Sütemények, tészták könyve III.

Szerző

Grafikus

Lektor

Budapest

Kiadó:	Origo-Press Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1991
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	170 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	19 cm x 17 cm
ISBN:	963-7405-59-3
Megjegyzés:	Színes és fekete-fehér fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Bevezető	5
Torták	7
A tortakészítés általános tudnivalói	9
Felvert alaptészták	11
Felvert torták	13
Egyéb torták	42
Pudingok, felfújtak	51
A felfújtakról, pudingokról	53
Alapmasszák	54
Édes pudingok	55
Sós pudingok	69
Édes felfújtak	73
Sós felfújtak	77
Sütemények	81
A felvert tésztákból készült süteményekről	84
Felvert tésztákból készült sütemények	86
Egyéb sütemények	112
Hengerelt tészták	117
A hengerelt tésztákról	118
Marcipán alaptészták	119
Marcipán készítmények	120
Teasütemények	123
A teasüteményekről	124
Édes teasütemények	125
Sós teasütemények	129
Fagylaltok, parfék, poharas krémek	133
A fagylaltokról	134
Fagylaltkészítmények	136
A parfékról	139
A poharas krémekről	139
Gyümölcsös készítmények	143
A gyümölcsös édességekről	144
Gyümölcsös készítmények	145
Krémek, mázak, mártások, öntetek	153
Krémek	154
Mázak	158
Édes mártások és öntetek	160
Sós mártások és öntetek	163
Felhasznált irodalom	167
Receptek betürendes mutatója	169