordulnak... TovábbElőszó
E könyv mindazoknak készült, akik valamilyen formában kapcsolatba kerülnek a táplálkozás tudományával: művelik, tanulmányaik során találkoznak vele, vagy csak egyszerűen érdeklődőként fordulnak irányába. Célja nem az volt, hogy egy legyen a napjainkban jelentős számban megjelenő egy-egy táplálkozási irányzat jellemzőit, egy adott betegség diétás kívánalmait és étrendi ajánlásait, vagy bármely más módon részletesen érintse a táplálkozás ismeretanyagának bármely területét. A könyv szerzői éppenséggel azt tűzték ki célul, hogy lexikonszerű feldolgozásban gyűjtsék össze és közérthetően, de szakmailag egzakt módon tekintsék át, definiálják vagy értelmezzék azokat a fogalmakat, amelyek birtoklása a táplálkozási ismeretek elsajátításához, megértéséhez nélkülözhetetlen. Ezen túlmenően az anyag felelevenít, illetve pontosít néhány olyan fogalmat, amely a köznapi ismeretek tárházába sorolható, és magában foglal néhány olyan szócikket is, amely a tárgykör alapismereteinek sorába tartozik, de szükséges a fogalmak tisztázásához. Bízunk benne, hogy könyvünkben a táplálkozástan iránt érdeklődők sok hasznos információt találnak. VisszaFülszöveg
A TÁPLÁLKOZÁSTANI FOGALOMTÁR ábécérendbe sorolva tartalmazza mindazokat a fogalmakat, amelyek a tápanyagokkal, az egészséggel, a makro-és mikroelemekkel, a vitaminokkal, az emésztőrendszerrel, a táplálkozással, valamint a konyhatechnikai eljárásokkal, fogalmakkal kapcsolatban felmerülhet, és amelyeknek ismerete a táplálkozástan tantárgy oktatása-tanulása, megismerése során elengedhetetlen. A kötet formájában és feldolgozásában a lexikonszerkesztés hagyományos formáját követi, azonban terjedelme okán mégsem nevezhetjük lexikonnak. A TÁPLÁLKOZÁSTANI FOGALOMTÁR voltaképpen oktatási segédanyag, azonban mégis sokkal több annál. A táplálkozástan tantárgyat tanulókon kívül haszonnal forgathatják a táplálkozási ismeretek iránt érdeklődő, életmódjukra odafigyelő emberek, a vendégvárással, vendéglátással foglalkozó és a közétkeztetésben dolgozó szakemberek, továbbá azok a háziasszonyok, akik a tudatos táplálkozásra törekednek családjuk egészségének megőrzése érdekében.Témakörök
Megvásárolható példányok
Állapotfotók
Több lapon szövegkiemelés látható.
Állapot:
Sérült
2.640 Ft
2.110 ,-Ft 20
11
pont kapható
Kosárba
Folytatás Microsoft-tal