Szakácskönyv a római korból

Szerző

Marcus Gavius Apicius

Szerkesztő

Fordító

Grafikus

Fotózta

Budapest

'Marcus Gavius Apicius: Szakácskönyv a római korból ' összes példány

Kiadó:	Enciklopédia Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1996
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	224 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	23 cm x 17 cm
ISBN:	963-8477-21-0
Megjegyzés:	Színes fotókkal, fekete-fehér illusztrációkkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Apicius szakácskönyvéből (Póczy Klára)	9
A mű története
A szerzőről
A történeti háttér
A szakácskönyv és a római mindennapok
A szakácskönyv használatához (Póczy Klára és Kurucz Katalin)	21
A régi római konyháról
Bútor, edény, terítékek
Étkezési szokások
Éttermek, kocsmák, lacikonyhák
Szövegkiadásunk elé	33
Apicius tíz könyve a konyhaművészetről
Epimeles, avagy a gondos szakács	37
Sarcoptes, avagy a húsvagdaló	51
Cepuros, avagy a kertész	61
Pandecter, avagy vegyes receptek	75
Ospreon, avagy hüvelyesek	95
Aeropetes, avagy szárnyasok	109
Polyteles, avagy az ínyenc	123
Tetrapus, avagy négylábúak	143
Thalassa, avagy a tenger gyümölcsei	163
Halieus, avagy a halász	17,
Vinidarius Apicius-kivonata	181
Függelék	197
Tanácsok a receptek elkészítéséhez
Szakirodalmi tájékoztató
Mutató

Témakörök

Marcus Gavius Apicius

Marcus Gavius Apicius műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Marcus Gavius Apicius könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem