Takarmányozás

Szerző

Dr. Herold István

Szerkesztő

Obrusánszki Ödönné

Lektor

Dr. Fekete Lajos

Dr. Kakuk Tibor

Budapest

'Dr. Herold István: Takarmányozás ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazdasági Könyvkiadó Vállalat
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1977
Kötés típusa:	Fűzött keménykötés
Oldalszám:	546 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 18 cm
ISBN:	963-230-234-6
Megjegyzés:	Fekete-fehér ábrákkal, kihajtható melléklettel illusztrált.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

ÁLTALÁNOS TAKARMÁNYOZÁSI ISMERETEK
Testösszetétel, takarmányösszetétel
Az állati test összetétele	19
A takarmányok összetétele	21
Víz- és szárazanyag-tartalom	21
Nitrogénmentes szerves anyagok	24
Nitrogéntartalmú szerves anyagok	34
Szerves hatóanyagok	46
Ásványi anyagok	62
A táplálóanyagok sorsa a szervezetben
Emésztés, felszívódás, hasznosulás	71
Emésztés	71
Felszívódás (kihasználás)	72
Hasznosulás (transzformáció)	72
A kihasználás mértékének megállapítása	72
A kihasználási kísérlet hagyományos módja	72
Kihasználási kísérlet indikátor módszerrel	75
Laboratóriumi emészthetőségi vizsgálatok	75
Látszólagos és valóságos emészthetőség	75
A táplálóanyagok kihasználását befolyásoló tényezők	76
A takarmány étrendi hatása	79
A nitrogénmentes kivonható anyagok és nyersrost sorsa a szervezetben	81
A zsírok sorsa a szervezetben	83
A takarmány zsírdúsítása	84
A fehérjék és az NPN-anyagok sorsa a szervezetben	85
A fehérjék pótlása karbamiddal és más NPN-anyagokkal	89
A nitrogénforgalom vizsgálata	91
A szénforgalom vizsgálata	92
Respirációs vizsgálatok; respirációs kvóciens (RQ)	93
Az energiaforgalom vizsgálata	96
A takarmány bruttóenergia-tartalma	97
A táplálóanyagok specifikus élettani haszonértéke	97
Az ásványianyag-forgalom és szabályozása	101
Az ásványi anyagok élettani szerepe	101
A gazdasági állatok ásványianyag-szükséglete	102
A sav-bázis egyensúly és zavarai; acidózis és alkalózis	104
A takarmány Ca:P aránya	106
Az ásványianyag-ellátottság ellenőrzése szőrindikátor módszerrel	107
Vízforgalom és vízszükséglet	108
Itatás	109
A takarmány táplálóértéke. Takarmányvizsgálat
A takarmány táplálóértéke	111
Összes emészthető táplálóanyag	111
Zsírtermelő képesség	112
Keményítőérték	112
Skandináv takarmányegység (árpaegység)	114
Bruttóenergia-tartalom (BE)	114
Nettóenergia-tartalom (NE)	115
Naturális takarmányegységek	117
Keményítőérték-arány, táparány, fehérjekoncentráció	118
Takarmánytáblázat	119
A takarmány minőségének megítélése	119
Mintavétel	120
Hatósági mintavétel, minőségi kifogásolás	120
Érzékszervi (makroszkópos) minősítés	120
Kémiai minősítés	121
Mikrobiológiai minősítés	121
Takarmányozási eredetű egészségártalmak	122
A takarmány pénzértéke	124
A gazdasági állatok táplálóanyag-szükséglete, takarmányértékesítés
Az életfenntartás táplálóanyag-szükséglete	127
Keményítőérték-szüksléglet	128
Fehérjeszükséglet	129
Szárazanyag-szükséglet	130
Ballasztigény	132
Ásványianyag-szükséglet	133
A szaporodás táplálóanyag-szükséglete	134
Az ivarsejttermelés táplálóanyag-szükséglete	134
A vemhes állat táplálóanyag-szükséglete. Előkészítő etetés	135
A tejtermelés táplálóanyag-szükséglete	136
Keményítőérték-szükséglet	137
Fehérjeszükséglet	138
Ásványianyag-szükséglet	139
A tejtermelés mértéke	139
A növekedés táplálóanyag-szükséglete	140
Ásványianyag-szükséglet	141
A hizlalás táplálóanyag-szükséglete	142
A gyapjútermelés táplálóanyag-szükséglete	143
A munka táplálóanyag-szükséglete	144
Éhség, étvágy, étkesség, takarmányfogyasztás	147
Takarmányértékesítés	149
Daraérték, darapercent	149
Kukoricaérték	150
Keményítőérték-hasznosulás	150
Fajlagos takarmányfelhasználás	150
Fajlagos takarmányköltség	150
Energiaértékesítés	151
Fehérjeértékesítés	153
TAKARMÁNYISMERET
Zöldtakarmányok
Szántóföldi zöldtakarmányok	159
Fűféle zöldtakarmányok	159
Pillangós virágú zöldtakarmányok	162
Leveles zöldtakarmányok	167
Zöldtakarmány-keverékek	170
Egyéb zöldtakarmányok	172
A gyep mint zöldtakarmányforrás	173
Természetes gyeplegelők (ősgyep)	173
Mesterséges (vetett) legelők	175
Alkalmi (esetleges) legelők	176
A gyepnövényzet botanikai összetétele és táplálóértéke	177
Az egyes gazdasági állatfajok legelői	179
Legelőhasználat	181
Legeltetési módok és eljárások	186
Legelőkombinát	190
Szálas takarmányok
Szénák és őrleményeik	193
Fűféle szénák	194
Pillangósszénák	195
Keverékszénák	195
Egyéb szénák	196
Szénalisztek, zöldnövénylisztek	196
Cséplési melléktermékek	199
Szalmák	200
Törekek, pelyvák, terméshéjak	201
Szalmapellet, szalmapogácsa	202
Lédús takarmányok
Gyökér- és gumós takarmányok	203
Silózott takarmányok (szilázsok)	205
A szilázs minősítése	206
A szilázsetetés befolyása az állat szervezetére és termelésére	208
A szilázsok kedveltsége és napi adagja	209
Szemes takarmányok
Gabonamagvak	211
Hüvelyes magvak	215
Olajmagvak	216
Egyéb magvak	218
Ipari melléktermékek
Malomipari takarmányok	219
Olajipari takarmányok	221
Az olajmagvak és az olajipari darák hőkezelése	222
Az olajpogácsák és az extrahált olajmagdarák	222
Cukoripari melléktermékek	226
Szeszgyári melléktermékek	228
Sörgyári melléktermékek	229
Keményítőipari melléktermékek	230
Konzervgyári melléktermékek	230
Állati eredetű takarmányok
Tejfeldolgozási melléktermékek	233
Húsipari melléktermékek	234
Hal és halfeldolgozási melléktermékek	235
Egyéb állati eredetű takarmányok	236
Gyári keveréktakarmányok
Tápok, koncentrátumok, premixek	238
Különleges tápok és koncentrátumok	238
Morzsázás, szemcsézés	239
A gyári keveréktakarmányok etetésének előnyei	240
Ipari keveréktakarmány-gyártásunk helyzete	240
Mezőgazdasági takarmánykeverő üzemek	241
Egyéb takarmányok
Takarmányélesztő, biomassza	243
Micélium	244
Levélfehérje-koncentrátum, VEPEX	244
Algaszuszpenzió, algapaszta, algaliszt	245
Élelmiszer-hulladék, konyhahulladék	246
Ürülékliszt, mélyalomliszt, anafág	247
Fa-, papír- és cellulózipari hulladékok	248
Takarmánykiegészítő anyagok és készítmények
Fehérjekészítő vegyületek és készítmények	249
Zsírkiegészítő készítmények	250
Ásványi takarmánykiegészítők	250
Vitaminkiegészítő készítmények	251
Antibiotikumos és gyógyszeres kiegészítők	251
Aroma- és ízesítőanyagok	252
Egyéb kiegészítő készítmények	252
Ajánlható kiegészítő anyagok állatfajonként	254
TAKARMÁNYOK TARTÓSÍTÁSA, TÁROLÁSA, ELŐKÉSZÍTÉSE
Silózás
A szénhidrátban gazdag lédús takarmányok tejsavas erjesztése	260
Az erjedés sikerét befolyásoló tényezők	263
Az erjedés dinamikája	267
Silózási veszteségek	269
Tejsavas erjesztésre alkalmas takarmányok	270
Szenázskészítés	272
Fehérjében gazdag zöldtakarmányok tejsavas erjesztése szénhidrátdúsítással	275
Fehérjében gazdag zöldtakarmányok kémiai tartósítása	276
Szemes takarmányok kémiai tartósítása	282
Állati eredetű takarmányok kémiai tartósítása	283
Silótípusok	283
Silófedési módok	291
Szénaszárítás
Természetes szénaszárítási eljárások	296
Renden szárítás	296
Állványos szárítás	297
Mesterséges szénaszárítási eljárások	299
Hideglevegős szellőztetéses szénaszárítás	299
Előmelegített-levegős szénaszárítás	303
Bálázott széna szárítása	303
Szecskázott széna szárítása, szénatorony	305
Forrólevegős zöldnövényliszt-készítés	308
A szemes takarmány eltartása
A szemes takarmányok szárítása	311
A szemes takarmányok tárolása	314
A szemes takarmányok tisztítása és osztályozása	319
A csöves kukorica eltartása	320
Egyéb takarmányok eltartása
Gyökér- és gumós takarmányok eltartása	323
Lédús melléktermékek eltartása	324
Szálas takarmányok eltartása	325
Dercés és granulált abrakfélék eltartása	326
A takarmány előkészítése etetésre
Darálás	329
Szeletelés	330
Pépesítés	330
Szecskázás	330
Nedvesítés	330
Áztatás, kivonatkészítés	331
Pácolás	331
Füllesztés	332
Főzés, párolás	332
Pörkölés	332
Pelyhesítés, puffasztás	332
Csíráztatás	333
Élesztősítés	333
Szalmafeltárás	333
A GAZDASÁGI ÁLLATOK TAKARMÁNYOZÁSA
A szarvasmarha takarmányozása
A szarvasmarha életfenntartó szükséglete	337
A fejőstehenek takarmányozása	338
Alaptakarmány	338
A tejelő pótabrak összeállítása	339
Egyedi etetés - csoportos etetés	340
A tehenek nyári takarmányozása	340
A tehenek monodiétás takarmányozása	342
A tehenek takarmányozása a laktáció egyes szakaszaiban	344
A tehenek és üszők előkészítő etetése	345
A tenyészbikák takarmányozása	347
Itatásos borjúnevelés	348
Az itatásos borjúnevelés eredeti, klasszikus módszere	349
Itatásos borjúnevelés tej- és tejzsírpótló tápszerek felhasználásával	349
Takarmányozási technológiák a borjúnevelőben	352
A választott borjak és a növendék marhák takarmányozása	354
A hízómarhák takarmányozása	356
Borjúhizlalás	356
Fiatal növendék marhák hizlalása	358
Idős selejtmarhák feljavítása	367
Takarmányozási technológiák a szarvasmarhatartásban	368
A takarmány felhasználásának technológiája	371
Itatás	373
A juh takarmányozása
A juh életfenntartó szükséglete és takarmányai	375
A kifejlett anyajuhok takarmányozása	376
A vemhes anyajuhok takarmányozása	377
A szoptató és a fejős anyajuhok takarmányozása	377
A tenyészkosok takarmányozása	378
A szopós bárányok takarmányozása	378
Itatásos báránynevelés	380
A választott bárányok és a toklyók takarmányozása	381
A juhok hizlalása	382
Tejesbárány-hizlalás	383
Hagyományos (éves) pecsenyebárány-hizlalás	383
Expressz pecsenyebárány-hizlalás	383
A kifejlett ürük hizlalása	385
Az idős selejtjuhok feljavítása	385
Tömegtakarmány-kiosztási technológiák a juhtartásban	387
Itatás	388
A sertés takarmányozása
A sertés táplálóanyag-ellátásának főbb irányelvei	389
Az üres kocák takarmányozása	390
A vemhes kocák takarmányozása	391
A szoptató kocák takarmányozása	394
A szopós malacok takarmányozása	395
Mesterséges malacnevelés	397
A választott malacok és a tenyészsüldők takarmányozása	401
A tenyészkanok takarmányozása	404
A hízósertések takarmányozása	404
Az idős selejtállatok feljavítása	408
Takarmányozási technológiák a sertéstartásban	309
Mobil nedvesdara-kiosztó rendszerek	409
Stabil nedvesdara-kiosztó rendszerek	412
Mobil szárazdara-kiosztó rendszerek	412
Stabil szárazdara-kiosztó rendszerek	413
Itatás	416
A ló takarmányozása
A ló táplálkozási sajátosságai	417
Az igáslovak takarmányozása	418
A vemhes kancák takarmányozása	419
A szoptató kancák takarmányozása	420
A szopós csikók takarmányozása	420
A választott és az évjárati csikók takarmányozása	420
A tenyészmének takarmányozása	422
A szopós csikók hizlalása	423
Takarmányozási technológiák a lótartásban	424
Itatás	424
A baromfi takarmányozása
A baromfi emésztőrendszerének anatómiai sajátosságai	427
Faji eltérések a baromfi táplálkozásában	428
A baromfi életfenntartó szükséglete	429
A tojók takarmányozása	431
A baromfi takarmányozása a nevelés időszakában	433
A fiatal (0-12 hetes) baromfi takarmányozása	433
A növendék (3-6 hónapos) baromfi takarmányozása	434
A hízóbaromfi takarmányozása	436
Takarmányozási technológiák a baromfitartásban	438
Itatás	442
Irodalom
Függelék
Függvények és adatok energiaforgalmi vizsgálatokhoz	449
A fontosabb vitaminok áttekintése	451
A gazdasági állatok táplálóanyag-szükséglete	454
A baromfi táplálóanyag-szükséglete	459
Irányszámok a táplálóanyag-szükséglet kiszámítására	473
A gazdasági állatok esszenciálisaminosav-szükséglete	476
Néhány fontosabb takarmány esszenciálisaminosav-tartalma és biológiai értéke	477
A takarmányok nyers összetétele, emészthetősége, hatékonysága	482
Táblázat a takarmányadag összeállításához	501
A hazai (GMV) tápok és koncentrátumok	520
A hazai egységes premixek (Phylaxia)	523
Szakmai rövidítések	524
Tárgymutató	525