Szárnyasok

Tartalom

Almás libacomb 5
Almás sült kacsa petrezselymes rizzsel 5
Almás, szalonnás csirkecomb 6
Ananászos csirkemell I 6
Ananászos csirkemell II 7
Banánnal töltött csirkegöngyölegek 8
Borban sült gyöngytyúk 8
Borban párolt kacsa 9
Bundázott csirkemell 9
Citromos csirke 10
Citromos csirkemell naranccsal 10
Citromos szárnyas becsinált 10
Cukkinis csirke rizzsel 11
Cserépedényben sült csirke 12
Csirkebecsinált 12
Csirkecomb finom mártásban 13
Csirkecomb kelbimbóval 13
Csirkecomb savanyú mártással 14
Csirkefalatok petrezselymes karalábéval 15
Csirkefasírozott 15
Csirke földimogyoróval 16
Csirke gombás mártásban 16
Csirke gombás szószban 17
Csirkehús galuskával és gombás vadas szósszal 17
Csirkehúsos rakott kel 18
Csirkemájas fokhagymás hústekercs 19
Csirkemájas töltött káposztalevelek 19
Csirkemájas zöldséges tál 20
Csirkemájas zúzatokány 21
Csirkemáj párolt zöldborsóval 21
Csirkemell tekercs paprikás szafttal 22
Csirke mustármártásban 22
Csirkepaprikás és csirkepörkölt 23
Csirkeropogós 23
Csirkeszárny pörkölt füstölt húsos makarónival 24
Csirkeszárny tejfölös uborkamártásban 24
Csirkeszeletek mustáros mártással 25
Csirke vörösborban 25
Csirkezúza vadasan 26
Csirkés cipócskák 27
Csirkés, gombás toastkenyér 27
Csirkés, gombás töltött paradicsom 28
Csirkés rakott galuska 29
Csirkés tekercsek 29
Csirkés töltött alma 30
Csirkés töltött zsemle 30
Csőben sült csirkecombok 31
Darált csirkehús vajastésztában 31
Diós csirke gyümölcssalátával 32
Elzászi kacsa 32
Elzászi libacomb 33
Északi csirke 34
Falusi kacsacomb 34
Fehérborban sült csirkecomb 35
Fehérre sült csirkemell 35
Flandriai csirke 36
Fokhagymás csirkecomb 36
Fokhagymás csirkecomb zsemlemártással 37
Fokhagymás csirkemell 37
Fokhagymás kacsacomb 38
Fokhagymás libacomb 38
Fóliában sült csirkés rablóhús 39
Főtt csirkecomb kapros mártással leöntve 40
Főtt csirke gombás, tejszínes mártással 40
Frissen párolt csirkefalatok chilis mártással 41
Füstölt szalonnával tűzdelt pulykasült 42
Fűszeres pulykamell 42
Gesztenyével töltött csirke 43
Gesztenyével töltött karácsonyi pulyka 44
Gombás csirke I 44
Gombás csirke II 45
Gombás csirke galuskával 45
Gombás libacomb vörösboros szilvaágyon 46
Gombás libamáj 47
Gombás rizzsel töltött csirke 47
Gombával töltött csirkefasírt 48
Göngyölt pulykamell 48
Görög csirkecomb 49
Gyömbéres csirke 49
Gyömbéres csirkecomb I 50
Gyömbéres csirkecomb II 50
Gyömbéres csirkeszelet tejszínes körtelében 51
Gyöngytyúk paprikás 51
Gyöngytyúk sütve 52
Gyümölcsös csirke 52
Hagymás libamáj 53
Ilona néni töltikéje 53
Indiai csirke 54
Jakartai csirke 55
Jércefilé rántva 55
Jércesült 56
Joghurtos, pácolt sült csirke 56
Juhsajtos csirkés gombóc 56
Juhtúrós rakott csirke 57
Kacsamell székelykáposztában 58
Kacsa párolt káposztában 58
Káposztás libamell 59
Karácsonyi pulykamell finom körítéssel 60
Karfiolos csirkemell 61
Karfiolos pulykapörkölt 62
Kaukázusi csirkecomb 62
Káposztás pulykaragu 63
Kelvirágos csirkecombok 63
Ketchupös pulykamell 64
Kijevi csirkemell 64
Köményes csirke 65
Kukoricakása szárnyas hússal 65
Kukoricás csirke 65
Kukoricás csirkeszárny 66
Lecsós libacomb 66
Libacomb paradicsommártásban 67
Libamáj Madeira-mártással 68
Libamáj szeletek sült hagymával 68
Libamáj rizottó 68
Libasült 69
Libasült, kacsasült 70
Libatepertő 70
Ludaskása I 71
Ludaskása II 71
Majonézes csirke 72
Manausi csirkecombok 72
Mandalei csirkeragu 73
Mandulás libamáj 73
Mandulás töltött csirke 74
Mandulás töltött pulyka 74
Májjal sütött csirkeszárny bundában 75
Mézes töltött kacsa 75
Mustáros rántott csirkemell 76
Narancsos kacsa I 76
Narancsos kacsa II 77
Narancsos kacsa III 78
Narancsos kacsasült 78
Natúr libamáj szeletek 79
Normandiai csirke 79
Norrköpingi csirke 80
Olasz csirkecomb 80
Orissai pulyka 81
Padlizsános csirkeszárny pörkölt 81
Paprikás töltött csirkecomb 82
Paradicsomos csirke 1 83
Paradicsomos csirke II 83
Paradicsomos csirkeszelet 84
Pármai csirke 84
Párolt libamáj 84
Párolt töltött csirke 85
Petrezselymes rántott csirkemell 86
Pikáns, töltött csirkemell 86
Pirított csirke magyarosan 86
Pirított csirkemáj 87
Pirított csirkemáj cukkinivel 87
Pirított csirke vadász módra 88
Pórés csirke 89
Provence-i sült kacsacombok 89
Pulykacomb savanyú káposztában 90
Pulykafalatok boros mártásban 90
Pulykafasírt 91
Pulykamell csomboros mártásban 92
Pulykaszárny hagymás lencsével 92
Pulykavagdalt burgonyaágyon 93
Pullmani csirke 93
Ragus csirkecomb 94
Rakott csirke 95
Rakott csirkecomb 95
Rakott csirke csőben sütve 96
Rakott darált csirke 96
Rántott csirke 97
Részeges kacsa 97
Rizses gombás csirke 98
Rizses kacsa 98
Roston sült csirke 99
Rozmaringos csirkemell 99
Sajtos csirkedarabok 100
Sajtos rántott csirkemell 100
Serpenyős kacsacomb 101
Soissei csirkecomb 101
Sonkás csirkecomb 102
Sonkás, gombás csirkemell 103
Sonkás, sajtos csirkecomb 103
Spárgás csirkemell szeletek 104
Spárgás jércefilé 104
Spárgás pulykacomb 105
Suissei csirkecomb spenótfőzelékkel 106
Sült csirke almával 106
Sült csirkecomb gyümölcsmártással, sáfrányos rizzsel 107
Sült csirkecomb karfiol pogácsával és sajtmártással 108
Sült csirkecomb majonézes kukoricával 108
Sült csirkecomb spenótágyon 109
Sült csirkecomb vadas gombával 109
Sült galamb 110
Sült jérce 110
Sült libamáj 111
Sült pulykaszeletek rakott vegyes körettel 112
Szalonnás csirkecomb 112
Szalonnás csirkecomb almával 113
Szalonnás, gombás töltött csirke 113
Szalonnával tűzdelt gyöngytyúk 114
Szárnyas húspogácsa majonézes burgonyával 114
Szárnyas rizottó 115
Szilvás rántott csirkemell 116
Szőlős csirkecomb 116
Tavaszi csirkecomb 117
Tavaszi csirkepogácsa 117
Tavaszi töltött csirke 118
Tejfölös pulykaragu 119
Tejszínes csirke 119
Tejszínes csirkecomb 120
Tejszínes, gombás csirke 120
Tejszínes pulykaszelet aszalt szilvával, rizzsel 121
Tepsis csirkemelles 122
Tepsis gombás csirke 122
Tojásos csirkefalatok 123
Toscanai csirkemell 124
Töltött csirke I 124
Töltött csirke II 125
Töltött csirke III 126
Töltött csirkegöngyölegek 126
Töltött csirke majonézmártással 127
Töltött csirkemell 128
Tojásos csirkemell mustármártással 128
Tormás csirke 129
Töltött csirkemell, vegyes körettel, paradicsommártással 130
Töltött kacsa 131
Töltött pulyka! 131
Töltött pulyka II 132
Töltött pulyka III 133
Töltött pulykamell 133
Töltött tyúk burgonyával 134
Tűzdelt kappan 134
Tűzdelt pulykasült 135
Új-Zélandi csirkemell 135
Ukrán jércemell 136
Vagdaltjércemell 137
Vagdalt libamell 137
Vagdalt pulykamell szeletek 138
Vagdalt vajas csirkeérmék 138
Vajas pirított csirkecomb 139
Vajas sült csirke 139
Vajas sült pulyka 140
Vajon párolt csirkecomb gyömbéres gombával, galuskával 140
Veracruzi csirkemell 141
Vörösborban párolt galamb 141
Zöldborsós csirke I 142
Zöldborsós csirke II 142
Zöldborsós csirke III 143
Zöldborsós rizses csirkemell 143
Zöldséges, borban párolt pulykamell 144
Zöldséges csirke 144
Zöldséges, gombás csirke 145
Zöldséges párolt libamell 146
Zöldséges párolt galamb 147

Témakörök