Szőlőtermesztés I.

Tartalom

ÁLTALÁNOS RÉSZ 3
A szőlőtermesztés népgazdasági jelentősége 3
A szőlő eredete, termesztésbe vétele és a szőlőtermesztés története 5
Szőlőtermesztésünk a filoxéravészig 6
Szőlőtermesztésünk a filoxéravésztől napjainkig 9
Szőlőtermesztésünk helyzetképe 10
Szőlőtermesztésünk rövid jellemzése 12
Szőlőtermesztésünk területi elhelyezkedése 14
Borvidékek 15
Borvidékekbe nem sorolt, jó bortermőhelyek 21
Bortermőhelyek 22
Csemegeszőlőtermesztésünk és csemegeszőlő-termesztő körzeteink 22
A világ szőlőtermesztésének helyzetképe 23
A fontosabb külföldi szőlőtermesztő országok 25
A SZŐLŐ ÉS KÖRNYEZETE 29
A szőlő növényrendszertani helye és csoportosítása 29
A szőlő általános növénytani jellemzése 31
A szőlőtőke leírása 33
A szőlőtőke földbeli részei 33
A szőlőtőke föld feletti fás részei 36
A vessző és részei 38
A rügyek 41
A hajtás és részel 44
A virág és a fürt 46
A szőlőtőke élettartama és életszakaszai 49
A szőlő életműködése 51
A szőlő évi tenyészeti jelenségei 53
Könnyezés 54
Fakadás 55
Hajtásnövekedés 56
Virágsás 56
A bogyók zöld növekedése 58
A bogyók érése 58
Vesszőérés 59
Lombhullás 60
Nyugalmi idő 61
A szőlő környezeti tényezői 62
Az éghajlat 62
Az éghajlatot meghatározó tényezők szerepe a szőlőtermesztésben 65
A talaj 67
Egyéb környezeti tényezők 69
A SZŐLŐTERMESZTÉS ÜZEMI FORMÁI 72
Házikerti és háztáji szőlők 72
Kisárutermelő ültetvények 74
Nagyüzemi szőlőgazdaságok 75
A SZŐLŐ SZAPORÍTÁSA 78
A telepítéshez szükséges szaporítóanyag megtermelése 79
Európai sima vesszők előállítása 79
Szaporítóanyag-termelésre szolgáló törzsszőlők 80
Vesszőbegyűjtés a termőszőlőkből 81
A szaporítóanyagnak alkalmas vesszők jellemzői 82
A vesszők érettsége 84
A vesszők megszedése, feldolgozása és osztályozása 86
A sima vesszők csomagolása, szállítása és átvétele 88
A sima vesszők eltartása és eltartás alatti kezelése 90
Az európai sima vesszők felhasználása 92
Az európai vesszők szedésének és feldolgozásának szervezése 92
Alanyvesszők előállítása 94
Az anyatelepek helyének megválasztása és berendezése 94
Alanyvesszők nevelése, az anyatelepek évi munkái 96
Az alanyvesszők lehúzása, feldolgozása és osztályozása 99
Az alanyvesszők felhasználása 100
Az alanyvesszők termelésének feldolgozása szervezés 100
Gyökeres európai és alanyvesszők előállítása 102
A gyökereztető iskola helyének megválasztása 103
Az iskolában alkalmazott forgórendszer és az iskola talajának előkészítése 103
A sima vesszők előkészítése iskolázásra 105
Az iskolázás módjai 107
A vesszők eliskolázása 108
Az iskolázás Munkálnak gépesítése 111
A gyökereztető iskola kezelése 112
A gyökereztető iskola felszedése 115
A gyökeres vesszők megtisztítása és osztályozása 117
A gyökeres vesszők csomagolása, szállítása és átvétele 118
A gyökeres vesszők vermelése és vermelés alatti kezelése 120
A gyökeres vesszők felhasználása 121
A gyökeres vesszők előállításának egyéb módjai 122
A gyökeres vessző előállítási munkáinak szervezése 123
Gyökeres oltványok előállítása 124
Oltási alapismeretek 125
A vesszők előkészítése oltásra 127
Az oltás 129
Az oltás gépesítése 131
Az oltványok előkészítése hajtatásra 132
Az előhajtatás 134
A hajtatott oltványok eliskolázása 136
Sározottoltványok készítése 138
Az oltványiskola gondozása és kiszedése 139
A gyökeres oltványok osztályozása, csomagolása, szállítása, átvétele és vermelése 140
A gyökeres oltványok felhasználása 141
Az oltványkészítés szervezése 142
A tőkehiányok pótlásának és a tőkék átoltásának módjai 143
Tőkepótló bujt ás 144
Tőkepótló döntés 146
Zöldoltás 148
Az alanyok elültetése és felnevelése 148
Az oltás ideje és módjai 148
A zöldoltványok kezelése és ledöntése 151
A szőlő helyben oltása 152
Fiatal tőkék helyben oltása 152
Idős tőkék átoltása 154
Teljesítményszámítási gyakorlatok a szőlő szaporítása köréből 157
A SZÓLÓ TELEPÍTÉSE 159
A telepítésre alkalmas területek kiválasztása 159
A telepítés megtervezése 161
A terület felmérése, feltérképezése és beosztása 162
A talajvizsgálat célja és módjai 163
A telepítésre kerülő fajták megválasztása 164
A sor- és tőtávolság megválasztása 166
A terület, rendezése, előkészítése és megforgatása 168
A homoki szőlők telepítésének előkészítése 169
A hegyi szőlők telepítésének előkészítése 172
A sík vidéki kötött talajú szőlők telepítésének előkészítése 175
A táblák és a tőkehelyek kijelölése 176
Az ültetés ideje 178
Az ültetési anyag előkészítése 179
Az ültetés és módjai 181
Az ültetés gépesítése 185
Homoki szőlők telepítésének módjai 185
Oltványszőlők telepítésének módjai 187
Az ültetési munkák szervezése 188
Az új ültetvények gondozása 190
A fiatal szőlőkben folytatott köztes termesztés 192
A szőlő és gyümölcs együttes termesztése 194
Idős ültetvények felújítása 197
Teljesítményszámítási gyakorlatok a szőlő telepítése köréből 199
A TERMŐSZŐLŐK TÁMASZBERENDEZÉSE 201
Karós támasz 202
Huzalos támasz 204
A támaszberendezés karbantartása 210
Támasz nélkül szőlőművelés /gyalogművelés/ 211

Témakörök