1.059.290
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Szőlőtermesztés III.
Fajtaismeret
Budapest
| Kiadó: | Kertészeti és Élelmiszeripari Egyetem |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
| Oldalszám: | 140 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 23 cm x 16 cm |
| ISBN: | |
Értesítőt kérek a kiadóról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
Kevés olyan termesztett növényünk van, amelynek egyik másik fajtáját (ilyen pl. a Sárga muskotály, a Rajnai rizling) már az ókorban is termesztették s ma is termesztik. A hazánkban jelenleg... TovábbElőszó
Kevés olyan termesztett növényünk van, amelynek egyik másik fajtáját (ilyen pl. a Sárga muskotály, a Rajnai rizling) már az ókorban is termesztették s ma is termesztik. A hazánkban jelenleg telepíthető szőlőfajtáknak legalább a felét már a múlt században ismerték, termesztésben betöltött szerepük azonban időről időre változott.Egy egy ország vagy termőtáj fajtaválasztékának történeti alakulása jól nyomon követhető, s egyre inkább ismertek azok az okok is, amelyek a fajtaösszetétel változását előidézik. Hazánkban a fajtaváltás az utóbbi három évtizedben, elsősorban a magasművelés elterjedésével vett nagy lendületet.
Az árutermelő gazdaságokban egyenletes mennyiséget, évről évre jó minőséget adó, nagy termelésbiztonságú szőlőfajtákra van szükség. Eme követelményeknek az évszázadok óta ismert és elterjedt fajták csak részben felelnek meg. Több eddig uralkodó fajta szinte teljesen felszámolásra került. A korszerű követelményeket új fajták előállításával s külföldi fajták honosításával igyekeznek kielégíteni. Vissza
Tartalom
| Bevezetés | 3 |
| A szőlőfajta-ismeret alapjai | 5 |
| A termesztett szőlőfajták eredete és csoportosítása | 5 |
| V.vinifera és vinifera értékű fajták | 5 |
| Alanyfajták | 7 |
| Direkttermő fajták, régi rezisztens hibridek | 8 |
| A termesztett szőlőfajták rendszerezése | 8 |
| A V.vinifera L. fajták természetes rendszerei | 8 |
| Mesterséges rendszerek | 18 |
| A szőlőfajták leírása | 21 |
| A leírás módszertana | 21 |
| A leíráshoz használt jellemzők | 23 |
| A fajták azonosításának módszerei | 24 |
| A bor- és a csemegeszőlő-fajták termesztési értékét meghatározó jellemzők | 25 |
| A tenyészidő hossza és a beérés ideje | 25 |
| A fenológiai jellemzők | 26 |
| A növekedés és terméshozás sajátosságai és kapcsolatuk | 28 |
| A termőképesség | 29 |
| A termés minősége | 29 |
| Környezeti igény | 31 |
| Fagy- és téltűrés, regenerálóképesség | 31 |
| Betegségekkel, kártevőkkel szembeni ellenállóképesség | 33 |
| A termesztéstechnológiai műveletekkel kapcsolatos igény, illetve a fajták ezekre való alkalmassága | 34 |
| A termelésbiztonság | 35 |
| A fajták borászati technológiai sajátosságai | 35 |
| A csemegeszőlő-fajták termesztési értékét meghatározó speciális jellemzők | 36 |
| Az alanyfajták termesztési értékét meghatározó tulajdonságok | 36 |
| A vesszőtermelő anyatelepeken | 37 |
| Az oltványkészítés és a gyökereztetés során | 37 |
| A termőszőlőkben | 37 |
| A szőlőfajta-értékelés Tanszéken kidolgozott módszertana | 39 |
| Szőlőfajta-gyűjtemények, génbankok | 40 |
| A szőlőfajták ismertetése | 42 |
| Fehérborszőlő-fajták | 44 |
| Államilag minősített fajták | 46 |
| Minősítés alatt álló fajták és fajtajelöltek | 63 |
| Elterjedt vagy ismert régi fajták | 65 |
| Fehérborszőlő-fajták 1961-1990 között létesített üzemi ültetvényeinek területe | 67 |
| Fehérborszőlő-fajták fürtjeinek és bogyóinak jellemzői | 69 |
| A fehérborszőlő-fajták termesztési értékét meghatározó néhány jellemző táblázatos áttekintése | 69 |
| Vörösborszőlő-fajták | 76 |
| Államilag minősített fajták | 78 |
| Minősítés alatt álló fajtajelöltek | 84 |
| Elterjedt vagy ismert régi fajták | 85 |
| Vörösborszőlő-fajták 1961-1990 között létesített üzemi ültetvényeinek területe | 85 |
| Vörösborszőlő-fajták fürtjeinek és bogyóinak jellemzői | 87 |
| Vörösborszőlő-fajták termesztési értékét meghatározó néhány jellemző táblázatos áttekintése | 87 |
| Csemegeszőlő-fajták | 87 |
| Államilag minősített fajták | 90 |
| Minősítés alatt álló fajták | 98 |
| Elterjedt vagy ismert régi fajták | 99 |
| Csemegeszőlő-fajták 1961-1990 között létesített üzemi ültetvényeinek területe | 100 |
| Csemegeszőlő-fajták fürtjeinek és bogyóinak jellemzői | 100 |
| Csemegeszőlő-fajták termesztési értékét meghatározó néhány jellemző táblázatos áttekintése | 100 |
| Magvatlan szőlőfajták | 105 |
| Alanyfajták | 106 |
| Államilag minősített, szaporításra ideiglenesen engedélyezett, s különleges igényeket kielégítő alanyfajták | 107 |
| Egyéb alanyfajták | 108 |
| Régi direkttermők s az ezeket követő rezisztens hibridek | 109 |
| Fajtahasználat | 111 |
| Rendeleti előírások | 111 |
| A szőlőültetvények termőhelyi besorolása | 111 |
| A szőlőfajták termőhelyi besorolása | 111 |
| A fajtaminősítés, -fenntartás és -szaporítás rendszere | 117 |
| A szőlőfajták megválasztását meghatározó tényezők | 119 |
| A fajtaválaszték történeti fejlődése s jelenlegi helyzete | 122 |
| Magyarországon | 122 |
| Külföldön | 128 |
| Az intenzív fajták illetve az intenzív termesztésre alkalmas fajták fogalomköre | 129 |
| A szőlőfajta szerepe a borok minőségét alakító tényezők sorában | 130 |
| A fajták megválasztása az árutermelő ültetvényekben és a házikertekben | 135 |
| Felhasznált irodalom | 138 |
Dr. Csepregi Pál
Dr. Csepregi Pál műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Dr. Csepregi Pál könyvek, művekMegvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal