Szőlőfajtáink

Ampelográfia

Szerző

Szerkesztő

Lektor

Budapest

'Csepregi Pál: Szőlőfajtáink ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazdasági Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1960
Kötés típusa:	Vászon
Oldalszám:	403 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 15 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Fekete-fehér és színes illusztrációkat tartalmaz. Második, átdolgozott kiadás.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Az első olyan ampelográfiai kezdeményezés, amely a legújabb ismeretek feldolgozásával írja le a szőlőfajtákat.
Hasznos segítséget nyújt a fajták megválasztásához. Az alaktani bélyegeken kívül foglalkozik a fajták termesztési értékét meghatározó belső tulajdonságokkal is.
Ismerteti az alanyfajtákat, a bor- és csemegeszőlő-fajtákat, a direkttermőket és legfontosabb sajátosságaikat. Minden fajtát ábrán is bemutat. Az I. kiadásnál gazdagabb illusztrációs anyag, a 24 színes tábla nemcsak tetszetősebbé teszi a könyvet, hanem a fajták közötti eligazodást is megkönnyíti. A függelékben felhasználásuk szerint csoportosítja a bor- és csemegeszőlőket.
Ezután a szőlőnemesítők hibridjeit tárgyalja. Leírja a legújabb külföldi hibrideket is. A mű az 1959. évi 23. sz. rendelet értelmében kiadott szőlő- és bortörvény fajtaelőírásait is közli.

