Székely disznótoros

Szeged

Kiadó:	Elektra Kiadóház Bt.
Kiadás helye:	Szeged
Kiadás éve:	2015
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	48 oldal
Sorozatcím:	1x1 konyha
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	978-615-5533-27-3
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Disznóvágás 1
A sertés részei 3
Sózás, pácolás 4
Szalonna 6
Szamosújvári szalonna 6
Barcasági abált szalonna 8
Paprikás szalonna 8
Zsír, töpörtyű 9
Házi májas hurka 10
Füstölt májas 12
Temesi májas 13
Árpagyöngyös májas hurka 14
Marosludasi véres hurka 15
Házi véres hurka 16
Tejes véres hurka 18
Zilahi véres hurka 19
Házi füstölt kolbász 20
Paprikás vastagkolbász 22
Rózsakolbász 23
Gyömbéres aprókolbász 24
Burgonyás szalámi 25
Paprikás szalámi 26
Erdélyi téli szalámi 28
Disznósajt góbé módra 30
Köményes disznósajt 31
Füstölt csülkös kocsonya 32
Erdélyi pácolt sonka 34
Orjaleves 36
Toros leves 37
Székesi lesi pecsenye 38
Sült hurkák és kolbász bálmossal 40
Korhelyleves serévelővel 42
Marosszéki töltött káposzta 44
Hájas tészta 46
Füstölés 48

Témakörök

Háztartástan > Konyhaművészet > Szakácskönyvek > Népi ételek
Háztartástan > Konyhaművészet > Szakácskönyvek > Húsételek > Sertés
Szakácskönyvek > Húsételek > Sertés
Szakácskönyvek > Népi ételek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem