Szép szőlőből finom bort!

Szerző

Dr. Szent-Miklóssy Ferenc

Lektor

Dr. Bálint György

Budapest

'Dr. Szent-Miklóssy Ferenc: Szép szőlőből finom bort! ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazdasági Szaktudás Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2001
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	145 oldal
Sorozatcím:	Kertészek és Kertbarátok Könyvtára
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-356-346-1
Megjegyzés:	Fekete-fehér illusztrációkkal. 3. bővített kiadás.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Tisztelt Olvasó!
A szőlőnövény igen közel áll a magyar ember szívéhez. Ha jót akarunk valakinek, akkor bort, búzát és békességet kívánunk neki. Ha egyszer statisztikát készítenének arról, hogy a... Tovább

Tartalom

Előszó	5
A sikeres természtés alapja: a talajvizsgálat, a szakszerű ültetés	6
Takarékosan és gazdaságosan	6
Csak talajvizsgálat után	6
Az ültetés fogásai	8
Nélkülözhetetlen a trágya érlelése	12
Készítsünk minél több komposztot!	14
Komposzt - gyorsabban	15
Trágyázás a szőlőben	16
Trágyázás gégecsővel	19
Védekezzünk a klorózis ellen!	20
Különleges kondicionáló és termésnövelő készítmény	22
Válasszunk körültekintően	23
Minőségi fehérborszőlő-fajták	23
Vörösborszőlő-fajták	25
Festőborszőlő-fajták	26
Csemegeszőlő-fajták	27
Betegségeknek ellenálló fajták	27
Új szőlőfajták	28
Művelésmódok	30
A metszés fogásai	35
Metszés előtt: rügyvizsgálat	40
A kordon-, a lugas-, és a fejművelésű szőlők metszése	41
Metszés után harmatgyökerezés	44
A támberendezés	45
Aranyat érő zöldmunkák	49
Hajtásválogatás	49
A termőhajtás bekurtítása	51
Csonkázás	52
Hónaljazás	54
Kötözés, hajtásrögzítés	54
Levelezés, levélritkítás	54
Ápoljuk a fiatal szőlőket!	56
Öntözzük a szőlőt!	56
Hasznos a talajtakarás	59
Szaporítás házilag	62
Vesszőszedés szőlőszaporításhoz	63
Új fajták gyökereztetéssel	63
Szőlőpótlás bujtással, döntéssel	65
Új fajták oltással	66
Új fajták szemzéssel	69
Az oltás és a szemzés ápolása	71
A növényvédelem aranyszabályai	73
Mire ügyeljünk?	76
A szőlő védelme	76
A szőlő vegyszeres gyomirtása	80
A régi ellenség, a fagy	86
A szőlőtárolás tudnivalói	88
A csemegeszőlőt éretten szüreteljük!	91
Tárolási módszerek	91
Hőmérséklet és páratartalom	92
Szüret előtti és utáni tennivalók	94
Az előkészületek	96
Erjesztés és tárolás	96
A fajélesztő	99
Fehér- és vörösbor készítés	103
Csak próbaszüret után	103
Amikor nem erjed a must	109
Az első borfejtés	111
Bortiszítás egyszerűen	113
Vörösborhoz tojásfehérje	116
Szűrve még tetszetősebb	117
Bortárolás széndioxiddal	119
Jobb bor- savtompítással	120
Borpalackozás	122
Borászati gépek saját célra és vállalkozóknak	123
Gyógyítható betegségek	127
Ecetesedés	127
Egéríz	127
Záptojásszag	127
Nyúlosodás	128
Keseredés	128
Pimpósodás	128
Borhibák	129
Seprőíz	129
Penészíz, dohosság	129
Kénes íz	130
Kocsányíz	130
Darab-, levegőíz	130
Faíz	131
Füst-, talaj-, vegyszer-, olajíz	131
Poshadt íz	131
Fémíz	131
Rezes törés	132
Fekete törés	132
Gyenge szaghiba	132
Színtelenítés	134
Ürmösborok (vermutok) és egyéb különlegességek	137
Borászoknak ajánljuk	137
A borospalack szakszerű felbontása	138
Fektetve tároljuk	139
Árutermelők figyelmébe	139
Amit a borok minősítéséről tudni kell	139

Témakörök

Dr. Szent-Miklóssy Ferenc

Dr. Szent-Miklóssy Ferenc műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Dr. Szent-Miklóssy Ferenc könyvek, művek