Sütemények kaliforniai mazsolával

Szerző

Mosonyi Pál

Szerkesztő

Ságfia Gábor

Lektor

Czubor János

Budapest

'Mosonyi Pál: Sütemények kaliforniai mazsolával ' összes példány

Kiadó:	Petit Real Kft.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1993
Kötés típusa:	Tűzött kötés
Oldalszám:	55 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-8102-03-9

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

A szőlőtermelés, mint tudjuk, szinte egyidős az emberiség történetével. Bár őseink a szőlőt elsősorban bor készítésére termelték, a Földközi-tenger és a Közel-Kelet meleg éghajlatú vidékein már a... Tovább

Tartalom

AJÁNLÁS
ÉTTERMI TÉSZTÁK
Amerikai túrós palacsinta 6
Almás müzlirétes 7
Császármorzsa 7
Bécsi császármorzsa 8
Daramorzsa 8
Gyümölcsdara 9
Különleges palacsinta 9
Habkoszorú 10
Hideg kaliforniai mazsolás rizs 10
Joghurtos-mazsolás rétes 11
Jókai béles 11
Máglyarakás 12
Mártásos palacsinta 12
Mazsolás rétes 13
Mazsolás stollni 14
Rákóczi túróslepény 14
Somlói galuska 15
Mazsolás fánk 16
Túrómorzsa 16
Stíriai metélt 17
Vargabéles 17
Rizsropogós 17
KALÁCSOK, TÉSZTÁK
Angol karácsonyi sütemény 18
Bécsi tálas sütemény 18
Darázsfészek 19
Bögrés mákos 20
Fonott kalács 20
Élesztős vekni kávéhoz 21
Hollandi húsvéti kalács 21
Gyümölcsös túrós lepény 22
Házi desszert 22
Egérke 23
Kaliforniai mazsolás kuchni 23
Karlsbadi túrós 23
Kalács 24
Kapros túrós lepény 24
Mazsolás máktorta 25
Kuglóf 26
Mákos kürt 26
Mazsolás-fahéjas torta 27
Pudingos piskótakocka 27
Grazi kuglóf 28
Túrós batyu 28
Somorjai lepény 29
Török darakása 29
KENYÉR ÉS TEASÜTEMÉNYEK
Angol gyümölcskenyér 30
Csokoládés püspökkenyér 30
Gyümölcskenyér 31
Karácsonyi pástétom 31
Koldusdeák kenyér I. 32
Koldusdeák kenyér II. 32
Mazsolakenyér (meleg) 33
Mazsolás kenyér (kevert) 33
Húsvéti gyümölcskenyér 34
Húsvéti kenyér 34
Mazsolás kuglóf 35
Mazsolás gyümölcskenyér 35
Orosz teasütemény 36
Püspökkenyér 36
PUDINGOK, FELFÚJTAK
Almaszalámi 37
Jamaicai felfújt 37
Mákpuding 38
Mazsolapuding 38
Mazsolás piskóta 39
Mazsolás puding 39
Mazsolás rizspuding 40
Plumpuding 40
Részeg szűz, mazsolamártással 41
Túró pohárkrém, mazsolával 41
Szilveszteri csemege 42
Zselés túrókrémkehely 42
SZELETEK, ROLÁDOK
Angol mazsolás szelet 43
Böjti mazsolás 43
Fahéjas szelet 44
Farsangi szelet 44
Kakaós reszelt sütemény 45
Mazsolás habos lepény 45
Mazsolás sand kuglóf 46
Mazsolás túrós szelet 46
Narancsos müzlidesszert 46
Mazsolás szelet 47
Mazsolás tekercs 47
Budai sütemény 48
Fekete szelet 48
Mazsolás mákszelet 48
Pászkapirinyó 49
Püspökkenyér (melegen) 49
Skót szelet 50
Túrókrém almával 50
TORTÁK
Gyümölcsös túrótorta 51
Mazsolás torta 51
Mazsoladzsúsz - torta 52
Mazsolás túrótorta 52
Rizstorta 53
Kaliforniai mazsolatorta 53