Számvitel-informatika I/3.

a Vendéglátóipari szak hallgatói számára/Kéziratként/Tankönyvpótló jegyzet

Szerző

Szerkesztő

Grafikus

Lektor

Budapest

'Dr. Gordos Gyula: Számvitel-informatika I/3. ' összes példány

Kiadó:	Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1989
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	157 oldal
Sorozatcím:	Kereskedelmi és Vendéglátóipari Főiskola
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 16 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Kézirat. Fekete-fehér ábrákkal. Egy kihajtható melléklettel.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Részlet a könyvből:

"1. A különböző típusú üzemegységek nyilvántartási és elszámoltatási rendszeréről általában

A vendéglátóipari vállalatok üzleti és központi ügyvitelének az egyik leglényegesebb feladata, hogy végigkísérje - bizonylatolja, nyilvántartsa, elszámoltassa - az áru útját a raktárba beérkezéstől az értékesítésig, az üzleti és központi adatfeldolgozásig. Az áruforgalom folyamatának rögzítése és az adatok, információk további feldolgozása a számvitel legbonyolultabb és legszövevényesebb területe.
A vendéglátóipari vállalatok különböző egységeinek nyilvántartási és elszámolási (elszámoltatási) rendszerével szemben támasztott követelmények:
- védje a társadalmi tulajdont, a fogyasztók és az anyagilag felelős dolgozók érdekeit;
- biztosítsa az egységek jövedelmezőségének, költségeinek számbavételét, ellenőrzését;
- elégítse ki a belső és külső információigényeket;
- feladatát a legkisebb élő- és holtmunka-ráfordítással teljesítse.
A vendéglátóipar áruforgalmának a lebonyolításában a számvitelre hárul az a feladat, hogy rögzítse, bizonylatolja a gazdasági eseményeket, adatfeldolgozást és adatszolgáltatást végezzen. A vendéglátóipari vállalatok áruforgalmának elszámolási rendszere az egységek adatrögzítésére épül. Alapvető követelmény, hogy az áru útját a beszerzéstől az értékesítésig figyelemmel kísérjük. Az egységek nyilvántartási, adminisztrációs kötelezettsége - néhány nagyobb egység kivételével - csupán az elsődleges és a másodlagos bizonylatok elkészítésére korlátozódik; forgalmuk és elszámolási kötelezettségük részletes nyilvántartása nem üzemi, hanem általában központi feladat. Az egységek ezen túlmenően azonban részben saját tájékoztatásukra, részben a központban vezetett nyilvántartásokkal való egyeztetés céljából végeznek adatfeldolgozást." Vissza

Tartalom

XVII. Az áruforgalom adatrögzítési és adatfeldolgozási folyamata a szoros elszámolású egységek gyakorlata alapján 5
1. A különböző típusú üzemegységek nyilvántartási és elszámoltatási rendszeréről általában 5
2. Beszerzési áron nyilvántartott árukészlet 7
2.1. A hálózati egységek áruforgalmi adatfeldolgozása 7
2.2. Az áruforgalom adatfeldolgozása a vállalat központjában 28
2.3. A hálózati egységek elszámoltatása 42
2.4. Eladott áruk beszerzési árának (ELÁBÁ) meghatározása 57
2.5. Az áruforgalom szintetikus elszámolása az analitika hó végi feladása alapján 60
2.6. Összefoglaló példa a beszerzési áron nyilvántartott készlet elszámolására 67
3. Elszámolóáron nyilvántartott árukészlet 71
3.1. Az elszámolóáras nyilvántartásról általában 71
3.2. Az áruforgalom szintetikus elszámolása 72
3.3. Összefoglaló példa az elszámolóáras készletnyilvántartás könyvelési tételeire 78
4. Fogyasztói áron nyilvántartott árukészlet 81
4.1. A fogyasztói áras nyilvántartásról általában 81
4.2. A szabadkasszás egységek adatfeldolgozása 82
4.3. Az áruforgalom szintetikus elszámolása 84
4.4. Összefoglaló példa a fogyasztói áras készletnyilvántartás könyvelési tételeire 88
5. Összefoglalás 91
XVIII. Az új üzemelési formák könyvviteli adatfeldolgozása 92
1. A szerződéses egységek adatfeldolgozása 92
1.1. A szerződéses egységek adatfeldolgozását meghatározó legfontosabb tényezők 92
1.2. A szerződéses egységekkel kapcsolatos analitikus nyilvántartások 94
1.3. A szerződéses egységekkel kapcsolatos főkönyvi elszámolások 97
1.4. Összefoglaló példa a szerződéses egységekkel kapcsolatos gazdasági események főkönyvi könyvelésére 102
2. A jövedelemérdekeltségű egységek adatfeldolgozása 105
2.1. A jövedelemérdekeltségű egységek adatfeldolgozását meghatározó legfontosabb tényezők 105
2.2. A jövedelemérdekeltségű egységekkel kapcsolatos sajátos analitikus elszámolások
2.3. A jövedelemérdekeltségű egységekkel kapcsolatos sajátos főkönyvi elszámolások 110
2.4. Összefoglaló példa az árkialakítási jogkörrel rendelkező jövedelemérdekeltségű egységek főkönyvi elszámolására 110
3. Az egyszerűsített jövedelemérdekeltségű egységek adatfeldolgozása 113
3.1. Az egyszerűsített jövedelemérdekeltségű egységek adatfeldolgozását meghatározó legfontosabb tényezők 113
3.2. Az egyszerűsített jövedelemérdekeltségű egységekkel kapcsolatos sajátos analitikus elszámolások 114
3.3. Az egyszerűsített jövedelemérdekeltségű egységekkel kapcsolatos sajátos főkönyvi elszámolások 118
3.4. Összefoglaló példa az egyszerűsített jövedelemérdekeltségű egységek főkönyvi elszámolására 123
4. Az egységek üzemeltetésének egyéb formái 126
4.1. Költségtérítéses rendszer 126
4.2. Bérleti rendszer 127
5. Összefoglalás 129
XIX. Idegenforgalmi és vendéglátó szolgáltatások 131
1. A szállodai szolgáltatás 131
1.1. A szállodai adatfeldolgozás 131
1.2. A szállodai szolgáltatások árbevételének főkönyvi könyvelése 140
2. Egyéb vendéglátó szolgáltatások 141
3. Az idegenforgalmi tevékenység sajátos elszámolásai 141
3.1. Az idegenforgalmi vállalatok elszámolásairól általában 141
3.2. Az idegenforgalmi hivatalok ügyviteléről általában 153
3.3. Összefoglaló példa az idegenforgalmi tevékenység főkönyvi elszámolására 154
4. Összefoglalás 157