A legjobb családi szakácskönyv

365 könnyen elkészíthető fogás mindenki örömére hétköznapokra és ünnepekre

Szerző

Susanne Bodensteiner

Szerkesztő

Fordító

Lektor

Kaposvár

'Susanne Bodensteiner: A legjobb családi szakácskönyv ' összes példány

Kiadó:	Holló és Társa Könyvkiadó
Kiadás helye:	Kaposvár
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	238 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	29 cm x 22 cm
ISBN:	978-963-684-405-9
Megjegyzés:	Színes fotókkal gazdagon illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Gyors, jó, egészséges, reggel, délben, este, hétköznapokra, utazásra, ünnepekre kint és bent, gyerekzsúrra, kis bajokra, a nagy és kis ínyenceknek és a mindig-ugyanazt-evőknek. És mindezt anélkül, hogy órákat töltenének a bevásárlással és a tűzhely mellett? Mindez lehetséges! Ráadásul nagyon egyszerűen: 365 receptötlet minden napra és sok kedvelt recept az egész családnak.

Tartalom

Bevezetés és útmutatás	6
Előszó	7
Mit főzzek?	8
A táplálkozás egyszeregye: szénhidrátok, fehérjék, zsírok és egyebek	12
A táplálékkör	13
Táplálkozási kisokos: a szomjoltókról és az ételekről	14
Így kétszer olyan finom	15
Alapkészlet családoknak	16
Ötletek a készletezéshez	17
Idénynaptár	18
Elsősegély A-tól Z-ig	20
Szabályok és szokások: az evést is tanulni kell	21
Tészták	24
A tökéletes tészta	27
Pesto és gyors mártások	27
Tejszínes mártások paprikával és bazsalikommal	28
A mindenhez jó paradicsommártás	30
Bolognai - klasszikus és modern változatban	34
Lasagne, cannelloni és pasticcio (csőben sült húsos tészta)	36
Tésztakülönlegességek	38
Csupa finom egytálétel	40
Egyszerű és jó - tészták a sütőből	42
Hidegkonyha - tésztasaláták friss kombinációk	44
Burgonya	46
Tört burgonya, püré és ami még lehet belőle	48
Burgonyaklasszikusok	49
Kiadós ételek a sütőből	53
Finom csőbensültek	55
Sütve, rakva vagy rafináltan panírozva	56
Paprikás krumpli, burgonyaleves másképpen	58
Kicsik és nagyok kedvencei: hasábburgonya és társai	61
Ismert és egzotikus saláták	62
Rizs és más gabonák	64
Rizs főzve és fűszeresen sütve	66
Paella, piláf és currys rizs	68
Rizottó négyszer	70
Gabonák formában: hol puffancs, hol koszorú	72
Magos levesek	74
Friss és gyümölcsös: bulgur, kuszkusz, köles	76
Pizza, pizza, pizza	79
Meleg sós sütemények: a lepénytől a pástétomig	80
Tojás	82
Gyors varázslatok főtt tojással	84
Klasszikus tojásételek	86
Változatosság határok nélkül: tortilla és frittata	88
Finom felfújtak zöldben és narancsban	91
A répás morzsától a pizzaszeletig	92
Palacsinták mindenkinek	94
Zöldségek és saláták	96
Tökéletesen párolva: tavaszi, nyári és őszi zöldségek	98
Sütőben sütve: határtalan élvezet	101
Wokban	102
Az "erős" káposzta, spárga és spenót	104
Zöldségek lédús töltelékkel	106
Krémes zöldséglevesek	109
Kiadós levesek a nagyvilágból	110
Gyors varázslat: salátaöntetek	112
Saláták, amelyekkel jól lehet lakni	115
Húsok és szárnyasok	116
Fasírozott és darált hús	118
Csirke - néha klasszikusan, néha divatosan	120
Rántott hús - mindig siker!	124
Tartalmas levesek	126
Kockákra, csíkokra	128
Húsimádóknak	130
Gyorsan megvan: kotlett és steak	132
Finomságok hússal	134
Halak és a tenger gyümölcsei	136
Hal ropogós burokban	138
Finoman sütve, jól fűszerezve	140
Fényesen párolva: hal aromacsomagban	142
Rafinált hal a sütőből	144
A nyaralás emlékei: tintahalkarikák és fokhagymás garnéla	148
Tenger gyümülcsei hidegen tálalva	148
Kagylóspecialitások	150
Desszertek	152
Dara nagy és kis ínyenceknek	155
Tejberizs magában vagy ízletes kombinációban	156
Frissen a sütőből: clafoutis, gratin és sültalma-felfújt	158
Vaníliaöntettel a legjobb: gofri, rétes és meggyfelfújt	160
Forró gyümölcsös desszertek	162
Panna cotta és tiramisu	164
Klasszikusok új módon: kása és meggykompót	166
Csokoládés nyalánkságok	168
Fagylalt - mindenki elolvad tőle	170
Szendvics és útravaló	172
Megfogni és megenni: pita, tésztatekercs és pizzalepény	174
Kétszersültek és szendvicsek jól megrakva	176
Hot dog és energiaszendvics	178
Ebéd a szabadban: finom falatok a családi piknikre	180
Öntetek és salsák	184
Fűszeres kenyérrevalók	186
Szendvicskrémek nassolóknak	188
Ünnepek	190
Stressz helyett önfeledt ünneplés: partitippek A-tól Z-ig	192
Délutáni vendégségre: sütemények kis és nagy látogatóknak	194
Menü: nemes előételek	198
Menü: ünnepi sültek	200
Menü: mennyei desszertek	202
A büféasztal sztárjai: kézből ehető falatok a klasszikustól a divatosig	204
Menü-, büfé- és díszítési ötletek	208
Nyár, napfény, grillezés	212
Gyerekzsúrokra	214
Ünnepek egész évben	216
Főzés sok gyereknek	218
Ne féljünk a nagy adagoktól!	219
Finom ételek burgonyával, rizzsel és sok-sok zöldséggel	220
Hamburger, pulyka, fish & chips: itt senki sem fog finnyáskodni	222
Házi szerek betegségre	224
Amit már a nagymamáink is tudtak	224
Ez visszaadja az életkedvet	225
Beteg gyomor vagy bél: receptek és ötletek az egészséges konyhából	226
Elsősegély nátha, láz és hasonlók esetén	227
Függelék	228
Mi fán terem a pulbiber? - a hozzávalók A-tól Z-ig	228
Recept- és tárgymutató	232