| Szállodaipari alapfogalmak | 3 |
| A szálloda és a szállodaipar fogalma | 3 |
| A szállodaipar népgazdasági jelentősége | 5 |
| A szállodahálózat az alapja az idegenforgalom lebonyolításának | 5 |
| A szállodai szolgáltatások politikai jelentősége | 5 |
| A szállodák valutatermelő szerepe | 6 |
| Szállodaiparunk fejlesztési követelményei | 6 |
| A szállást adó üzemek csoportosítása | 8 |
| A szállást adó üzemek csoportosítása szolgáltatásaik szerint | 8 |
| A szállást adó üzemek rendeltetésük szerionti csoportosítása | 10 |
| A szállodák minőség szerinti csoportosítása | 15 |
| A szállodaipar kialakulása (Olvasmány) | 16 |
| A szállásipar fejlődésének nemzetközi története | 16 |
| A magyar szállásipar fejlődésének története | 20 |
| A szálloda épülete és helyiségei | 25 |
| A szálloda létesítésének szempontjai | 25 |
| Telepítés | 25 |
| Tervezés | 27 |
| Az épület alakja, külseje, beosztása | 30 |
| Az épület alakja | 30 |
| Az épület külseje és beosztása | 31 |
| Bejáratok, közlekedő utak | 33 |
| Bejáratok | 33 |
| Közlekedő utak | 36 |
| Vendégszobák és berendezésük | 40 |
| Előtér és berendezése | 41 |
| Lakószoba és berendezése | 42 |
| Fürdőszoba, zuhanyfülke, mosdófülke és berendezésük | 62 |
| Főzőfülke és berendezése | 65 |
| Lakosztályok és berendezésük | 65 |
| A vendégszobákat kiegészítő, közös használatú emeleti helyiségek | 67 |
| Közös helyiségek és a hozzájuk kapcsolódó munkahelyek és berendezésük | 69 |
| A közös helyiségek berendezésének elvi szempontjai | 69 |
| Előcsarnok (vesztibül), az ott elhelyezett munkahelyek és berendezésük | 70 |
| Az előcsarnokhoz kapcsolódó közös és egyéb helyiségek, valamint berendezésük | 75 |
| Hallok és berendezésük | 77 |
| Egyéb közös helyiségek és berendezésük | 78 |
| Szállodai vendéglátóhelyiségek és berendezésük | 80 |
| Üzemi helyiségek és berendezésük | 83 |
| Szállodai üzemvitel helyiségei és berendezésük | 83 |
| Raktárak és berendezésük | 87 |
| Irodák | 89 |
| Szociális helyiségek | 89 |
| Kiegészítő szolgáltatások helyiségei és berendezésük | 90 |
| Mosoda | 90 |
| Garázs és parkolóhely | 90 |
| Férfi és női fodrászat | 91 |
| Szabóság | 91 |
| Uszoda, strand | 91 |
| Mosodák (Olvasmány) | 92 |
| Üzemi mosoda | 92 |
| Piperemosoda | 95 |
| Műszaki berendezések | 96 |
| Nyílászáró-szerkezetek és tartozékaik | 96 |
| Padlózat | 98 |
| Falak | 99 |
| Világítás | 100 |
| Jelzőberendezések | 101 |
| Telinform | 102 |
| Telefon | 103 |
| Rádió, televízió | 103 |
| Fűtés | 104 |
| Szellőztetés | 106 |
| Hideg-meleg víz | 107 |
| Tűzivezeték | 108 |
| Műszaki helyiségek | 109 |
| Műszaki berendezések helyiségei | 109 |
| Karbantartó műhelyek | 109 |
| Házinyomda | 110 |
| A szálloda üzemeltetése. A szálloda dolgozói | 111 |
| A dolgozók csoportosítása | 111 |
| Földszinti dolgozók | 112 |
| Betanított munkások | 112 |
| Szakmunkások | 119 |
| Emeleti dolgozók | 152 |
| Betanított munkások | 152 |
| Szakmunkások | 161 |
| Takarítás (Olvasmány) | 168 |
| Foglalt szobák takarítása | 168 |
| A vendég elutazása utáni takarítás | 170 |
| Üres szobák takarítása | 170 |
| Nagytakarítás | 171 |
| Egyéb szállodai dolgozók | 172 |
| A vendégekkel közvetlen kapcsolatban álló egyéb dolgozók | 172 |
| Műszaki és karbantartó dolgozók | 176 |
| Rendészeti dolgozók | 177 |
| Kisegítő üzemek dolgozói | 178 |
| Szállodai naplózó | 179 |
| A szálloda vezető dolgozói | 193 |
| A szálloda vezetője | 193 |
| Vezető gondnoknő | 202 |
| Műszaki vezető | 202 |
| Szállodatitkár | 204 |
| A szállodai dolgozókra vonatkozó általános és sajátos követelmények (Olvasmány) | 204 |
| Függelék | 211 |
| Szállodai árrendelet | 213 |
| A Magyar Népköztársaság Polgári Törvénykönyvéről szóló 1959. évi IV. törvény XXXIX. fejezete "A letét különös nemei" | 220 |
| Közegészségügyi és Járványügyi Állomás (Köjál) szállodákra vonatkozó rendelete | 222 |
| Szállodai vendégek bejelentésére vonatkozó rendelkezések | 226 |
| Tűzrendészeti utasítás minta | 227 |
| Forrásmunkák | 233 |
Folytatás Microsoft-tal