Süssünk főzzünk a kertben

Grillezés, bográcsolás, szabadtűzön készült ételek, tippek, jó tanácsok

Szerző

Budapest

'Fenyvesi Andrea: Süssünk főzzünk a kertben ' összes példány

Kiadó:	Papp-Ker Kft.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	156 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-9418-59-5

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Jó időben süssünk-főzzünk a szabadban! Grillen, kemencében, bográcsban, nyárson és egy könnyű saláta is mindig jól jön hozzá. Jó program ez a családnak vagy baráti társaságnak. Könyvünk ebben segít Önnek.

Tartalom

Bevezetés	13
Jó tanácsok a grillezéshez	13
Jó tanácsok római tálas főzéshez	15
A nyersanyagok könnyebb mérése	16
Bográcsban készült ételek
Babgulyás	19
Bableves füstölt csülökkel	20
Birkapörkölt	21
Bográcsgulyás	22
Borsos tokány	23
Csirke karalábéval	24
Csukapörkölt	25
Csülkös pacalpörkölt	26
Gombapörkölt	27
Gombás harcsapaprikás	28
Gulyásleves	29
Halászlé	30
Halpaprikás	31
Körömpörkölt	32
Lecsó bográcsban	32
Nyúlpaprikás bográcsban	33
Palócleves	34
Paprikás krumpli kolbásszal	35
Rizses hús	36
Sertésragu bográcsban	37
Tejfölös szarvasragu	38
Vörösboros marhapörkölt	39
Zöldbableves bográcsban	40
Grillen készült ételek
Almás csirkemáj fóliában	43
Almával töltött sonka	43
Balzsamos-borsos karaj	44
Barbacue csirkecomb	45
Barbacuer tarja	46
Boros rostélyos	47
Burgonyaszeletek roston	47
Cigánypecsenye roston	48
Citromos pácolt hátszín	48
Citromos pulykamell	49
Cukkini roston	49
Csípős csirkemell	50
Fokhagymás bárány szelet	51
Fokhagymás busa roston	52
Fűszeres busa szelet	52
Fűszeres dagadó	53
Grillezett bélszín	53
Grillezett padlizsán	54
Grillezett paradicsom	54
Grillezett szűzpecsenye	55
Gyömbéres sertésmáj	55
Hamburger hús	56
Káposztával sült pontyszelet	56
Lazacszeletek	57
Lecsós csirkecombok	57
Majorannás karaj	58
Mustáros hátszínszelet	58
Narancsos roston sült csirke	59
Padlizsán gombával töltve	59
Paprikás halszeletek	60
Parajos csirkemell rolád	60
Parázson készült grillezett hal	61
Pisztráng zöldfűszerekkel	61
Ponty parázson sütve	62
Ropogós csirkeszárny	62
Ropogós pulykacomb	63
Roston sült keszeg	63
Rozmaringos csirke	64
Rozmaringos hagyma	64
Sárgarépa köntösben	65
Sült homár	65
Sült lilahagyma	66
Sült paprika	66
Sült paradicsom	67
Sült keszeg	67
Szardínia faszénparázson sütve	68
Szójás kacsamell	68
Töltött paprika roston sütve	69
Töltött paradicsom	70
Tőkehal cukkinivel	71
Virsli roston, burgonyával	72
Vörösboros hátszín	73
Zöldséges batyu	74
Lávakövön sültek
Borjúfilé pepperonival	77
Halfasírt	77
Halrudacskák pestóval	78
Hering burgonyaszirommal	79
Máj almakarikákkal	80
Májsajt buggyantott tojással	80
Oldalas körtével	81
Sült laskagomba	81
Zsályás borjú	82
Zsemlemorzsás sajt	82
Nyárson sültek
Almás hal nyárson	85
Angolna nyárson	85
Bélszínkockák nyárson	86
Borjúmáj nyárson	86
Citromos ráknyárs	87
Csirkefalatok ananásszal	87
Fűszeres marhavagdalt	88
Gyömbéres csirkenyárs	88
Gyömbéres marhanyárs	89
Gyümölcsös csirkenyárs	89
Kolbásznyárs	90
Májszeletek nyárson	90
Malac nyárson sütve	91
Mexikói saslik	91
Nyárson sült feta sajt	92
Pisztráng nyárson sütve	92
Pulykamell szeletek ananásszal	93
Rablóhús	93
Sajtos nyárs	94
Sonka-kolbász nyárson sütve	94
Szalonnás-gombás nyárs	95
Szalonnás virslifalatok nyárson	95
Tonhal nyárson sütve	96
Tőkehal nyárson sütve	96
Virsli nyárson	97
Zöldséges nyárs	97
Zsiványpecsenye	98
Római tál kemencében sütve
Brokkoli tejszínmártásban	101
Burgonyafelfújt	101
Burgonya-hagymafelfújt	102
Currys sügér	103
Csülök savanyú káposztával	104
Fejes káposzta szalonnával	105
Haltekercsek póréhagymán	105
Karfiolfelfújt sonkával	106
Kelkáposzta karajjal és kolbásszal	106
Lencse pácolt bordával	107
Májpástétom	108
Parajfelfújt	109
Pikáns szarvasgerinc	110
Pulyka gombával	110
Római zöldbab	111
Töltött kacsa	111
Töltött pulykacomb	112
Zöldségragu	112
Saláták
Babsaláta	115
Brokkolisaláta	115
Burgonyasaláta	116
Céklasaláta	116
Céklás almasaláta	117
Franciasaláta	117
Frankfurti saláta	118
Gombasaláta	118
Hagymasaláta	119
Karfiolsaláta	119
Káposztasaláta	120
Kukoricasaláta	120
Lencsesaláta	121
Majonézes zellersaláta	121
Majonézes zöldborsó	122
Mustáros zöldbab	122
Paprikasaláta	123
Paradicsomsaláta	123
Patiszonsaláta	124
Reteksaláta	124
Sonkasaláta	125
Spárgasaláta	125
Szardíniás gombasaláta	126
Tonhalsaláta	126
Töksaláta	127
Uborkasaláta joghurttal	127
Uborkasaláta tejföllel	128
Hideg levesek
Boros körteleves	131
Görög gyümölcsleves	131
Gyümölcsös tejleves	132
Hideg áfonyaleves	133
Hideg joghurtleves	134
Hideg kaporleves	134
Jeges paradicsomleves	135
Meggyleves	136
Őszibarackkrém leves	137
Rebarbara leves	138
Ribizli leves	139
Sárgadinnyeleves	139
Tejszínes eperleves	140
Uborka leves	140
Pikáns ízesítők - mártások
Citromos vaj	143
Csípős babmártás	143
Fokhagymás vaj	144
Fűszervaj	144
Gombás vaj	145
Kapros vaj	145
Köményes-hagymás vaj	146
Paradicsomos mártás	147
Szójás páclé	147
Tárkonyos vaj	148
Desszertek
Banán roston sütve	151
Borsos körte	151
Grillezett alma	152
Grillezett ananász	152
Grillezett eper narancslikőrrel	152
Grillezett füge	153
Grillezett narancs	153
Sült kukorica	153
Sült tök	154
Szilva dióval	154
Palacsintafelfújt	155
Tejberizs	156