Szenzációs tészták

Fordító

Budapest

'Birman Erzsébet: Szenzációs tészták ' összes példány

Kiadó:	Magyar Könyvklub
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2004
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	63 oldal
Sorozatcím:	Séf Expressz
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	21 cm x 13 cm
ISBN:	963-549-145-X
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A világ egyik legkedveltebb ételének elismert főtt tészta mindenféle alakjában, legyen az spagetti, lasagna, canelloni, ravioli vagy tortellini, Olaszországban és szerte a világban évezredek óta az asztal ékének számít. Tapasztaljuk meg, hogyan készíthetők a pompás tészták tucatjai - a hagyományos kedvencektől korunk számos új alkotásáig.

Tartalom

Bevezető 3
Klasszikusok
Bolognai spagetti 12
Csőben sült paradicsomos-bazsalikomos tészta 6
Penne alla napoletana 8
Pestós fettuccine 14
Tészta putanesca-mártással 10
Zöldfűszerekkel és zöldségekkel
Cérnametélt paradicsommal 32
Csípős, aszalt paradicsomos tészta 24
Erdei gombás tészta 30
Fettuccine korianderes mártással 20
Fettuccine póréhagymával 22
Tészta hat zöldfűszeres mártással 18
Tészta wokban pirított zöldségekkel 28
Zöldséges és chilis tészta 26
Zöldséges tésztasaláta 16
Krémesek
Farfalle whiskys mártással 42
Fettuccine alla carbonara 36
Fettuccine baconnal és tejszínnel 38
Gnocchi gorgonzolás mártással 40
Spárgás fettuccine 34
Tenger gyümölcseivel
Gyors fettuccine fésűkagylóval 46
Homár tésztahálóban 50
Málnás-lazacos tészta 44
Tagliatelle chilis polippal 52
Tészta fésűkagylóval és piros húsú paprikával 54
Tonhallal töltött kagylók 48
Töltöttek
Ravioli citromos mártással 60
Ravioli diós mártással
Tortellini avokádós-tejszínes mártással 58
Tortellini édes-savanyú hagymával 56