| Kiadó: | Akadémiai Kiadó |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Vászon |
| Oldalszám: | 398 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 24 cm x 17 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | Színes és fekete-fehér illusztrációkkal, fotókkal. |
| Bevezetés | 7 |
| Az erdő haszna | 15 |
| Az ember és az erdő | 15 |
| Növények | 16 |
| Fák | 16 |
| Bokrok | 17 |
| Egyéb növények | 17 |
| Gombák | 20 |
| Fagyűjtés, favágás | 21 |
| Taplógyűjtés | 23 |
| Szénégetés | 24 |
| Hamugyűjtés | 29 |
| Méhészet | 29 |
| Vadászat | 32 |
| Fegyveres vadászat | 32 |
| Nyomozó vadászat | 36 |
| Verem, hurok, horog, lép, csapda | 37 |
| Állattartás (Pásztorkodás - Istállós tartás) | 40 |
| A pásztorkodás általában | 40 |
| Állatfajták | 44 |
| Az első kihajtás | 45 |
| Legeltetés, őrzés | 46 |
| A marha | 46 |
| A ló | 47 |
| A birka | 48 |
| A disznó | 50 |
| A kecske | 52 |
| Itatás, sózás | 52 |
| A harang | 53 |
| Szaporítás, jelölése | 53 |
| Pásztorépületek | 55 |
| A pásztor | 60 |
| Az istállós tartás általában | 72 |
| Az istálló | 75 |
| Az udvar | 74 |
| Takarmányozás, etetés | 75 |
| Itatás | 78 |
| Az állat haszna | 79 |
| A tehén | 79 |
| A birka | 79 |
| A baromfi | 82 |
| A kutya, a macska | 83 |
| Állatnevek, állathívogatók | 83 |
| Összefoglalás | 84 |
| Földművelés | 87 |
| A földművelés általában | 87 |
| Trágyázás | 88 |
| Az eke és a szántás | 88 |
| Vetés | 91 |
| Aratás | 94 |
| Cséplés és nyomtatás | 100 |
| Kertgazdaság. Vetemény, rakomány | 105 |
| Gyümölcstermelés | 113 |
| Teherhordás, szállítás, jármű | 116 |
| Összefoglaló | 123 |
| Táplálkozás | 127 |
| A konyha és felszerelése | 127 |
| A konyha | 127 |
| A kemence, tűzhely tartozékai | 128 |
| Cserépedények | 131 |
| A főzés, sütés egyéb szerszámai. Evőeszközök | 137 |
| Az ételneműek eltartása | 139 |
| A táplálékul szolgáló vadnövények. Inségeledelek | 141 |
| Vadnövények | 141 |
| Inségeledelek | 142 |
| A növényi nyersanyagok feldolgozása | 142 |
| Olajsütés | 142 |
| A malom | 143 |
| Must- és ecetkészítés vadgyümölcsből | 143 |
| Savanyítás | 144 |
| Aszalás | 145 |
| Befőzés, lekvárfőzés | 146 |
| Ételneműek és elkészítésük | 146 |
| Sütés, főzés | 146 |
| Levesek | 147 |
| Főzelékek, mártás, saláta | 148 |
| Tésztafélék | 149 |
| Húsételek | 155 |
| A tej és a tejtermékek | 161 |
| Gyümölcs, fűszer, ízesítő, pótszerek, dohány | 162 |
| Italok | 163 |
| Az étrend | 164 |
| A reggeli | 165 |
| Az ebéd | 165 |
| A vacsora | 166 |
| A pásztorok, munkások étkezése | 166 |
| Ünnepi étkezés. Böjti eledelek | 166 |
| Az ültetés rendje, az étkezés módja, illemszabályok | 167 |
| Összefoglalás | 168 |
| Építkezés | 174 |
| Falukép | 174 |
| A kezdetleges építkezés | 177 |
| A ház fala | 178 |
| A tetőszerkezet | 179 |
| A gádor | 181 |
| A füstös konyhás ház | 183 |
| Bolthajtásos építkezés | 186 |
| A zárt gádoros ház | 189 |
| Kapu, kerítés, ajtó | 200 |
| A konyha | 202 |
| Fűtés, világítás. Lakásviszonyok. A ház gondozása | 204 |
| A ház átalakítása, új építkezése | 207 |
| A pince | 216 |
| A gazdasági melléképületek | 216 |
| Összefoglalás | 217 |
| Tanya, puszta | 223 |
| Bútorzat | 228 |
| Öltözet | 241 |
| A hajviselet, fejrevaló | 241 |
| Az alsó ruha | 243 |
| A férfiing | 243 |
| A gatya | 243 |
| A péntöj | 245 |
| A női ing | 246 |
| A felső ruha | 246 |
| A férfi felső ruha | 246 |
| A női felső ruha | 249 |
| A kötény, az előruha | 250 |
| A szűr | 251 |
| A bőrruha | 256 |
| A lábbeli, kesztyű | 258 |
| A pásztorok öltözete | 260 |
| Az öltözet kor, rang szerint. A munkaruha, a gyászruha. Mosás | 262 |
| Az öltözet alakulása | 264 |
| Ipar (háziipar - kisipar) és kereskedelem | 273 |
| Fafaragás | 273 |
| Kosárfonás | 277 |
| Szakasztókötés | 278 |
| Seprűkötés | 279 |
| Kendermunka | 281 |
| Mészégetés | 286 |
| A céhek | 287 |
| Az iparos | 287 |
| A bognár- és asztalosmesterség | 288 |
| A takácsmesterség | 289 |
| A cserepesség | 293 |
| A kovácsmesterség | 294 |
| A cipészmesterség | 296 |
| Kereskedelem | 298 |
| Díszítőművészet | 302 |
| A falu ízlése | 302 |
| Ősi és népi jellegű díszítő elemek | 303 |
| A pásztorok faragása | 306 |
| Történeti stíluselemek | 312 |
| A mesteremberek munkái. Szőttesek és hímzések. A somhegyi üveg. A templom művészete | 344 |
| Összefoglalás | 322 |
| Utószó | 323 |
| Die Sachkulter von Szentgál | 327 |
| Adatközlők | 340 |
| Irodalom | 343 |
| Képek jegyzéke | 347 |
| Tárgy- és névmutató | 351 |
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal