1.066.766

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Fejezetek Apátfalva néprajzából I.

Anyagi kultúra

Fejezetek Apátfalva néprajzából I.
Szerző
Szerkesztő
Apátfalva
'Szigeti György: Fejezetek Apátfalva néprajzából I. ' összes példány
Kiadó: Apátfalva Község Önkormányzata-Pátfalváért Egyesület
Kiadás helye: Apátfalva
Kiadás éve:
Kötés típusa: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 423 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 24 cm x 17 cm
ISBN:
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Újjáéledő régi szokás, hogy az új könyveket köszöntősorokkal ajánlják az olvasók figyelmébe. Most Szigeti György szülőfaluja népéletéről, népi műveltségéről írt tanulmányainak kiadása nyújt erre... Tovább

Előszó

Újjáéledő régi szokás, hogy az új könyveket köszöntősorokkal ajánlják az olvasók figyelmébe. Most Szigeti György szülőfaluja népéletéről, népi műveltségéről írt tanulmányainak kiadása nyújt erre alkalmat. Négy évtizeddel ezelőtti megismerkedésünk óta elmélyülő barátságunk és a Csongrád megyei honismereti szakköri gyűjtőmunka kibontakozásáért éveken át együtt végzett tevékenység alapján örömmel vállaltam a fölkérést e sorok írására.
Szigeti Györgyöt pályakezdő néprajzos muzeológusként 1959-ben, első apátfalvi gyűjtőutamon ismertem meg. A szakirodalomból és a szegedi múzeum apátfalvi néprajzi tárgyainak ismeretében tudtam, hogy apátfolvai asszonyok sokáig viselték és megőrizték elődeik jellegzetes ruházatát, azért női öltözetek gyűjtése volt utam célja. Elsőként Szigeti György tanárt kerestem föl, s ő elkísért Fejes Krisztina idős varróasszonyhoz, aki a sublótfiókból számos, részint anyjától rámaradt öltözetdarabot vett elő és emellett kitűnő adatközlőnek is bizonyult. A múzeum néprajzi gyűjteményének jó állapotú testhőnállót, szoknyát, kötényt, fityulát fejkendőt - csaknem teljes, század eleji női öltözetet sikerült vásárolnom. Találkozásaink az iskolákban és művelődési otthonokban szervezett honismereti szakkörök működésétől, a hatvanas évek elejétől váltak gyakorivá. De hadd mutassam be előbb addigi életútját. Vissza

Tartalom

Dr. Juhász Antal: Ajánlás7
Szigeti György: Bevezető11
Apátfalva rövid története12
Szántás - vetés13
Határhasználat. A nyomásos, fordulós gazdálkodás15
A trágyázás21
Az eke és a szántás25
Egyéb földművelő eszközök: borona, henger34
A gabonafélék vetése. Boronálás, hengerelés36
Hiedelmek39
A vetéstől az aratásig, a vetés gondozása, védése39
Ábrák 1-14.43
Aratás57
Előkészületek az aratásra59
A kalászosok fajtái. A búza részeinek nevei59
Következtetések és jóslások az időjárásra és a termelés minőségére66
Az aratás megkezdésének időpontja67
Felkészülés az aratásra68
Az aratás szerszámai és munkamenete69
A sarló és a sarlóval való aratás69
A kasza70
A kaszával való aratás menete75
A levágott gabona összeszedése77
A levágott búza összeszedése vontatókba, petrencékbe77
Az összegyűjtö9tt gabona kisebb egységei79
Munkaszervezet, munkakoörülmények, szokások84
Munkaszervezet kaszás aratásnál84
A munkanap beosztása az aratásban. Étkezések, pihenők90
Az aratás szokásai, hiedelmei92
Apátfalváról gyűjtött aratásra utaló népdalok92
Ábrák 15-18.93
Az arató népdalok (kotta-szöveg)97
Hordás, nyomtatás, cséplés99
A gabona hordása101
A gabona hordásának munkatípusai és eszközei101
Előkészület a hordáshoz106
Rakodás108
Munkaszervezet és munkamegosztás a hordásnál111
A behordott gabona tárolása112
A szemnyerés eljárásai121
Nyomtatás122
A cséplőgépek szerepe a szemnyerésben124
A gabonaszemek tisztítása134
A gabonaszem tisztításának módjai134
A megtisztított szem felmérése és raktározása138
A szórt vagy rostált gabona felszedése és bemérése138
A gabona tároló helye139
A szalma és törek összerakása141
Ábrák 19-26.143
Csűrök és Polyvás színek Apátfalván151
Kapásnövények hagyományos termesztése155
Kukorica termesztése157
A burgonya termesztése171
A cukorrépa termesztése173
A takarmányrépa termesztése174
Veteményezés176
A dinnye termesztése177
A hagyma termesztése178
A vöröshajma (vöröshagyma) termesztése179
A fokhajma (foghagyma) termesztése180
Ábrák 27-33.181
A Köles, a repce és a kender termesztése, szénamunkák183
Kertek Apátfalván
A köles termesztése185
A repce termesztése187
A kender termesztése188
Szénamunkák193
Kertek az apátfalvi határban199
Kertészeti építmények, csőszkunyhók Apátfalván209
Ábrák 34-35.214
Állattartás Apátfalván I-III.217
Állattartás I. Legeltető állattenyésztés. Ló, szarvasmarha, disznó219
A legeltető és pásztorkóodó életmód emlékei219
Lótartás227
Szarvasmarhatartás238
Disznótartás244
Állattartás II. Baromfiak250
A falusi ház és tanya körüli baromfitartás kialakulása és jelentősége Apátfalván250
Tyúk258
Liba270
Kacsa274
Pulyka275
Gyöngyös277
Páva278
Piacozás az aprójószággal278
Állattartás III. Egyéb apró állatok a ház körül281
Galambtartás281
Birkatartás291
Kecsketartás295
Kutya297
Macska303
Nyúltartás305
Méhek307
Selyemhernyó310
Népi táplálkozás Apátfalván I-VI.313
Táplálkozás I. A gyűjtögető élelemszerzés apátfalvi emlékei315
Ételek316
A paraszti konyha húsellátása és a disznóvágás328
Táplálkozás II. A termelő gazdálkodás kérdéseinek vizsgálata Apátfalván344
Csecsemők, gyerekek, a családtól távollevők, cselédek, betegek táplálkozása, gyakoribb vendéglátási szokások a múltban és napjainkban352
Táplálkozás III. Az apátfalvi kenyérsütés359
Táplálkozás IV. A hús jelentsége és szerepe az apátfalviak táplálkozásában372
Táplálkozás V. Tészták és sütemények az apátfalviak életében 382
Az étolaj hagyományos sutulása Apátfalván388
Táplálkozás VI. Nyersen fogyasztott, valamint alkalmilag készített gyors és könnyű ételek. Saláták389
Tej és tejfeldolgozás393
Gyümölcs és cukorfogyasztás396
Gyümölcsök és zöldségfélék tartósítása398
Fűszerek és ízesítők399
Italok401
Dohányzás403
Az ételek tárolása403
A háziszappan főzése Apátfalván405
Tanyai telekrendezés413
Ábrák 36-37.419
Adatközlők421
Felhasznált irodalom423

Témakörök

Szigeti György

Szigeti György műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Szigeti György könyvek, művek
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem