1.060.379

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Sütemények és édességek

Szerző
Bukarest
Kiadó: Technikai Könyvkiadó
Kiadás helye: Bukarest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Tűzött kötés
Oldalszám: 196 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 20 cm x 13 cm
ISBN:
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

E könyvecske megírásával nem az volt a célunk, hogy a háziasszonyt tökéletes szakáccsá képezzük ki, hanem az, hogy olyan recepteket adjunk, amelyeket a kezdő háziasszony is könnyen megért, és... Tovább

Előszó

E könyvecske megírásával nem az volt a célunk, hogy a háziasszonyt tökéletes szakáccsá képezzük ki, hanem az, hogy olyan recepteket adjunk, amelyeket a kezdő háziasszony is könnyen megért, és útmutatásuk szerint el tudja készíteni azokat a süteményeket, szendvicseket, édességeket, fagylaltokat és italokat, amelyekkel meghívott barátainak kíván kedveskedni.
Igyekezetünk arra irányult, hogy a háziasszony könyvecskénkben, ennek kis terjedelme ellenére is, a legfontosabb recepteket megtalálja. A szakács- és cukrásziparban különben sincsenek sziklaszilárdan álló normák. A receptek nem jelentenek megdönthetetlen törvényeket, amelyektől hajszálnyira sem szabad eltérni.
A találékony és leleményes háziasszonyok egy-egy receptből kiindulva, néha egész sorát teremtik meg az új, gyakran az eredetinél is használhatóbb recepteknek.
Arra is igyekeztünk, hogy olyan mesterségbeli titkokat és fogásokat tárjunk fel, amelyeket azelőtt a cukrász-céh féltve őrzött. Olvasóink között is lesznek olyanok, akiket az utóbbi években megkínáltak kakaóból, cukorból és tejporból készült „csokoládébonbonnal". Lehet, hogy ízlett is, ha azonban tárgyilagosak akarunk lenni, meg kell állapítanunk, hogy az miniden egyéb volt, csak csokoládé bonbon nem. Nagy lesz a meglepetés, ha tejporos csokoládé helyett legközelebb saját készítésű igazi csokoládébonbonnal fogjuk visszakínálni az illetőt! Vissza

Tartalom

ELŐSZÓ 3
I. MIT ADJUNK A TEÁHOZ 5
A. A tetszetős és ízletes szendvics 5
B. Sós teasütemények 13
C. Házilag készült zsemle, kifli és perec 19
D. Édes aprósütemények 21
II. ZSÍRBAN SÜLT TÉSZTÁK 31
HL ÉLESZTŐS TÉSZTÁK 38
IV. RÉTESEK 48
V. LEVELES TÉSZTÁK 54
VI. OMLÓS TÉSZTÁK ÉS VEGYES SÜTEMÉNYEK 61
VII. PUDDINGOK ÉS FELFÚJTAK 82
VIII. TORTÁK ÉS MIGNONOK 93
IX. TORTAMÁZAK, TÖLTELÉKEK, TORTADISZEK
ÖNTETEK 121
X. KRÉMEK ÉS ZSELÉK 136
XI. FAGYLALTOK, PARFÉK, SARLOTTOK 143
XII. CSEMEGÉK 154
XIII. CUKORKÁK ÉS CSOKOLÁDÉBONBONOK 161
XIV. ÜDÍTŐ ITALOK, FRISSÍTŐK 174
XV. LIKŐRÖK ÉS BOROK 180
XVI. KEVERT ITALOK 185
TÁRGYMUTATÓ 189

Mann Endre

Mann Endre műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Mann Endre könyvek, művek
Megvásárolható példányok
Állapotfotók
Sütemények és édességek Sütemények és édességek Sütemények és édességek Sütemények és édességek

A borító kopott és foltos. A gerinc vászonnal pótolt. A kötés javított. Néhány lap foltos.

Állapot:
5.280 ,-Ft
26 pont kapható
Kosárba