Szakácskönyv

Szerző

Bukarest

Kiadó:	Meridiane Könyvkiadó
Kiadás helye:	Bukarest
Kiadás éve:	1967
Kötés típusa:	Félvászon
Oldalszám:	380 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	21 cm x 15 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Készült a Casa Scinteii Nyomdaipari Kombinátban, Romániában.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Levesek	7
Húslevesek	7
Rántott levesek	9
Krémlevesek	18
Gyümölcslevesek	18
Különleges levesek	20
Levesbetétek	26
Mártások	31
Meleg mártások	31
Hideg mártások	36
Mártások tésztákhoz	41
Halak	42
Meleg halak	42
Hideg halak	46
Előételek	51
Meleg előételek	51
Hideg előételek	74
Pástétomok	76
Hideg húsfélék	83
Tojásételek	89
Meleg tojásételek	89
Hideg tojásételek	94
Húsok	97
Marhahúsok	97
Borjúhúsok	111
Sertéshúsok	120
Ürü- és bárányhús-félék	124
Szárnyasok	128
Vadhúsok	137
Rákételek előkészítése	144
Köretek	145
Saláták	156
Főzelékfélék	162
Hússal készült főzelékek	162
Hústalan főzelékek	172
Tészták	178
Főtt tészták	178
Rétestészták	184
Kelt tészták	188
Zsírban sült tészták	198
Felfújtak és pudingok	204
Vajas tészták	212
Sütemények	217
Torták	248
Torta- és tésztamázak	273
Krémek, parfai-k, fagylaltok	275
Krémfélék	275
Parfai-k	279
Fagylaltok	283
Bólék és gyümölcssaláták	288
Sós és édes teasütemények, szendvicsek	290
Sós teasütemények	290
Szendvicsek	296
Apró sütemények teához és fagylalthoz	298
Gyümölcsök és főzelékfélék tartósítása	319
Cukorbefőttek	319
Dzsemek	322
Kompótok és vegyesek tartósítása	325
Lekvárok és szörpök	332
Főzelékfélék, savanyúságok	336
Házilag készített italok	345
Függelék	347
Diétás receptek	347
Tárgymutató	369