Szőlőtermesztés I.

Tartalom

Bevezetés 3
A szőlő termesztésének áttekintése 5

A szőlőtermesztés története 5
A magyar szőlőtermesztés rövid története 6
A szőlőtermesztés népgazdasági jelentősége 7
Szőlőtermesztésünk helyzete 8
Szőlőtermesztésünk fejlesztésének irányai 11
Borvidékek, bortermő helyek 12
A szőlőtermelési rendszerek 17

A szőlőnövény és környezete 20
A szőlő származása 20
A szőlőnövény részei 20
A szőlő gyökérzete 20
A szőlőtőke föld feletti fás részei 23
A szőlőtőke zöld részei 27
A szőlő életműködése 33
Könnyezés 33
Rügyfakadás 34
Hajtásnövekedés 35
Virágzás 35
A bogyó növekedése 35
A bogyó érése 35
A hajtás érése 36
Lombhullás 36
Az éghajlat hatása a szőlőtermesztésre 36
Az éghajlatot alakító tényezők 39
A szőlő és a talaj 40

A szőlő szaporítása 43
A szaporítóanyag-termesztés jelentősége 43
A szőlőszaporítás módjai 44
Az alanyvesszők termesztése 44
Az európai vesszők előállítása 47
Az európai és az alanyvesszők feldolgozása 48
A szaporítóanyagok tárolása 49
Az európai vesszők termelésének újabb módja 50
Gyökeres európai és alanyvesszők előállítása 50
Gyökeres szőlőoltványok előállítása 54
Konténeres oltványok előállítása 64
A szaporítóanyag minőségének ellenőrzése 66

Tőkeművelési módok 68
A tőkeművelési módok fogalma, a tőkeformát kialakító tényezők 68
A tőkeművelési módok csoportosítása 69
A korszerű tőkeformák 70
A magaskordon-művelés 70
Az egyesfüggöny tőkeművelési mód 72
A kettősfüggöny (GDC) tőkeművelési mód 74
A Duplex tőkeművelési mód 76
Az ernyő- és a Sylvóz-művelés 77
Hagyományos tőkeformák 78

A szőlő telepitése 85
A telepítési program 85
A telepítési terv 86
Telepítési engedély 87
A fajták megválasztása 87
Az ültetvénytelepítések előkészítése 89
Az ültetés 94
A telepítés gondozása 98

A szőlő támberendezései 100
A támberendezés anyagai 100
Hazai támaszrendszerek 105
A támberendezések építése 111
A támberendezés karbantartása és felújítása 115