Takarékos konyha polgári családok részére

Öt heti étlappal

Szerkesztő

Budapest

'Radó Sándorné: Takarékos konyha polgári családok részére ' összes példány

Kiadó:	Radó Sándorné
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1911
Kötés típusa:	Könyvkötői kötés
Oldalszám:	101 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	21 cm x 13 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Első kiadás! Néhány fekete-fehér könyvdísszel illusztrált. Fritz Ármin könyvnyomdája nyomása, Budapest.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Könyvem célja az asszonyokról az általános és állandó gondot levenni, hogy mit főzzenek és útmutatót nyujtani egészséges, olcsó és változatos táplálkozásról.
Minthogy a háztartás vezetésénél... Tovább

Tartalom

Almakompót	67
Almáslepény	81
Almáslepény más módon	81
Alma pongyolában	81
Alma-püré	67
Almásrétes	80
Alma rántva	91
Almatorta	84
Aprólékleves	29
Aranyalma kompót	67
Aszaltszilva kompót	67
Barack kompót	67
Báránypaprikás	44
Bárány sülve	43
Bárány töltve	43
Becsinált csirke	44
Birkapörkölt	43
Birkasült	43
Birkasült zöldséggel	43
Borju becsinált	41
Borjuhusleves	29
Borjunyelv mártással	69
Borjupaprikás	40
Borjupörkölt	40
Borjuszelet sütve	40
Borjusült	39
Borleves	35
Bukta	85
Császárkörte likőr	96
Császármorzsa	91
Cékla	66
Cseresnye kompót	67
Cseresnyés rétes	80
Chartreux-likőr	96
Cibere	67
Csirke rizszsel	45
Csirke zöldborsóval	45
Csokoládéfelfujt	88
Csokoládéleves	34
Csokoládés rizs	90
Csokoládétorta	84
Csontleves	29
Darafelfujt	88
Darás metélt	75
Dara tejben főzve	21
Dara vizben főzve	21
Dinnyekompót	67
Diós csillagok	95
Diósmetélt	75
Dióspatkó	81
Diósrétes	80
Dióstorta	83
Disznóhus hirtelen sütve	42
Disznópörkölt	42
Disznókaraj szeletekbe sütve	41
Disznósült	41
Ecetestorma	69
Ecetestorma burgonyával	69
Egres mártás	68
Élesztőstészta gyurva	86
Fácán sütve	49
Farsangi fánk	85
Fasirt borjuhusból	51
Fasirt disznóhusból	51
Fasirt libamell	52
Fasirt nyulhusból	52
Fejessaláta	65
Fejessaláta tatármártással	65
Főttszalonna	21
Fogoly sütve	49
Fokhagymás disznósült	41
Forgács-fánk	91
Fűleves	28
Gánca kukoricalisztből	62
Gesztenye-püré	93
Gombamártás	68
Gombaleves	31
Gomba tojással	58
Görhe	63
Grizes galuska levesbe való	27
Gulyáshus	39
Gulyásleves	39
Habcsók	94
Habgaluska	92
Habkoszoruk	94
Hab lekvárral	94
Habos lepény	86
Hagymás galuska	78
Hagymás krumpli	60
Hagymaleves	35
Hagymamártás	68
Hagymamártás cukorral	68
Halászlé	50
Halikraleves	31
Halleves	32
Hal mártással	69
Halpaprikás	51
Hal sütve	50
Hideg hal	51
Hizott libaháta sütve	46
Husleves	26
Kacsaaprólék rizzsel	45
Kacsapörkölt	45
Kacsa rizszsel	45
Kacsa sütve	45
Kalács kávéhoz	86
Kalarábé főzelék	71
Kalarábéleves	31
Kanalas fánk	85
Kapormártás	68
Káposztás kocka	77
Káposztaleves	30
Káposztás rétes	79
Kaprimártás	68
Karfiolleves maradék huslevesből	28
Karfiol leves	31
Karfiol vajjal	58
Kaszáslé	30
Kelkáposzta főzelék	72
Kelvirág vajjal	59
Kelt tészta	85
Keményre főtt tojás	57
Kenyér felfujt	88
Kenyérleves maradék huslevesből	28
Kenyérleves	33
Kenyér sütés	24
Kifli felfujt	88
Kifli kelt tésztából	85
Kockatészta levesbe való	26
Kocsonya borjuhusból	55
Kocsonya disznóhusból	55
Kocsonya halból	55
Kolbász főve	54
Kolbász sütve	54
Koldusleves	33
Köménymagos krumpli	61
Köménymagos leves	34
Köménymagos likör	96
Korhelyleves	30
Körte kompót	67
Körözött liptói	20
Krumpli főzelék	73
Krumplis gánca	61
Krumplis kocka	77
Krumplis lángos	62
Krumplileves	32
Krumplis pogácsa	62
Krumpli pörkölt mellé	61
Krumpli saláta	66
Krumpli saláta tatármártással	66
Krumpli szeletekben sütve	60
Krumplis tészta	78
Krumpli csak zsírban	60
Kuglóf	85
Kukoricamálé tejjel	93
Kukoricamálé vizzel	93
Lágy tojás	57
Lebbencsleves	31
Lekváros derelye	75
Lekváros gombóc	78
Lekváros kifli	81
Lekváros metélt	75
Lencse főzelék	74
Lencse leves	34
Lepény kelt tésztából	85
Leveshus fasirtnak	36
Leveshus hagymás lében	36
Libaaprólék becsináltnak	47
Libaaprólék kocsonyának	47
Libaaprólék paradicsom-mártásban	48
Libaaprólék pörköltnek	47
Libaaprólék rizszsel	47
Libamáj hagymás zsirban	46
Libamáj piritva	46
Libamáj rizottó	47
Libamáj zsirban sütve	46
Libamell-leves	29
Libamelle párolva	46
Libamelle vadmártásban	46
Libanyaka hurkának tölve	48
Liba sütve	45
Libatepertő	48
Liba vére	48
Linci torta	84
Májasgaluska levesbe való	27
Májasgaluska rántva	54
Makkaróni körzetnek	64
Makkaróni sajttal	76
Mákosmetélt	75
Mákospatkó	81
Mákosrétes	80
Malacot sütni	43
Mandulafelfujt	83
Mandula lemezek	96
Mandulatorta	83
Marcipán	95
Marhahus vadmártásban	38
Marhanyelv mártással	69
Mayanéz-mártás	70
Meggyes metélt	76
Metélt levesbe való	26
Mogyorós-piskoták	95
Mogyoróstorta	83
Morzsásmetélt	76
Narancs kompót	67
Nyúlaprólék fasirtnak	52
Nyúlaprólék pörköltnek	49
Nyúlaprólék vadmártással	49
Nyúlgerinc sütve	49
Nyúlmaradék gombával	50
Omlette	87
Öntött kifli mákkal	90
Őszibarack likör	96
Őszibarack pongyolában	81
Őzhús sülve	50
Őzszeletek hirtelen sütve	50
Palacsinta	90
Palacsinta citromlevével	91
Palacsinta dióval töltve	91
Paprikás borjuszelet gombával	40
Paprikás csirke	44
Paprikás gomba	58
Paprika saláta	65
Paradicsomos csirke	44
Paradicsomos édes káposzta főzelék	73
Paradicsomos káposzta	73
Paradicsomos krumpli főzelék	73
Paradicsom leves	32
Paradicsom mártás	69
Paradicsom saláta	65
Paradicsom zöldpaprikával	20
Parajfőzelék (spenót)	71
Párolt édes káposzta	64
Párolt fölsál	37
Párolt krumpli	60
Párolt marhahus	37
Párolt marhahus zöldséggel	37
Párnacsucs	87
Párolt rostélyos	37
Párolt savanyukáposzta	64
Párolt vöröskáposzta	64
Piritott dara	64
Piritott disznómáj	54
Piritós kenyér	20
Piskóta torta	82
Piskóta torta csokoládéval	82
Piskóta torta mandulával	82
Pörkölt csirke	44
Pulykaaprólék levesnek	49
Pulyka sütve	48
Rakott krumpli	63
Rakott krumpli csak tojással	63
Ramsteak hirtelen sütve	38
Ramsteak szeletek paradicsommal	37
Rántotta	57
Rántotta hagymával	57
Rántotta kolbásszal	57
Rántotta sonkával	57
Rántotta zöldpaprikával	57
Rántott bárány	44
Rántott borjuhus	39
Rántott borjuláb	55
Rántott csirke	44
Rántott disznóhus	41
Rántott hal	51
Ribizke kompót	67
Ribizke mártás	68
Ricset	74
Rizs baracklekvárral	90
Rizs csokoládéöntettel	89
Rizs felfujt	88
Rizskása körzetnek	63
Rizskásás hus	42
Rizskásás hus paradicsommal	42
Rizsleves	34
Rizs zöldborsóval	63
Ropogós disznópecsenye	42
Rostélyos hirteken sütve	38
Rum	96
Rumos édesség	95
Sajtos metélt	76
Saláta főzelék	72
Savanyu leves	33
Savanyu tüdő	54
Sárga kása felfujt	89
Sárgarépa főzelék	71
Som kompót	67
Sonkás kocka	77
Sonkás omlette	56
Sóska leves	30
Spárgagyökér vajjal	59
Spárgaleves	31
Spárga vajjal	59
Suhantott leves	30
Sült borsó levesbe való	27
Sült csirke	44
Sült krumpli	61
Sült metélt	76
Szafaládé marinirozva	54
Szafaládé sütve	53
Szágó felfujt	89
Szagó leves	27
Szalonnás fehérpecsenye	38
Szalonnás krumpli főzelék	73
Szárazbab főzelék	74
Szárazbab leves	33
Szárazbab leves habarva	34
Szárasborsó főzelék	74
Szárazborsó leves	34
Szeder kompót	67
Székely gulyás	42
Szilvás gombóc	78
Szilvás gombóc más módon	79
Szilvás gombóc zsemlyével	79
Szilva kompót	67
Szőllős rétes	80
Tarhonya körzetnek	64
Tarhonyás hus	42
Tarhanyás krumpli	62
Tatár mártás	70
Tavaszi leves	28
Teasütemény cukor nélkül	96
Tejföl gyümölcscsel	20
Tejföl leves	33
Tejfölös borjuszelet	41
Tejleves	33
Tepertős pogácsa	92
Tojásos galuska	77
Tojásos krumpli	60
Tojásos omlette	58
Tök főzelék	72
Tök spárga módra	59
Töltött borjuhús	39
Töltött csirke	44
Töltött fölsál	38
Töltött káposzta	72
Töltött metélt	76
Töltött paprika	53
Töltött rostélyos	38
Töltött tojás	57
Tormás hús	54
Tormás virsli	53
Tükör tojás	58
Túrós csusza	77
Túrós dereje	76
Túrós gombóc	79
Túrós metélt	76
Túrós palacsinta	91
Túrós rétes	80
Tyúkleves	29
Uborka mártás	68
Uborka saláta	65
Uborka saláta tejföllel	65
Uj krumpli főzve	61
Uj krumpli párolva	61
Vadász pecsenye	52
Vadhús leves	96
Vajasgaluska levesbe való	27
Vajaskenyér mézzel	20
Vajaspogácsa	92
Vajastészta	80
Vajastészta túróval gyúrva	81
Vaniliás likör	96
Vegyes főzelék	71
Velős omlette	56
Velő rántva	56
Velő tojással	55
Véres májas hurka	53
Vesepecsenye hirtelen sütve	38
Vese velővel	55
Virsli hagymás lében	53
Virsli pörkölt	53
Zeller leves	28
Zeller mártás	69
Zöldbab főzelék	71
Zöldbab leves	32
Zöldborsó főzelék	71
Zöldborsó leves	32
Zsemlye felfujt	87
Zsemlye felfujt egyszerübben	88
Zsemlyegombóc	26
Zsemlyegombóc szalonnával	26
Zsemlyeleves	29
Zsemlyeszeletek töltve	90

Témakörök

Művelődéstörténet > Életmód > Háztartástan > Diéta, életmód
Művelődéstörténet > Életmód > Háztartástan > Konyhaművészet > Cukrászat
Művelődéstörténet > Életmód > Háztartástan > Konyhaművészet > Szakácskönyvek
Háztartástan > Életmód > Táplálkozás > Egyéb
Háztartástan > Konyhaművészet > Szakácskönyvek > Átfogó szakácskönyvek
Háztartástan > Konyhaművészet > Cukrászat > Receptek
Szakácskönyvek > Átfogó szakácskönyvek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem