1.067.081

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Szárnyas finomságok

Szerkesztő
Fordító
Fotózta
Pécs
Kiadó: Alexandra Kiadó
Kiadás helye: Pécs
Kiadás éve:
Kötés típusa: Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám: 128 oldal
Sorozatcím: Páratlan konyhaművészet
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 28 cm x 21 cm
ISBN: 963-367-653-3
Megjegyzés: Színes ételfotókkal gazdagon illusztrált.
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Receptjeink ékes bizonyítékai annak, hogy csirkéből is lehet olyan különlegesen ízletes és csábító ételeket készíteni, amelyekkel minden alkalommal biztos sikert arat.
A csirkék mellett szerepelnek más kedvelt szárnyasok is, mint például a pulyka, a kacsa és a liba, sőt a fürj és a fácán sem hiányzik.
Ha az ételek elkészítéséhez valamilyen bonyolult igásra van szükség, azt lépésről lépésre, képekkel illusztrálva mutatjuk be.
Az egyszerűbb műveletek elsajátításához pedig a könyv végén lévő „Nyersanyagok előkészítése" című fejezet nyújt segítséget.
Ugyanitt néhány mikrohullámú sütésre vonatkozó jó tanácsot is találhat a kedves Olvasó.

Tartalom

ALMÁS KACSASÜLT GYÖMBÉRES MÁRTÁSSAL 14
ALMÁS-CSIRKÉS LEPÉNYKÉK 11
ALMÁS-PAPRIKÁS CSIRKEBATYUK 38
ANANÁSZOS CSIRKE 60
ARANY CSIRKECOMB 60
ARANY CSIRKECOMB FŰSZERES MAJONÉZZEL 99
BERYL SÜLT CSIRKÉJE 54
CHILIS KAGYLÓVAL TÖLTÖTT MÉZES CSIRKEZSEBEK 12
CHILIS-CITROMFÜVES CSIRKÉK 106
CHILIS-CITROMOS ÖNTET 100
CHILIS-SÁRGARÉPÁS KACSA FORRÓ BAGELLBEN 79
CITROMOS CSIRKE ROLÁD MANDULÁS BUNDÁBAN 34
CITROMOS FÜRJ PISZTÁCIÁS BORJÚVAL TÖLTVE 23
CITROMOS-CHILIS CSIRKECOMB 118
CITROMOS-KÓKUSZOS CSIRKÉK 89
CSERESZNYÉVEL TÖLTÖTT SÜLT CSIRKE 42
CSÍPŐS, FŰSZERES CSIRKECOMBOK 104
CSÍPŐS-SAVANYÚ LEVES 7
CSIRKE ARTICSÓKÁVAL ÉS PASTRAMIVAL 42
CSIRKE CORDON BLEU SHERRYS-TEJSZÍNES MÁRTÁSSAL 43
CSIRKE ÉS LAZAC SÜTVE, SÁFRÁNYMÁRTÁSSAL 12
CSIRKE FÜGÉS PORTÓI SZÓSSZAL 26
CSIRKE MINESTRONE 6
CSIRKE NARANCSLIKŐR MÁRTÁSSAL 23
CSIRKE OMLETT ÉDES- SAVANYÚ MÁRTÁSSAL 82
CSIRKE PIROS PAPRIKÁVAL 46
CSIRKE ROLÁD PETREZSELYMES ÖNTETTEL 69
CSIRKE SATAY TORTA 48
CSIRKE VADRIZZSEL ÉS GYÜMÖLCCSEL 44
CSIRKE „PILLANGÓ" FRISS FŰSZERES TÖLTELÉKKEL 74
CSIRKE „PILLANGÓ" FŰSZERES VAJJAL 91
CSIRKE- ÉS BROKKOLILEVES 4
CSIRKECOMB GYÖMBÉRES SZILVAMÁRTÁSBAN 62
CSIRKÉK MAZSOLÁS RIZZSEL, NARANCSMÁZZAL 34
CSIRKÉK MENTÁS ERDEI-GYÜMÖLCS MÁRTÁSSAL 34
CSIRKÉK PAPRIKÁS-BAZSALIKOMOS TÖLTELÉKKEL 26
CSIRKÉK PARADICSOMOS FŰSZERES SALÁTÁVAL 29
CSIRKÉK ZSÁLYASZÓSSZAL 26
CSIRKEKEBAB CHILIS FOKHAGYMASZÓSSZAL 18
CSIRKELÉ 9
CSIRKELEVES KUKORICÁVAL, SONKÁVAL 9
CSIRKELEVES PARAJJAL, FOKHAGYMÁS ZSEMLEKOCKÁVAL 6
CSIRKEPUDING NARANCSOS HOLLAND-MÁRTÁSSAL 18
CSIRKERAGU BABBAL 54
CSIRKERAGU GYÖMBÉRES GALUSKÁVAL 48
CSIRKÉS PILÁF 64
CSIRKÉS SÜLT RIZS SAJTTAL 64
CSIRKÉS TÉSZTASALÁTA KESUDIÓVAL 99
CSIRKÉS TORTELLINI GOMBÁS PARADICSOM MÁRTÁSSAL 11
CSIRKÉS, ÁFONYÁS, PISZTÁCIÁS KOSÁRKÁK 86
CSIRKÉS-LICHIS EGYTÁLÉTEL 74
CSIRKÉS-SAJTOS MUFFIN 116
CSIRKÉS-SAJTOS-KUKORICÁS BURGER 96
CSIRKÉS-SÁRGABARACKOS RIZSSALÁTA 59
CSIRKÉS-SONKÁS-SAJTOS TAVASZI TEKERCSEK 102
CSIRKESALÁTA KOSÁRKÁBAN 100
CURRYS CSIRKE 57
CURRYS CSIRKEBATYU 100
CURRYS CSIRKÉVEL TÖLTÖTT ÉDES BURGONYA ROLÁD 43
CURRYS RÁK- ÉS CSIRKELEVES 3
DIÓS-SÁRGARÉPÁS PULYKATEKERCS 112
ÉDES, FŰSZERES CSIRKEKEBAB 104
ÉDES-SAVANYÚ CSIRKE 71
ÉDES-SAVANYÚ CSIRKE-SZÁRNYAK SÁRGARÉPÁS-SONKÁS TÖLTELÉKKEL 18
ÉDES-SAVANYÚ MÁRTÁS 82
EGZOTIKUS PULYKA KEBAB MANGÓ KRÉMMEL 119
EGZOTIKUS RÁNTOTT CSIRKE 99
FÁCÁN KÓKUSZOS SÁRGABARACK TÖLTELÉKKEL 21
FIRENZEI CSIRKECOMBOK 71
FOKHAGYMÁS CSIRKÉVEL TÖLTÖTT KACSA 44
FOKHAGYMÁS MUSTÁROS CSIRKÉK POLENTA RUDACSKÁKKAL 39
FOKHAGYMÁS- SÁRGABARACKOS CSIRKESZÁRNY 112
FÜRJ FRISS MÁLNA MÁRTÁSSAL 117
FÜRJ KAKUKKFÜVES LENCSÉVEL 76
FÜRJ KONYAKOS VAJJAL 114
FÜRJ MANDULÁS RIZZSEL TÖLTVE, SZŐLŐVEL 32
FÜRJ MOGYORÓS VAJJAL 109
FÜRJ NARANCSOS FŰSZERES MÁRTÁSSAL 80
FÜRJ- ÉS BABSALÁTA GOLGOTAVIRÁG GYÜMÖLCSBŐL KÉSZÜLT ÖNTETTEL 21
FÜSTÖLT CSIRKE DE LUXE 82
FÜSTÖLT PULYKA ÁFONYÁS MAJONÉZZEL 86
FŰSZERES CSIRKELEVES HÁROMFÉLE HAGYMÁVAL 8
FŰSZERES FÜRJ CURRYS VAJ MÁRTÁSSAL 29
FŰSZERES FÜRJLEVES BURGONYÁVAL 9
FŰSZERES JOGHURTOS CSIRKE 102
FŰSZERES LIBASÜLT SÜLTHAGYMÁVAL 30
FŰSZERES MAJONÉZ 99
FŰSZERES VAJJAL ÖNTÖZÖTT CSIRKÉK 66
GESZTENYÉS „MACADAMIA" CSIRKE 119
GOMBÁS CSIRKE VÖRÖSBOROS MÁRTÁSBAN 56
GOMBÁS CSIRKELEVES VÍZTORMÁVAL 8
GOMBÁS FÜRJ PROSCIUTTÓVAL ÉS VADRIZZSEL 24
GOMBÁS-CSIRKÉS KOSÁRKÁK 83
GOMBÁS-PORTÓIS FÜRJ 110
GRILLEZETT FÜRJ PADLIZSÁNSALÁTÁVAL 24
GRILLEZETT PAPRIKÁS FÜRJ CÉKLAMÁRTÁSBAN 35
GYÖMBÉRES CSIRKE GOW GEES SHERRYS LÉBEN 7
GYÖMBÉRES CSIRKEKEBAB 107
GYORS CSIRKÉS SÜLT RIZS 66
GYÜMÖLCSÖS CSIRKE RIZOTTÓ 72
GYÜMÖLCSÖS CSIRKÉS TÁSKA 60
GYÜMÖLCSÖS FÜRJ BACON SZALONNÁBAN 113
HAGYOMÁNYOS SÜLT PULYKA BARNA MÁRTÁSSAL 59
HIDEG CSIRKÉK ÖT-FŰSZER ÖNTETTEL 85
HOLLAND MUSTÁRMÁRTÁS 75
HÚSGOMBÓCOK GARNÉLARÁKBÓL ÉS CSIRKÉBŐL 12
HÚSKENYÉR TEJSZÍNES BORSMÁRTÁSSAL 74
HÚSPOGÁCSA 106
HÚSPOGÁCSÁK MUSTÁROS TEJFÖLLEL 111
ILLATOS ALMÁS KACSA 115
KACSA NARANCSOS GOMBÓCCAL, GYÖMBÉRBORBAN 32
KACSA SZEZÁMOS PALACSINTÁBAN 80
KACSA VOL-AU-VENTS FŰSZERES TEJFÖLLEL 89
KACSA-ÉS CSIRKELEPÉNYEK 17
KACSACOMB NARANCSMÁRTÁSSAL 31
KACSAHÚSOS SALÁTA NARANCSOS ÖNTETTEL 106
KACSASÜLT CSERESZNYÉSNARANCSOS TÖLTELÉKKEL 41
KIJEVI CSIRKEMELL 33
KÍNAI CSIRKE- ÉS TÉSZTASALÁTA 14
KÖNNYŰ ZÖLDSÉGLEVES HÚSGOMBÓCCAL 4
KONYAKOS CSIBEMÁJ PÁSTÉTOM 20
KONYAKOS NARANCSMMÁRTÁS 37
KUMARÁS CSIRKE TEKERCSEK PIKÁNS MÁRTÁSSAL 37
LEVES ROSTONSÜLT KACSÁBÓL 9
LIBA GYÜMÖLCSÖS- MOGYORÓS TÖLTELÉKKEL 30
LIKŐRÖS SÜLTCSIRKE 46
MÁZAS PULYKA SZALONNÁS MUFFINNAL 85
MENTÁS CSIRKECOMB MOGYORÓS TÖLTELÉKKEL 59
MENTÁS-CSATNIS CSIRKÉK 109
MÉZES KACSA VADRIZZSEL TÖLTVE 37
MÉZES MÁZAS CSIRKE ZÖLDSÉGES RIZZSEL 54
MÉZES-GYÖMBÉRES CSIRKÉK TEJSZÍNES MÁRTÁSSAL 53
MÉZES-MANDULÁS CSIRKECOMB 56
MÉZES-NARANCSOS CSIRKE FÓLIÁBAN 118
MOGYORÓS CSIRKE-, SAJT- ÉS PAPRIKASALÁTA 17
MUSTÁROS CSIRKE TORTA 71
MUSTÁROS CSIRKECOMB 75
MUSTÁROS, ROZMARINGOS CSIRKE 109
NYÚL- ÉS CSIRKEHÚSOS BATYU 92
PADLIZSÁNOS RAKOTT PULYKA 53
PANCETTA ÉS CSIRKELEVES GALUSKÁVAL 2
PAPÍRBAN SÜLT CSIRKE 95
PAPRIKÁS FÜRJMELL SZALONNÁS SALÁTÁVAL 89
PAPRIKÁS METÉLT KACSA FALATOKKAL 40
PÁROLT CSIRKE KÁPOSZTÁVAL 69
PÁROLT CSIRKE SZARDELLÁVAL 95
PISZTÁCIÁS CSIBEFASÍRT MUSTÁROS VAJJAL 116
PULYKA LICHIVEL 39
PULYKA NARANCSOSTORMÁS TÖLTELÉKKEL 51
PULYKAMELL FRISS, FŰSZERES PARADICSOMÖNTETTEL 91
PULYKAMELL KUKORICADARÁVAL TÖLTVE 40
PULYKÁS WALDORF PÁSTÉTOM 79
PULYKÁS-ZÖLDSÉGES PUFFANCSOK 46
RAKOTT CSIRKE BURGONYÁVAL 66
RAKOTT CSIRKE- ÉS PULYKATÁL BORSMÁRTÁSSAL 11
RAKOTT CURRYS CSIRKE BROKKOLIVAL 69
RÁNTOTT CSIRKE CITROM MÁRTÁSSAL 62
RÁNTOTT CSIRKÉK FŰSZERES TEJSZÍNNEL 31
RÁNTOTT PULYKA KAKUKKFÜVES MÁRTÁSSAL 50
RIZSES CSIRKE PIMENTO MÁRTÁSSAL 72
ROPOGÓS CSIRKE AVOKÁDÓ MÁRTÁSSAL 117
ROPOGÓS CSIRKEPÁRNA CITROMMÁRTÁSSAL 23
ROPOGÓS HAGYMÁS CSIRKESZÁRNY 92
ROPOGÓS KACSA SALÁTA PIRÍTÓSSAL 86
ROPOGÓS TÉSZTASALÁTA ROSTONSÜLT CSIRKÉVEL 96
ROSTONSÜLT CSIRKE PAPRIKÁS PÁCBAN 110
ROZMARINGOS-GOMBÁS SÜLT CSIRKE 50
SAJTOS- CSIRKÉS BURGONYA TORTA 62
SAJTOS-CSIRKÉS BURGONYA 102
SAJTTAL FEDETT ROPOGÓS CSIRKETÁL 72
SÁRGABARACKOS KACSAROLÁD 17
SÁRGABARACKOS PULYKAROLÁD FŰSZERES TÖLTELÉKKEL 53
SATAY CSIRKECOMB 95
SERPENYŐS CSIRKE TEJSZÍNES PORTÓI MÁRTÁSSAL 28
SERPENYŐS FÁCÁN 29
SONKÁVAL ÉS MÁRVÁNYSAJTTAL TÖLTÖTT CSIRKEMELL 41
SÜLT PULYKA KESUDIÓS TÖLTELÉKKEL 47
SZÁRNYASTÁL SPÁRGÁVAL ÉS PROSCIUTTOVAL 14
SZEZÁMMAGOS-MÉZES CSIRKE KÖNNYŰ TÉSZTÁBAN 64
SZEZÁMOS CSIRKE MANDARIN SALÁTÁVAL 76
SZEZÁMOS CSIRKEPIRÍTÓS 96
TÁRKONYOS KACSASALÁTA 79
TAVASZI CSIRKE- ÉS TÉSZTASALÁTA 61
TEJSZÍNES-FOKHAGYMÁS CSIRKE ROPOGÓS KOSÁRKÁBAN 32
TÉSZTÁBAN SÜLT CSIRKE OLAJBOGYÓVAL ÉS PIMENTÓVAL 91
THAI CSIRKELEVES FŰSZERES FOKHAGYMÁS KENYÉRREL 5
TÖLTÖTT CSIRKECOMB LENCSÉS-CHILIS MÁRTÁSSAL 44
TÖLTÖTT CSIRKEMELL 114
TÜZES CSIRKECOMBOK 111
WELLINGTON CSIRKE PIROS RIBIZLI MÁRTÁSSAL 36
ZÖLDSÉGES-CSIRKÉS TÉSZTASALÁTA 100
"TANDOORI" CSIRKE 104
Megvásárolható példányok
Állapotfotók
Szárnyas finomságok Szárnyas finomságok Szárnyas finomságok Szárnyas finomságok
Állapot:
1.940 Ft
970 ,-Ft 50
15 pont kapható
Kosárba
Állapotfotók
Szárnyas finomságok Szárnyas finomságok Szárnyas finomságok Szárnyas finomságok Szárnyas finomságok

A borítón ragasztott címke maradványa látható. A lapélek enyhén foltosak.

Állapot:
1.940 Ft
1.350 ,-Ft 30
20 pont kapható
Kosárba
Állapotfotók
Szárnyas finomságok Szárnyas finomságok Szárnyas finomságok Szárnyas finomságok Szárnyas finomságok

A borító és a lapélek foltosak.

Állapot:
1.940 ,-Ft
29 pont kapható
Kosárba