Magyar Vegetáriánus Szakácskönyv

Szerző

Szirtess Katalin

Szerkesztő

Borsai Lipótné

Lektor

Ilona Hillard

Budapest

'Szirtess Katalin: Magyar Vegetáriánus Szakácskönyv ' összes példány

Kiadó:	Medicina Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1994
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	94 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	27 cm x 20 cm
ISBN:	963-242-194-9

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Magyarázat	5
Levesek
Amerikai szárazbableves	7
Édes, paradicsomos sárgaborsóleves	7
Kapros-joghurtos sárgaborsóleves	8
Paradicsomos zöldségleves	8
Olasz spagettileves	9
Rizses gombaleves	9
Kapros tökpüréleves	10
Sóskakrémleves tojásgaluskával	10
Tojásos kukoricaleves	11
Francia hagymaleves	11
Zelleres savanyú lencseleves	12
Édes sütőtökpüré-leves	12
Cukkinikrém leves	13
Fehér burgonyaleves	13
Spenótleves roqueforttal	14
Hideg uborkaleves	14
Zelleres, savanykás bableves	15
Babgulyás - szójakockából	15
Karfiolleves "húsgombóccal"	16
Roquefortos zöldborsóleves	16
Tavaszi burgonyagombóc-leves	17
Zöldségkrém leves	17
Tejszínes hideg sárgadinnyeleves	18
Mazsolás vanílialeves	18
Főételek
Szójapörkölt	19
Juhtúrós rakott burgonya	19
Szójabrassói	20
Paradicsommal rakott padlizsán	20
Szójalabdacsok zöldborsópürével	21
Rakott gomba	21
Tepsis cukkini	22
Tavaszi rakottas	22
Brokkoli tricolor	23
Brokkoli-szárazbab egytál	23
Vadasan töltött hagyma	24
Ráctök	24
Gombafejek rakva	25
Forró sajtos gombás stangli	25
Kukoricával töltött kellevél rántva	26
Karfiolpörkölt	26
Rizses lecsóval rakott padlizsán	27
Szójaburger	27
Sajtos sült rizs	28
Töltött karalábé	28
Tojásos spenótgaluska	29
Zöldséges rántotta tepsiben	29
Mexikói egytál	30
Pikáns töltött paradicsom	30
Pörköltfelfújt	31
Hamis Hortobágyi palacsinta	31
Vörös káposztás rakott puliszka	32
Hagymás burgonyafelfújt	32
Rizses babtorta	33
Karfiol párizsiasan	33
Pikáns padlizsán egytál	34
Tojáspörkölt paradicsommal	34
Currys zöldborsóval töltött palacsinta, rántva	35
Sárgaborsó egytál	35
Sült burgonyás zöldségtál	36
Padlizsán sajttal rakva	36
Juhtúrós rakott puliszka	37
Zöldfelfújt	37
Babpörköltös egytál	38
Újhagymával rakott rizs	38
Zöldségkrémleves makaróni	39
Hamis bolognai spagetti	39
Texasi zöldborsó egytál	40
Tárkonyos töltött burgonyák	40
Zöldséges kebab	41
Fokhagymás rakott zöldbab	41
Klasszikus töltött paprika	42
Hamis zöldséges gulyás	42
Kelbimbó morzsában	43
Töltött omlett paradicsommártásban	43
Töltike	44
Lencsetorta	44
Zöldséggel töltött cukkini	45
Scsevapcsicsa - hús nélkül	45
Sárgarépás sült galuska	46
Kolozsvári töltött káposzta - másképpen	46
Burgonya Orly-módra	47
Dél-olasz rakott tészta	47
Joghurtos gomba egytál	48
Spagetti vadasszósszal	48
Patiszon csőben sütve	49
Tárkonyos-kapros szójaragu	49
Fűszeres szójafasírt	50
Kapros túróval töltött gombafejek rántva	50
Hamis székelykáposzta	51
Gombával töltött tök	51
Borsos, szójacsírás ragu	52
Hipp-hopp burgonya	52
Tarka kukoricafelfújt	53
Tojással rakott spárga	53
Főzelékek
Currys sárgabab	54
Lencsefőzelék pikánsan	54
Majorannás savanyú burgonyafőzelék	55
Zöldborsó édesen	55
Parajfőzelék galuskával	56
Sárgaborsópürés sült hagymával	56
Főzelék kínai kelból	57
Patiszonpüré-főzelék	57
Túrós zöldborsó	58
Savanykás burgonyafőzelék újhagymával	58
Mazsolás tejbegríz fahéjjal	59
Karalábé, zöldjével	59
Finomfőzelék (de tényleg az!)	60
Lecsó - padlizsánnal	60
Svájci kukoricafőzelék	61
Babosburgonya	61
Rózsaszín burgonyafőzelék	62
Keleti szárazbabfőzelék	62
Paradicsomos karfiolfőzelék	63
Kelbimbófőzelék gombával	63
Köretek, feltétek
Egészben sült fokhagymás újburgonya	64
Spanyol zöldborsó	64
Currys rizibizi	65
Fűszeres zöldbab	65
Tócsni - snidlinggel	66
Morzsás brokkoli	66
Hagymás palacsinta csíkok	67
Petrezselymes tojáspogácsa	67
Hideg töltött paradicsom - másképpen	68
Rakott zöldköret	68
Kukoricagombóc	69
Kapros-juhtúrós galuska	69
Spenótlepény	70
Burgonya - tükörben	70
Zöldségropogós	71
Túrós pofézni	71
Padlizsán fokhagymás tejföllel	72
Burgonya bundában	72
Zöldségtorta	73
Sajttal sütött rizs	73
Saláták
Saláta magvakból	74
Pikáns rizssaláta	74
Céklasaláta szójacsírával	75
Greenland saláta	75
Sajtsaláta	76
Tarka tésztasaláta	76
Snidlinges saláta	77
Gombasaláta tormaöntettel	77
Édeskés babsaláta	78
Sajots körtesaláta - tejszínnel	78
Római saláta	79
Paradicsom - uborka saláta rouqeforttal	79
Céklasaláta - másképpen	80
Klasszikus vitaminsaláta	80
Színpompás káposztasaláta	81
Waldorf-saláta	81
Hideg sárgaborsó-saláta	82
Tojássaláta pirospaprikáva	82
Brokkoli - krémöntettel	83
Cukkinisaláta sajtos öntettel	83
Hagymás - savanykás babsaláta	84
Olasz spagettisaláta	84
Édességek
Alma csőben sütve	85
Mexikói kókuszos piskóta	85
Mandulás túrókrém	86
Máktorta citrommázzal	86
Mogyorós sültbanán	87
Túróspalacsinta őszibaracköntettel	87
Rántott tejbegríz	88
Gyümölcsös kétszersülttorta	88
Mákosguba vaníliapudinggal	89
Cirmosalma	89
Almagombóc	90
Epres piskóta	90
Egzotikus gyümölcsrizs	91
Hamis túrógombóc málnasodóval	91
Cheececake (Amerikai, édes sajttorta)	92
Részeg nyárvégi gyümölcskehely	92
Burgonyafánkok mandulával	93
Ananász - vanília kehely	93
Kókuszgolyó	94
Bundás banán csokoládéöntettel	94