Sütés, párolás burokban

Alufóliában vagy sütőzacskóban

Szerkesztő

Neulaender Márta

Fordító

Szalay Éva

Budapest

'Neulaender Márta: Sütés, párolás burokban ' összes példány

Kiadó:	Grafo Könyvkiadó és -terjesztő Kft.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2006
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	95 oldal
Sorozatcím:	Dr. Oetker
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	26 cm x 19 cm
ISBN:	963-9485-26-8
Megjegyzés:	Színes fotókkal gazdagon illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Zamatos, omlós, sohasem száraz húsok és szárnyasok, vitamindús zöldségek. Semmi kétség, ezek alufóliában vagy sütőzacskóban készültek, hiszen ez a legsikerültebb és legötletesebb módja a friss színek, eredeti ízek megőrzésének, és a zsiradékkal való takarékoskodásnak.
Fóliában sütni rendkívül egyszerű is. Bizonyság erre a könyvünkben található több mint 40, Dr. Oetker által kipróbált, számunkra is biztosan sikeres recept.

Tartalom

Húsok és felvágottak
Tejszínes áfonyás csirkemell	10
Rozmaringos bárányborda	12
Zöldfűszeres mustáros sertéssült	14
Pikáns csirkecomb	16
Csípős csirkeszárny	18
Currys virsli változatok	20
Tavaszi tál sertéssülttel	22
Édes-savanyú sertésszűzpecsenye	24
Kis húsgombócok orosz módra	26
Töltött csirke	28
Sajtos vagdalt roládok	30
Tűzdelt báránycomb alufóliában	32
Mustáros sertéssült	34
Fóliában sütött kacsa hagymával	36
Csirkeragu uborkával és kaporral	38
Halak
Lazacpisztráng zöldségágyon	40
Garnéla édesköménnyel	42
Nyárson sült kagylók	44
Tőkehal paradicsommal és póréhagymával	46
Ázsiai lazacfilé	48
Töltött lepényhal burokban	50
Zöldfűszeres fokhagymás tanhalsteak	52
Pisztráng ezüst köntösben	54
Provence-i tőkehalfilé	56
Laposhal zöldségekkel	58
Kapros lazacszeletek salátával	60
Makréla mediterrán módra	62
Fóliában grillezett tőkehalfilé	64
Fóliában pácolt lazacfilé	66
Zöldségek és burgonya
Sült padlizsán	68
Fóliában párolt zsenge zöldségek	70
Pereronata	72
Cukkinival töltött édeskömény	74
Fóliában grillezett burgonya zöldfűszeres túróval	76
Fóliában sült burgonya tejfölös szósszal	78
Burgonya különféle haltöltelékkel	80
Zöldségek sajttal mediterrán módra	82
Fóliás burgonya raclette sajttal	84
Póréhagymatekercsek paprikás rizzsel	86
Camembert savanyú zöldségekkel	88
Kenyér és zsemle
Bagett kapros fokhagymás vajjal	90
Fűszeres pizza-zsemlék	92