Szakácsmesterségnek és utazásnak könyvecskéi

Szerző

Grafikus

Lektor

Budapest

Kiadó:	Szépirodalmi Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1988
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	261 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 15 cm
ISBN:	963-15-3722-6
Megjegyzés:	Fekete-fehér illusztrációkkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó	5
"A gyomros matéria"	11
"Tök-é vagy túrós étek?"	13
A csáktornyai szakácskönyv	26
A kolozsvári "Szakácsmesterségnek könyvecskéje"	37
Szerkezet, nyelv és stílus a két szakácskönyvben	48
A legismertebb ételfőhős: a diadalmas káposzta	58
Egy ismeretlen irodalmi hős: a szakács	65
Szalonna vagy kaviár?	89
A régi magyar utazási irodalom az európai utazáselméleti művek tükrében	93
Elméletek	100
Műfajok	136
Szerzők	152
Színterek	156
Jegyzetek	201
"A gyomros matéria"	206
A régi magyar utazási irodalom az európai utazáselméleti művek tükrében	212
Albert Meier utazási módszertana	219
Justus Lipsius az itáliai utazásáról	228
A Chytraeus-féle táblázat Frölich közlésében	234
Az 1636. évi Róma-útikönyv kéziratos függeléke	235
Adalékok	239
Az illusztrációk jegyzéke	241
Névmutató	243