Sütemények

Tartalom

Bevezető 5
A süteménykészítés eszközei 5
Tésztafajták 6
Fortélyok, tippek 12
ÉDES SÜTEMÉNYEK 15
Kevert és felvert tészták 15
Meggyes piskóta 15
Háromszínű kanalas piskóta 15
Szilvás kocka 16
Joghurtos narancsbomba 16
Ribizlis csokoládészelet 17
Müzliszelet 17
Csokoládés eperszelet 18
Tejszínes ananászszelet 18
Muffin 19
Meggyes túrókocka 19
Almás piskótakocka 20
Barackos kocka 20
Gyors mandulás lepény 20
Mustlepény 21
Meggyes piskótatorta 21
Rumos piskótatorta 22
Meggyes fahéjtorta 22
Püspökkenyér 22
Banánkenyér 23
Datolyakenyér 23
Mandulás burgonyatorta 24
Tejszínhabos rumtorta 24
Mandulatorta liszt nélkül 25
Konyakmeggyes torta 25
Muskotályos borhabtorta 26
Mandulás csokoládétorta 26
Gesztenyetorta 27
Almás piskótaszelet 27
Lakodalmas diótorta 27
Mazsolás túrótorta 28
Csupa csokoládétorta 28
Mákos sárgabaracktorta 29
Berlini kalács 29
Citromos kuglóf 30
Eredeti somlói galuska 30
Almás kocka 31
Csokoládés őzgerinc 31
Habtekercs 32
Mandulás habszelet 32
Omlós tészták 33
Túrós linzertészta 33
Zserbó szelet háziasan 33
Túrós-kókuszos sütemény 34
Mákos vagy diós pite 34
Reform almás lepény 35
Barackos lepény 35
Tejfölös lepény 36
Cseresznyés lepény 36
Gesztenyés-barackos lepény 37
Tejszínes túrótorta 37
Reszelt linzer 38
Leveles vajas tészták 39
Mandulás-mazsolás réteskocka 39
Almás tiroli rétes 39
Tökös-mákos rétes 40
Túrós rétes 40
Babos rétes 40
Gesztenyés-meggyes rétes 41
Meggyes béles 41
Gesztenyés rolád 42
Kakaós habkocka 42
Diós-mákos édes stangli 43
Narancsos mákos kifli 43
Narancsos tekercs 43
Kelt (élesztős) tészták 44
Kelt kuglóf 44
Császárkuglóf 44
Aranygaluska 45
Szilvás kalács 45
Karácsonyi bejgli Frank Júliától 46
Kapros-túrós kelt lepény 46
Farsangi fánk 47
Forgácsfánk 48
Karácsonyi stollen 48
Aprósütemények 49
Mandulás aprósütemény 49
Gesztenyés teasütemény 49
Magos tallérok 49
Citromperec 50
Fűszeres aprósütemény 50
Mézes sütemények 51
Mandulás mézes 51
Mézestekercs 51
Egyszerű baklava 51
Karácsonyi mézeskalács 52
Rumos mézeskalács 52
Sütemények sütés nélkül 53
Gesztenyetekercs 53
Eredeti tiramisu 53
Málnás sajttorta 54
Babapiskóta-torta 54
SÓS SÜTEMÉNYEK 55
Leveles töpörtyűs pogácsa 55
Káposztás pogácsa 55
Mandulás sós pogácsa 56
Krumplispogácsa 56
Sajtos-túrós pogácsa 56
Babos lepény 57
Csodasajtos 57
Mákos sós stangli 58
Fűszeres sós keksz 58
Borsos lángos 58
Kapros túróval töltött lángos 59
Foszlós lángos 59
Zöldfűszeres túrókenyér 60
Hagymás partikenyér 60
Vendégváró sós 60
Receptmutató 62

Témakörök