Gyümölcsborok házi készítése

Szerző

Szabó Béla

Lektor

Soós István

Budapest

'Szabó Béla: Gyümölcsborok házi készítése ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazdasági Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1961
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	69 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Fekete-fehér ábrákkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Bevezetés	3
A gyümölcsborkészítés alapanyaga	5
A gyümölcsborkészítés alapvető szabályai	7
Az előkészítő munkák	10
A válogatás	10
A mosás	10
A zúzás és a pihentetés	12
A zúzás	12
A pihentetés	15
A lényerés	16
Az erjesztőedények	23
A gyümölcslé alkotórészei	28
A gyümölcsborok erjedését megelőző tudnivalókról	31
Az erjedésről	34
Az erjesztés gyakorlati keresztülvitele	43
A gyümölcsbor fejtése	45
A gyümölcsbor palackozása	51
A palackozott gyümölcsborok raktározása	53
Édes csemegeborok készítése és kezelése	54
A pasztőrözés	55
A gyümölcsbor betegségei és hibái	58
Borbetegségek	58
Borhibák	59
Borkészítés az egyes gyümölcsnemekből	61
Almabor	61
Szamócabor	63
Ribizkebor	64
Köszmétebor	65
Szederbor	66
Meggybor	67
Csipkebogyóbor	68

Témakörök

Háztartástan > Konyhaművészet > Italok > Szeszes italok
Mezőgazdaság > Gyümölcstermesztés > Egyéb
Mezőgazdaság > Termékfeldolgozás > Növény > Szesz

Szabó Béla

Szabó Béla műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Szabó Béla könyvek, művek

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem