Supervision in the Hospitality Industry

Felügyelet a vendéglátóiparban

Szerző

Raphael R. Kavanaugh

Dr. Jack D. Ninemeier

East Lansing

'Raphael R. Kavanaugh: Supervision in the Hospitality Industry ' összes példány

Kiadó:	Educational Institute of the American Hotel & Motel Association
Kiadás helye:	East Lansing
Kiadás éve:	1991
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	312 oldal
Sorozatcím:	Educational Institute Books
Kötetszám:
Nyelv:	Angol
Méret:	29 cm x 22 cm
ISBN:	0-86612-052-1
Megjegyzés:	Néhány fekete-fehér ábrával és fotóval. Második kiadás.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A kötet a vendéglátóipari ellenőrzés, felügyelet alapelveit világítja meg. A menedzsment alapvető elveit érthetően magyarázzák el, csakúgy mint gyakorlati alkalmazásaikat a mindennapi munka közegében. A szöveg továbbá vonatkozó példákat is bemutat a maximális eredmények felelős ellenőrzésen és menedzsmenten keresztüli elérésének bevált módjairól. A könyv segítséget nyújt a felügyelőknek azon magasabb menedzseri szintekről, a vendégek és a kormányhivatalok részéről érkező igények kezelésében, melyekkel nap mint nap szembesülniük kell.