Szerves kémia agrárvegyészeknek II.

Tartalom

4. SZÉNHIDROGÉNEK HIDROXISZÁRMAZÉKAI 5
4.1. Alkoholok 7
4.1.1. Telített alkoholok 8
Előállítás 8
Kémiai tulajdonságok 11
4.1.1.1. Egyértékű telített alkoholok 14
4.1.1.2. Kétértékű telített alkoholok 17
4.1.1.3. Három- vagy többértékű telített alkoholok 19
4.1.2. Telítetlen alkoholok 21
4.1.3. Aromás alkoholok 24
4.2. Fenolok 24
4.2.1. A fenolok általános jellemzése 24
Savas jelleg 24
Kémiai tulajdonságok 26
4.2.2. Egyértékű fenolok 29
4.2.3. Többértékű fenolok 30
4.2.4. Fenolszármazékok 33
4.2.4.1. Halogénezett fenolok 33
4.2.4.2. Fenoléter-származékok 34
5. ÉTEREK ÉS EPOXIDOK 36
5.1. Éterek 36
5.2. Epoxidok 41
6. KARBONILVEGYÜLETEK 44
6.1. Monooxovegyületek 47
Előállítás 47
Jellemző reakciók 51
6.1.1. Telített alifás karbonilvegyületek 61
6.1.2. Telítetlen alifás karbonilvegyületek 64
6.1.2.1. Ketének 64
6.1.2.2. Konjugált telítetlen karbonilvegyületek 65
6.1.3. Aromás karbonilvegyületek 67
6.2. Dikarbonilvegyületek 68
6.2.1. a-Dikarbonilvegyületek 70
6.2.2. ß-Dikarbonilvegyületek 71
6.2.3. Kinonok 73
6.2.3.1. Benzokinonok 74
6.2.3.2. Naftokinonok 77
6.2.3.3. Antrakinon 78
6.3. Hidroxi-oxovegyületek 80
6.3.1. Alifás monohidroxi-oxqvegyületek 80
6.3.2. Aromás hidroxi-oxovegyületek 81
6.3.3. Szénhidrátok 82
6.3.3.1. Monoszacharidok 83
Általános jellemzés 83
Kémiai tulajdonságok 91
Képviselőik 100
6.3.3.2. Oligos zacharidok 103
6.3.3.3. Poliszacharidok 106
Homopoliszacharidok 107
Heteropoliszacharidok 111
7. KARBONSAVAK 114
7.1. A karbonsavakról általában 115
Elnevezés 115
Savas jelleg 117
Előállítási módok 121
Kémiai tulajdonságok 124
7.2. Alifás karbonsavak 126
7.2.1. Telített monokarbonsavak 126
7.2.2. Telítetlen alifás monokarbonsavak 130
7.2.2.1. Konjugált telítetlen monokarbonsavak 130
7.2.2.2. Izolált telítetlen monokarbonsavak 132
7.2.3. Telített di- és polikarbonsavak 134
7.2.3.1. Telített a, -dikarbonsavak 134
7.2.3.2. Telitett polikarbonsavak 138
7.2.4. Telítetlen alifás di- és polikarbonsavak 138
7.2.4.1. Telítetlen a, -dikarbonsavak 138
7.2.4.2. Telitetlen polikarbonsavak 141
7.3. Arilezett alifás karbonsavak 142
7.4. Aromás karbonsavak 143
7.4.1. Aromás monokarbonsavak 144
7.4.2. Aromás dikarbonsavak 145
7.5. Helyettesi tett karbonsavak 148
7.5.1. Halogénezett karbonsavak 148
7.5.2. Hidroxikarbonsavak 150
7.5.2.1. Monohidroxi-monokarbonsavak 151
7.5.2.2. Polihidroxi-monokarbonsavak 153
7.5.2.3. Monohidroxi-polikarbonsavak 156
7.5.2.4. Polihidroxi-polikarbonsavak 15 7
7.5.3. Oxokarbonsavak 158
7.5.3.1. Oxo-monokarbonsavak 159
7.5.3.2. Oxo-polikarbonsavak 161
7.5.4. Hidroxi-oxokarbonsavak 162
7.6. Karbonsavszármazékok 163
7.6.1. Karbonsavanhidridek 163
7.6.2. Karbonsavhalogenidek 164
7.6.3. Karbonsavészterek 166
Előállítás 166
Kémiai tulajdonságok 168
Képviselőik 169
7.6.4. Lipidek 171
8. KÉNTARTALMÚ SZERVES VEGYÜLETEK 178
8.1. Tiolok és tiofenolok 178
8.2. Szulfidok 180
8.3. Tiokarbonilvegyületek 183
8.4. Tiokarbonsavak és származékaik 184
8.5. Szulfénsavak és származékaik 185
8.6. Szulfinsavak és származékaik 185
8.7. Szulfonsavak és származékaik 186
8.7.1. Alifás szulfonsavak 186
8.7.2. Aromás szulfonsavak 187
8.7.3. Szulfonsav-kloridok 190
8.7.4. Szulfonamidok 191
8.7.5. Szultonok 191
8.8. Kénsavészterek és -félészterek 191
8.8.1. Alkil-hidrogén-szulfátok 192
8.8.2. Dialkil-szulfátok 192
8.9. Szintetikus mosószeralapanyagok 193
8.9.1. Ionos detergensek 195
8.9.2. Nem-ionos detergensek 197
BETŰRENDES TÁRGYMUTATÓ 199

Témakörök