kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Kiadó: | Ethnica Kiadás |
---|---|
Kiadás helye: | Debrecen |
Kiadás éve: | |
Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
Oldalszám: | 201 oldal |
Sorozatcím: | |
Kötetszám: | |
Nyelv: | Magyar |
Méret: | 24 cm x 16 cm |
ISBN: | 963-471-784-5 |
Megjegyzés: | Fekete-fehér fotókkal illusztrálva. |
Bevezetés | 5 |
A sertéstenyésztés kutatása | 9 |
A sertéstenyésztés eredete és kialakulása a magyarságnál | 15 |
A domesztikálás | 15 |
A magyarság sertéstenyésztésének eredete | 16 |
Sertés a honfoglalás előtti szókincsünkben | 18 |
A régészeti leletek tanulsága | 22 |
Sertéstenyésztés az Árpád-korban | 24 |
A tenyésztés korai központjai | 25 |
Gazdasági és kulturális hatások a középkortól | 28 |
Sertésfajták | 31 |
Ősi sertésfajták | 32 |
Szalontai | 34 |
Bakonyi | 36 |
Lengyel- vagy hegyi disznó | 38 |
Tüskésszőrű erdélyi | 39 |
Egyéb elnevezések | 39 |
Intenzív sertésfajták | 40 |
Mangalica | 40 |
A hússertések | 46 |
Sertéstenyésztés természetes takarmánybázison | 49 |
A legelők legeltetése | 50 |
Az ősgyepek és a sertéslegeltetés évi ritmusa | 51 |
Ugar, nyomás, parlag | 54 |
A tarlók | 55 |
Réti sertéstartás | 57 |
Tiszántúl | 58 |
Bodrogköz, Taktaköz, és Rétköz | 61 |
Nagykunság és Kiskunság | 63 |
Dunántúl | 64 |
Erdei legeltetés és makkoltatás | 66 |
Erdei legeltetés | 67 |
Sertésmakkoltatás | 69 |
Dunántúl | 73 |
Északi-középhegység | 82 |
Alföld | 95 |
Erdély | 109 |
Más állatfajták makkoltatása | 113 |
A makkjogról | 114 |
Makkoltatás Európában | 116 |
A legeltető sertéstenyésztés eszközkészlete | 117 |
Építmények | 118 |
Eszközök | 125 |
Az intenzív sertéstenyésztés kialakulása és eljárásai | 131 |
Takarmányozás | 132 |
Gyűjtött takarmányfélék | 132 |
Hallal, hússal és tejtermékkel | 137 |
Ipari hulladékok | 138 |
Gabonafélék | 140 |
Kapás takarmánynövények | 141 |
A moslék | 146 |
Az intenzív sertéstenyésztés építményei | 149 |
Pányvás sertéstartás | 149 |
A kisparaszti gazdaságok sertésólai | 152 |
Közösségi és uradalmi épületek | 164 |
Összegzés - következtetések | 167 |
Irodalom | 177 |
Tartalom | 207 |
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.