Tartalom

Előszó	5
Bevezetés	7
Az ampelográfia tárgyköre	7
A szőlő növényrendszertani besorolása	7
A termesztett szőlőfajták osztályozása	10
Az ampelográfiai munkákat megkönnyítő fajtagyűjtemények	14
A szőlőfajták leírásának és jellemzésének módszere
A leírás és jellemzés sorrendje	19
A szőlőfajták leírására szolgáló külső bélyegek	20
A tőke erőssége és habitusa	20
A vesszők és a rügyek	21
A szőlő szőrképletei	22
A vitorla	24
A levél	25
A hajtás jellemzői	33
A virág	35
A fürt	36
A bogyók és a magvak	39
A szőlőfajták termesztési értékeit meghatározó belső tulajdonságok	41
Az alanyfajták termesztési értékeit meghatározó tulajdonságok	41
A vesszőt termelő anyatelepeken	41
A gyökereztető és oltványiskolákban	43
A termőszőlőkben	44
A bor- és csemegeszőlő fajták termesztési értékeit meghatározó tulajdonságok	55
A csemegeszőlő fajták termesztési értékeit meghatározó egyéb tulajdonságok	62
A direkttermő és peronoszpóra- ellenálló hibridek termesztési értékeit meghatározóü tulajdonságok	65
A szőlőfajták uvológiai értékelése	66
A termés mechanikai összetétele	67
A kémiai összetétel
A kémiai összetétel	69
A szőlő érzékszervi bírálata	71
Az alanyfajták ismertetése
Közvetlenül használt törzsfajták	75
Riparia portalia	75
Rupostris du Lot	77
Rupestris metallica	78
Hibrid alanyfajták	79
Amerikai x amerikai keresztezésű alanyok	79
Berlandieri x Riparia keresztezések	81
Berlandieri x Rupestris keresztezések	87
Több szülőtől származó alanyfajták	87
Amerikai x euráziai keresztezésű alanyok	89
Vinifera x Rupestris keresztezések	89
Vinifera x Berlandieri keresztezések	91
A borszőlőfajták ismertetése
Minőségi fehér borszőlőfajták. Korai érésűek
Bouvier	95
Ottonel muskotály	97
Rizlingszilváni	99
Zöldszilváni	101
Korai pirosveltelini	103
Leányka	105
Szürkebarát	107
Pirostramini	109
Sárga ortlibi	111
Chardonnay	113
Melon	115
Minpőségi fehér borszőlőfajták. Középérésűek
Ezerjó	117
Pirosveltelini	119
Zöldveltelini	121
Muscadelle	123
Semillon blane	125
Sauvignon blane	127
Piroscirfandli	129
Sárgamuskotály	131
Rajnai rizling	133
Minőségi fehér borszőlőfajták. Kései érésűek
Olaszrizling	135
Furmint	137
Hárslevelű	139
Kéknyelű	141
Sárfehér	143
Pirosbakator	145
Fehér tömeg-borszőlőfajták. Korai érésűek
Mézesfehér	147
Fehérgohér	149
Fehér tömegborszőlő-fajták. Középérésűek
Pirosszlankamenka	151
Ida	153
Kincsem	155
Kecskemét virága	157
Kecskemét kincse	159
Bánáti rizling	161
Budai zöld	163
Juhfark	165
Járdovány	167
Fehér tömegborszőlő-fajták. Kései érésűek
Rakszőlő	169
Lisztesfehér	171
Csomorika	173
Szerémi zöld	175
Pozsonyi fehér	177
Kecskeméti rizling	179
Kövidinka	181
Vörösdinka	183
Bogdányi dinka	185
Fehér kövidinka	185
Zölddinka	187
Fehérszlankamenka	189
Erdei fehér	191
Mustosfehér	193
Aprófehér	195
Mirkovácsa	197
Beregi rózsás	199
Izsáki sárfehér	201
Szemendriai fehér	203
Vörösborszőlő-fajták. Nagyon korai érésűek
Medoc noir	205
Vörösborszőlő-fajták. Korai érésűek
Kék kisburgundi	207
Oportó	209
Bernáth János	211
Vörösborszőlő-fajták. Középérésűek
Kékfrankos	213
Vörös borszőlőfajták. Kései érésűek	215
Cabernet sauvignon	215
Cabernet franc	217
Kadarka	219
Purcsin	221
Csókaszőlő	223
Aramon	225
Alicante Bouschet	227
Csemegeszőlő-fajták ismertetése
Csemegeszőlő-fajták. Nagyon korai érésűek
Csabagyöngye	231
Piros csabagyöngye	233
Julius Caesar	233
Irsay Olivér	235
Précoce de Malingre	237
Madeleie angevine	239
Madeleine royal	241
Szőlőskertek királynője muskotály	243
Csemegeszőlő-fajták. Korai érésűek
Kossuth szőlő	245
Krasznai Erzsébet	247
Génuai zamatos	249
Thallóczy Lajos muskotály	251
Glória Hungariae	253
Chasselas	255
Chasselas rouge	257
Chasselas eiotat blane	257
Chasselas Tokay angevine	259
Chasselas Mane	259
Passatutti	259
Ferdinand de Lesseps	261
Kocsis Irma	263
Ch. Tompa Mihály	265
Mathiász Jánosné muskotály	267
Szauter Gusztáv muskotály	269
Csemegeszőlő-fajták. Középérésűek
Ch. Queen Victoria white	271
Darányi Ignác muskotály	273
Ch. Vörösmarty Mihály	275
Munkácsy József muskotály	277
Vanília muskotály	279
Ezeréves Magyarország emléke	281
Zrínyi Ilona	283
Attila	285
Szicilien	287
Tüskéspúpú zamatos	289
Fehér calabriai	291
Szauter Gusztávné muskotály	293
Ch. Cegléd szépe	295
Angyal Dezső	297
Ch. Napoleon	299
Csemege szőlőfajták. Kései érésűek
Pécsi szagos	301
Frankenthali	303
Schiradzouli	305
Kék malaga	305
Hamburgi muskotály	307
Bem tábornok	309
Csiri-csuri	311
Afuz Ali	313
Erzsébet királyné emléke	315
Török malaga	317
Badacsonyi somszőlő	319
Iván	321
Szent László	323
Csemegeszőlő-fajták. Nagyon kései érésűek
Italia	325
Alexandriai muskotály	327
Halhólyag	329
Cornichon blanc	329
Kék kecskecsöcsű	331
Kék örökszem	333
Rosa menna di vanca	335
Magvatlan szőlőfajták
Piros korinthusi	337
Fehér szultán	340
Direkttermő és peronoszpóra ellenálló fajták ismertetése
Régi direkttermők
Piros Delaware	343
Fehér Delaware	345
Noah	347
Othelló	349
Izabella	351
Régi francia hibridek
Százszoros	353
Seibel 5279	355
Seibel 5409	357
Seibel 4986	359
Seibel 4643	361
Kevésbé elterjedt régi francia hibridek	361
Újabb francia hibridek	362
Megfigyelés alatt álló újabb francia hibridek	362
A szőlőfajták megválasztása	365
Borvidékek	366
Alföldi borvidék	366
Badacsonyi borvidék	366
Balatonfüred-csopaki borvidék	367
Balatonmelléki borvidék	367
Bársonyos-császári borvidék	367
Egri borvidék	368
Mátraaljai borvidék	368
Mecseki borvidék	368
Móri borvidék	368
Somlói borvidék	369
Soproni borvidék	369
Szekszárdi borvidék	369
Tokajhegyaljai borvidék	369
Villány-siklósi borvidék	370
Borvidékbe nem sorolt jó bortermőhelyek	370
Bortermőhelyek	372
Csemegeszőlő-termesztő körzetek	373
Termesztésre javasolt csemegeszőlő-fajták jegyzéke	374
Termesztésre javasolt egyéb minőségi borszőlőfajták jegyzéke	375
Termesztésre javasolt alanyfajták jegyzéke	375
Megjegyzések a rendelethez	376
A szőlőfajták megválasztása a házikertben	377
A borszőlőfajták megválasztása	377
A csemegeszőlő-fajták megválasztása	379
A magyar szőlőnemesítők által előállított hibridek	380
Mathiász János szőlőfajtáinak névsor szerinti felsorolása és származásuk	380
Mathiász József szőlőfajtáoinak névsor szerinti felsorolása és származásuk	383
Kocsis Pál szőlőfajtáinak névsor szerinti felsorolása és származásuk	384
Szűcs József hibridjei	386
Irodalom	387
A könyvben ismertetett szőlőfajták és társneveik névmutatója