Szakácskönyv kezdőknek

Szerző

Dr. Oetker

Szerkesztő

Neulaender Márta

Fordító

Török Irén

Budapest

'Dr. Oetker: Szakácskönyv kezdőknek ' összes példány

Kiadó:	Grafo Könyvkiadó és -terjesztő Kft.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2001
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	159 oldal
Sorozatcím:	Dr. Oetker
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	23 cm x 16 cm
ISBN:	963-8280-92-1
Megjegyzés:	Sok színes fotó illusztrálja a könyvet.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Levesek és egytálételek
Sajtos póréhagymaleves	10
Chili con Carne	11
Lencsés egytálétel füstölt kolbásszal	12
Francia hagymaleves	13
Paradicsomleves	14
Tarka zöldségleves	16
Marhahúsleves	18
Zöldségleves	19
Mártások és öntetek
Pikáns vinaigrette	22
Zöldfűszeres öntet	23
French Dressing	23
Joghurtos zöldfűszeres mártás	24
Tejszínmártás	24
Thousand-Islands-Dressing	25
Besamelmártás	26
Hollandi mártás	27
Majonéz	28
Uborkás joghurt-dip (Tzatziki)	29
Paradicsommártás	30
Pesto (Olasz bazsalikommártás)	31
Avokádó-dip	32
Paprika-dip	33
Saláták
Nyerskoszt	36
Bajor káposztasaláta	37
Fejes saláta joghurtöntettel	38
Vegyes leveles salátamézes öntettel	39
Uborkasaláta	40
Almás répasaláta	41
Galambbegysaláta sajttal és szalonnával	42
Tarka tésztasaláta	44
Görög parasztsaláta	45
Burgonyasaláta	46
Meleg szalonnás burgonyasaláta	46
Halak
Lazac tejszínmártásban	50
Tőkehal ropogós burgonyaköntösben	51
Rántott vörössügér-filé	52
Pisztráng mandulamártásban	54
Matjeshering-filé háziasszony módra	56
Heringsaláta	58
Grillezett óriásgarnéla koktélmártással	59
Húsok
Csirkemellfilé tárkonymártásban	62
Csirkebecsinált	63
Sült csirke	64
Kacsamell narancsmártással	65
Töltött liba	66
Marharolád	68
Húsgombócok	70
Rumpsteak hagymával	72
Fűszeres sertés szűzpecsenye	74
Sült-párolt sertéshús	75
Holsteini rántott szelet	76
Marinírozott grillhúsok	78
Gulyás, másképpen	80
Tejszínes tokány sampinyongombával	82
Gyros-tál	83
Kasseli sertéskaraj	84
Báránycombmustáros kéreggel	85
Tojásételek
Tükörtojás	88
Rántotta	89
Omlett	90
Spárgás sonkás omlett	91
Palacsinta	92
Almás palacsinta	93
Zöldségek
Ratatouille (Zöldségragu)	96
Gombás serpenyő	97
Zöldbab	98
Zöldborsó és sárgarépa	99
Leveles paraj	100
Savanyú káposzta	100
Kelbimbó	101
Karfiol klasszikusan	102
Kelkáposzta	103
Karalábé tárkonnyal	104
Kínai kel póréhagymával	105
Spárga	106
Káposztatekercsek	108
Töltött paprika	109
Burgonya, tészta és rizs
Sós vízben főtt burgonya	112
Héjában főtt burgonya	112
Burgonyapüré	113
Sült burgonya	114
Krumplipuffancs	116
Fóliában sült burgonya	117
Csőben sült burgonya	118
Spaghetti carbonara	120
Szalagmetélt márványsajttal	121
Spaghetti Bolognese	122
Makaróni tonhalmártásban	123
Galuska	124
Tarka rizseshús	126
Zöldséges rizs	128
Fűszeres gombás rizottó	130
Felfújtak
Lasagne	134
Moussaka	135
Tarka zöldségfelfújt	136
Cannelloni paradicsommártásban	138
Makarónifelfújt	139
Karfiol-brokkolifelfújt	140
Parajfelfújt	141
Gyümölcsök és édességek
Gyümölcssaláta	144
Piros gyümölcskocsonya	145
Almapüré	146
Szilvakompót	147
Körtekompót	147
Csokoládépuding	148
Créme au caramel	149
Mousse au chocolat	150
Darapuding	152
Tejberizs	153
Tiramisu	154