Magyar Vegetáriánus Szakácskönyv

Szerző

Lektor

Budapest

'Szirtess Katalin: Magyar Vegetáriánus Szakácskönyv ' összes példány

Kiadó:	Medicina Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1992
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	108 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	27 cm x 20 cm
ISBN:	963-242-122-1
Megjegyzés:	Fekete-fehér fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Magyarázat	5
Levesek
Amerikai szárazbableves	9
Édes, paradicsomos sárgaborsóleves	9
Kapros-joghurtos sárgaborsóleves	10
Paradicsomos zöldségleves	10
Olasz spagettileves	11
Rizses gombaleves	11
Kapros tökpüréleves	12
Sóskakrémleves tojásgaluskával	12
Tojásos kukoricaleves	13
Francia hagymaleves	13
Zelleres savanyú lencseleves	14
Édes sütőtökpüré-leves	14
Cukkinikrém leves	15
Fehér burgonyaleves	15
Spenótleves roqueforttal	16
Hideg uborkaleves	16
Zelleres, savanykás bableves	17
Babgulyás - szójakockából	17
Karfiolleves "húsgombóccal"	18
Roquefortos zöldborsóleves	18
Tavaszi burgonyagombóc-leves	19
Zöldségkrém leves	19
Tejszínes hideg sárgadinnyeleves	20
Mazsolás vanílialeves	20
Főételek
Szójapörkölt	23
Juhtúrós rakott burgonya	23
Szójabrassói	24
Paradicsommal rakott padlizsán	24
Szójalabdacsok zöldborsópürével	25
Rakott gomba	25
Tepsis cukkini	26
Tavaszi rakottas	26
Brokkoli tricolor	27
Brokkoli-szárazbab egytál	27
Vadasan töltött hagyma	28
Ráctök	28
Gombafejek rakva	29
Forró sajtos gombás stangli	29
Kukoricával töltött kellevél rántva	30
Karfiolpörkölt	30
Rizses lecsóval rakott padlizsán	31
Szójaburger	31
Sajtos sült rizs	32
Töltött karalábé	32
Tojásos spenótgaluska	33
Zöldséges rántotta tepsiben	33
Mexikói egytál	34
Pikáns töltött paradicsom	34
Pörköltfelfújt	35
Hamis Hortobágyi palacsinta	35
Vörös káposztás rakott puliszka	36
Hagymás burgonyafelfújt	36
Rizses babtorta	37
Karfiol párizsiasan	37
Pikáns padlizsán egytál	38
Tojáspörkölt paradicsommal	38
Currys zöldborsóval töltött palacsinta, rántva	39
Sárgaborsó egytál	39
Sült burgonyás zöldségtál	40
Padlizsán sajttal rakva	40
Juhtúrós rakott puliszka	41
Zöldfelfújt	41
Babpörköltös egytál	42
Újhagymával rakott rizs	42
Zöldségkrémleves makaróni	43
Hamis bolognai spagetti	43
Texasi zöldborsó egytál	44
Tárkonyos töltött burgonyák	44
Zöldséges kebab	45
Fokhagymás rakott zöldbab	45
Klasszikus töltött paprika	46
Hamis zöldséges gulyás	46
Kelbimbó morzsában	47
Töltött omlett paradicsommártásban	47
Töltike	48
Lencsetorta	48
Zöldséggel töltött cukkini	49
Scsevapcsicsa - hús nélkül	49
Sárgarépás sült galuska	50
Kolozsvári töltött káposzta - másképpen	50
Burgonya Orly-módra	51
Dél-olasz rakott tészta	51
Joghurtos gomba egytál	52
Spagetti vadasszósszal	52
Patiszon csőben sütve	53
Tárkonyos-kapros szójaragu	53
Fűszeres szójafasírt	54
Kapros túróval töltött gombafejek rántva	54
Hamis székelykáposzta	55
Gombával töltött tök	55
Borsos, szójacsírás ragu	56
Hipp-hopp burgonya	56
Tarka kukoricafelfújt	57
Tojással rakott spárga	57
Főzelékek
Currys sárgabab	61
Lencsefőzelék pikánsan	61
Majorannás savanyú burgonyafőzelék	62
Zöldborsó édesen	62
Parajfőzelék galuskával	63
Sárgaborsópürés sült hagymával	63
Főzelék kínai kelból	64
Patiszonpüré-főzelék	64
Túrós zöldborsó	65
Savanykás burgonyafőzelék újhagymával	65
Mazsolás tejbegríz fahéjjal	66
Karalábé, zöldjével	66
Finomfőzelék (de tényleg az!)	67
Lecsó - padlizsánnal	67
Svájci kukoricafőzelék	68
Babosburgonya	68
Rózsaszín burgonyafőzelék	69
Keleti szárazbabfőzelék	69
Paradicsomos karfiolfőzelék	70
Kelbimbófőzelék gombával	70
Köretek, feltétek
Egészben sült fokhagymás újburgonya	73
Spanyol zöldborsó	73
Currys rizibizi	74
Fűszeres zöldbab	74
Tócsni - snidlinggel	75
Morzsás brokkoli	75
Hagymás palacsinta csíkok	76
Petrezselymes tojáspogácsa	76
Hideg töltött paradicsom - másképpen	77
Rakott zöldköret	77
Kukoricagombóc	78
Kapros-juhtúrós galuska	78
Spenótlepény	79
Burgonya - tükörben	79
Zöldségropogós	80
Túrós pofézni	80
Padlizsán fokhagymás tejföllel	81
Burgonya bundában	81
Zöldségtorta	82
Sajttal sütött rizs	82
Saláták
Saláta magvakból	85
Pikáns rizssaláta	85
Céklasaláta szójacsírával	86
Greenland saláta	86
Sajtsaláta	87
Tarka tésztasaláta	87
Snidlinges saláta	88
Gombasaláta tormaöntettel	88
Édeskés babsaláta	89
Sajots körtesaláta - tejszínnel	89
Római saláta	90
Paradicsom - uborka saláta rouqeforttal	90
Céklasaláta - másképpen	91
Klasszikus vitaminsaláta	91
Színpompás káposztasaláta	92
Waldorf-saláta	92
Hideg sárgaborsó-saláta	93
Tojássaláta pirospaprikáva	93
Brokkoli - krémöntettel	94
Cukkinisaláta sajtos öntettel	94
Hagymás - savanykás babsaláta	95
Olasz spagettisaláta	95
Édességek
Alma csőben sütve	99
Mexikói kókuszos piskóta	99
Mandulás túrókrém	100
Máktorta citrommázzal	100
Mogyorós sültbanán	101
Túróspalacsinta őszibaracköntettel	101
Rántott tejbegríz	102
Gyümölcsös kétszersülttorta	102
Mákosguba vaníliapudinggal	103
Cirmosalma	103
Almagombóc	104
Epres piskóta	104
Egzotikus gyümölcsrizs	105
Hamis túrógombóc málnasodóval	105
Cheesecake (Amerikai, édes sajttorta)	106
Részeg nyárvégi gyümölcskehely	106
Burgonyafánkok mandulával	107
Ananász - vanília kehely	107
Kókuszgolyó	108
Bundás banán csokoládéöntettel	108
Tartalom	110