| Szállodaipari alapfogalmak | 3 |
| A szálloda és a szállodaipar fogalma | 3 |
| A szállodaipar népgazdasági jelentősége | 5 |
| A szállodahálózat az alapja az idegenforgalom lebonyolításának | 5 |
| A szállodai szolgáltatások politikai jelentősége | 5 |
| A szállodák valutatermelő szerepe | 6 |
| Szállodaiparunk fejlesztési követelményei | 6 |
| A szállást adó üzemek csoportosítása | 8 |
| A szállást adó üzemek csoportosítása szolgáltatásaik szerint | 8 |
| A szállást adó üzemek rendeltetésük szerinti csoportosítása | 9 |
| A szállodák minőség szerinti csoportosítása | 14 |
| A szállodaipar kialakulása (Olvasmány) | 16 |
| A szállásipar fejlődésének nemzetközi története | 16 |
| A magyar szállásipar fejlődésének története | 19 |
| A szálloda épülete és helyiségei | 23 |
| A szálloda létesítésének szempontjai | 23 |
| Telepítés | 23 |
| Tervezés | 25 |
| Az épület alakja, külseje, beosztása | 28 |
| Az épület alakja | 28 |
| Az épület külseje és beosztása | 29 |
| Bejáratok, közlekedőutak | 30 |
| Bejáratok | 30 |
| Közlekedőutak | 33 |
| Vendégszobák és berendezésük | 37 |
| Előtér és berendezése | 38 |
| Lakószoba és berendezése | 39 |
| Fürdőszoba, zuhanyfülke, mosdófülke és berendezésük | 57 |
| Főzőfülke és berendezése | 60 |
| A vendégszobákat kiegészítő, közös használatú emeleti helyiségek | 62 |
| Közös helyiségek és a hozzájuk kapcsolódó munkahelyek és berendezésük | 64 |
| A közös helyiségek berendezésének elvi szempontjai | 64 |
| Előcsarnok (vesztibül), az ott elhelyezett munkahelyek és berendezésük | 65 |
| Az előcsarnokhoz kapcsolódó közös és egyéb helyiségek, valamint berendezésük | 69 |
| Hallok és berendezésük | 72 |
| Egyéb közös helyiségek és berendezésük | 73 |
| Szállodai vendéglátó-helyiségek és berendezésük | 74 |
| Üzemi helyiségek és berendezésük | 76 |
| Szállodai üzemvitel helyiségei és berendezésük | 76 |
| Raktárak és berendezésük | 80 |
| Irodák | 82 |
| Szociális helyiségek | 82 |
| Kiegészítő szolgáltatások helyiségei és berendezésük | 83 |
| Mosoda | 83 |
| Garázs és parkolóhely | 83 |
| Férfi- és női fodrászat | 84 |
| Szabóság | 84 |
| Uszoda, strand | 85 |
| Mosodák (Olvasmány) | 85 |
| Műszaki berendezések | 88 |
| Nyílszáró szerkezetek és tartozékaik | 88 |
| Padlózat | 91 |
| Falak | 91 |
| Világítás | 92 |
| Jelzőberendezések | 93 |
| Telinform (direktruf) | 94 |
| Telefon | 95 |
| Rádió, televízió | 95 |
| Fűtés | 96 |
| Szellőztetés | 97 |
| Hideg-meleg víz | 98 |
| Tűzivezeték | 99 |
| Műszaki helyiségek | 100 |
| Műszaki berendezések helyiségei | 100 |
| Karbantartó műhelyek | 101 |
| Házinyomda | 101 |
| A szálloda üzemeltetése. A szálloda dolgozói | 103 |
| A dolgozók csoportosítása | 103 |
| Földszinti dolgozók | 104 |
| Betanított munkások | 104 |
| Szakmunkások | 111 |
| Emeleti dolgozók | 143 |
| Betanított munkások | 143 |
| Szakmunkások | 151 |
| Emeleti felszolgáló | 157 |
| Takarítás (Olvasmány) | 158 |
| Egyéb szállodai dolgozók | 162 |
| A vendégekkel közvetlen kapcsolatban álló egyéb dolgozók | 162 |
| Műszaki és karbantartó dolgozók | 165 |
| Rendészeti dolgozók | 167 |
| Kisegítő üzemi dolgozók | 168 |
| Szállodai naplózó | 168 |
| A szálloda vezető dolgozói | 182 |
| A szálloda vezetője | 182 |
| Vezető gondnoknő | 190 |
| Műszaki vezető | 191 |
| Szállodatitkár | 192 |
| A szállodai dolgozókra vonatkozó általános és sajátos követelmények (Olvasmány) | 193 |
| Függelék | 199 |
| Szállodai árrendelet | 201 |
| A Magyar Népköztársaság Polgári Törvénykönyvéről szóló 1959. évi IV. törvény XXXIX. fejezete "A letét különös nemei" | 209 |
| Közegészségügyi és Járványügyi Állomás (Köjáll) szállodákra vonatkozó rendelete | 211 |
| Szállodai vendégek bejelentésére vonatkozó rendelkezések | 215 |
| Tűzrendészeti utasítás minta | 217 |
| Forrásmunkák | 223 |
Folytatás Microsoft-tal