Borbarát 2007. Tavasz-Tél

Tartalom

1. SZÁM
BIRTOKOK ÉS BOROK
Birtokok és borok 5
Gangl Családi Pince (Szittnyai Zalán) 10
Iványi Pince (Gajdócsi Levente) 18
Patricius (Alkonyi László) 22
ÉPÍTÉSZSZEMMEL
A Patricius Borház (Erhardt Gábor) 30
ASZTALODON AZ ÉLETED
Trópusi tájak ízei: a világ különleges csokoládéi (Dr. Máthé Domokos) 39
HATÁRON INNEN
Már kevesebb, mint egyharmad... (Laposa József) 48
HATÁRON TÚL
Frédéric J. Drouhin (Márkus György) 56
Isztria (Losonci Bálint) 63
TESZT
Tokaji kései szüretelésű borok (Alkonyi László) 83
Somló (Roznik Ferenc) 106

2. SZÁM
BIRTOKOK ES BOROK
Birtokok és borok 5
Jandl Pince (Szittnyai Zalán) 10
Két Szabó Pince (Csite Norbert) 20
ÉPÍTÉSZSZEMMEL
A Két Szabó Pince (Erhardt Gábor) 26
HATÁRON INNEN
Tokaji Ősz - 2007 32
Nicolas Joly magyar borászok körében (Losonci Bálint) 34
Az emlékek kertje (Sötéth Szabolcs) 42
"Azok a csodálatos vörösök" (Roznik Ferenc) 48
TESZT
„Azok a csodálatos vörösök" (Roznik Ferenc) 55
Aszúteszt (Alkonyi László) 65
Rozék (Roznik Ferenc, Szilágyi Péter; Szittnyai Zalán) 76
Etyek-Budai borvidék (Szittnyai Zalán) 82
Aszár-Neszmély, Pannonhalma-Sokoróalja és Mór borai (Szittnyai Zalán) 88
HÍREK
TOP 12 eredményhirdetés 98

3. SZÁM
BIRTOKOK ÉS BOROK
Birtokok és borok 5
Szél Fiai Cellárium (Prisztóka Tibor) (Szittnyai Zalán) 10
HATÁRON INNEN
Dűlőbesorolás Tokaj-Hegyalján (Alkonyi László) 20
Eltűnt budai dűlők nyomában: a budai dűlőkatalógus a 18. századból (Gajdócsi Levente) 42
HÍREK
TOP 12-2007 62
Gróf Buttler Történelmi Borászat (Szilágyi Péter) 64
TESZT
Egri vörösök (Szilágyi Péter) 67
Soproni borvidéki teszt (Szittnyai Zalán) 74
Dél-balatoni és zalai vörös- és fehérborok (Roznik Ferenc) 86
Etyek-Budai borvidék (Szittnyai Zalán) 97

4. SZÁM
BIRTOKOK ÉS BOROK
Birtokok és borok 5
Ákos borászat - A messziről jött ember (Szittnyai Zalán) 10
TOP 12
TOP 12 - tizenegyedszer (Alkonyi László) 18
AJÁNLÓ
A halfőzés fortélyai a Közép-Duna mentén (Alkonyi László) 26
Bor és Leányka (Alkonyi László) 28
HATÁRON INNEN
Tokaji: a magyar bor - Bor és történelem (Alkonyi László) 30
Borvidékrombolás erőművel (Alkonyi László) 42
A borissza, az író és a kereskedő - Márkus György (Alkonyi László) 44
HATÁRON TÚL
Egy nagy champagne-i Ház története (Márkus György) 50
Ghislain de Montgolfier - Champagne Bollinger (Márkus György) 56
Champagne (Roznik Ferenc) 64
TESZT
Dél-pannon vörösök (Alkonyi László) 77
Észak-balatoni fehér- és vörösborok (Roznik Ferenc) 85
Egri fehérek (Szilágyi Péter) 95

Témakörök