Ételtől Lélekig

Makrobiotika avagy az öt elem szerinti táplálkozás, ételkészítés elmélete és fortélyai

Szerző

Szécsi (Märcz) Ari

Grafikus

Lektor

Fotózta

Budapest

'Szécsi (Märcz) Ari: Ételtől Lélekig ' összes példány

Kiadó:	Lunarimpex Bt.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1999
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	188 oldal
Sorozatcím:	Mesterek, életek, tanítások
Kötetszám:	3
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-9219-11-8
Megjegyzés:	Fekete-fehér fotókkal és ábrákkal illusztrálva. Kihajtható mellékletekkel.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Táplálkozási, ételkészítési és életvezetési tanácsok a kínai "Öt elem tan" alapján.
A kérdés szinte mindennapos: "Mit főzzek?"
Ám az sem mindegy:
- Kinek?
- Mikor?
- Hogyan?
A különféle ételek nemcsak tápanyagtartalmukban, hanem energetikai hatásaikban is eltérnek, emiatt ugyanaz az étel másképpen elkészítve másképpen hat az őt elfogyasztóra.
A könyvben megismerkedhetünk az energiák minőségével, a táplálékféleségek energetikai besorolásával. Megtudhatjuk, mely tünetek milyen energiák többletére vagy hiányára utalnak.
Végül gyakorlati példákon és recepteken keresztül megtanulhatjuk a fenti ismeretek alkalmazását a mindennapokban.
Mindezeket néhány gyakorlatias életmódtanács egészíti ki.

Tartalom

Köszönetnyilvánítás	5
Bevezető	7
Gondolatok a makrobiotikáról	7
A férfiak és nők természetes tulajdonságai és feladatai	7
Az univerzumban működő energiák	17
Tiszta és nem tiszta energiák	17
Jin és jang energiák	19
Az öt elem, mint az életerő ötféle megnyilvánulási módja	29
Az elemek jellemzői, tulajdonságai	33
A földrajzi hely, a jin-jang energiák és az öt elem összefüggése	35
Az öt elem összefüggései	37
Faenergia	39
Tűzenergia	42
Földenergia	45
Fémenergia (légzési energia)	47
Vízenergia	51
A táplálékok tulajdonságai és a makrobiotikus főzés kulcsa	55
Bevezető a III. fejezethez	55
A táplálékok jin és jang ereje, azaz termikus (hő-) hatása (forrósító, melegítő, semleges, frissítő, hűtő hatás)	55
A forraló hatás	56
A melegítő hatás	57
A semleges hatás	58
A frissítő hatás	60
A hűtő hatás	60
A táplálékok ízhatásáról	61
Savanyú, savanykás íz	62
Keserű íz	63
Édes íz	63
Csípős íz	64
Sós íz	64
A makrobiotikus főzés kulcsa: az elemek sorrendje	65
Néhány szó az egyes alapanyagokról	66
A gabonák	66
A szakember szerepe a megfelelő étrend kialakításánál	77
A makrobiotikus főzés technikája	79
Főzzunk meg néhány ételt makrobiotikusan! Gyakorlati útmutató arra, hogy hogyan kell az elemek sorrendjét betartani a főzésnél	79
A táplálékok jin illetve jang erejének fokozása	91
Néhány szó a technikai eszközökről	92
Segíts magadon	93
Receptgyűjtemény	97
Mi helyett - mit használjunk?	124
Ajánlás az egészséges életmód kialakításához	125
Példanapirend	129
Gyógyfürdők, gyógyvizeink alkalmazási területe	149
Fűszerek és különféle ízesítők táblázata	151
Melyik ételt mivel fűszerezzem, ízesítsem?	156
Fej-, végtag-, törzskörzések	163
Derékfájásra ajánlott gyakorlatok	168
Gerinctorna gyakorlatok	171
Erőközpontok, energiavezetékek	173
A legkiválógg adomány	181
Ajánlott irodalom	182
A legfontosabb forrásmunkák	185