Sülve-főve

Szerző

Csörgő Anikó

Fotózta

Csigó László

Budapest

'Csörgő Anikó: Sülve-főve ' összes példány

Kiadó:	Digitalmedia Hungary Kft.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	144 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	22 cm x 20 cm
ISBN:	963-868-229-9
Megjegyzés:	Színes fotókkal illusztrált. DVD-melléklet nélkül.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Ez az új szemléletű, és a főzésen kívül még igen sok hasznos tudnivalót is magába foglaló szakácskönyv - nem azt mondjuk, hogy helyettünk csinálja meg az ebédet, vacsorát, de - szinte kézen fogva vezeti a kezdő konyhatündért, hogyan kell az ínycsiklandó falatokat megalkotni, feltálalni, legyen az bármilyen húsféleség, saláta, tészta vagy édesség. És elég csak a képekre nézni, hogy meginduljon a pavlovi reflex...
A kiadvány különösen nagy segítséget jelent annak, akinek még nem volt fakanál a kezében, gyakorlatlan ifjú háziasszony, vagy éppen csak ötlet hiányában szenved.
Megtudhatjuk, hogy zöldbabból és marhahúsból nemcsak leves, a csirkéből nemcsak pörkölt készíthető, a sertéskarajból pedig nemcsak bécsi szelet süthető.
Könyvünk az igen ijesztő szavak, mint például a bardírozás, blansírozás, csőben sütés, marinírozás, szotírozás magyarázatával is szolgál, valamint olyan ínyencségeket is megtudhatunk, hogy savanykás leves után ne tálaljunk savanyú főzeléket, sóskaleves után... Tovább

Tartalom

Konyhai ismeretek	6
Konyhai kislexikon	14
Saláták
Galuskasaláta retekkel	18
Gyümölcsös zellersaláta joghurttal	20
Színes sültpaprika saláta	22
Tavaszi zöldséges jércesaláta	24
Mandulás-dinnyés rukolasaláta	26
Joghurtos görögsaláta	28
Sült zöldségek sajttal, fokhagymás túróval	30
Levesek
Kelbimbóleves	32
Tárkonyos pulykaraguleves	34
Zöldborsóleves	36
Olasz bableves	38
Fűszerekkel ízesített húsgombócleves	40
Erőleves másképpen	42
Tárkonyos malacleves	44
Savanyú májleves	46
Szárazbableves csípős paprikával	48
Hagymakrémleves borral, borssal	50
Lestyános csirkeraguleves	52
Bográcsos betyárleves	54
Egyszerű gombaerőleves	56
Húsok, halak
Csirkemellfilé narancsos édeskömény ágyon	58
Rozmaringos csirketál	60
Boros szilvás kacsamell párolt sütőtökkel	62
Gesztenyével töltött pulyka	64
Részeges marhagulyás római tálban	66
Petrezselymes, paradicsomos marharagu	68
Mustáros apróhús	70
Tepsis borda szerencsendióval	72
Rablóhús	74
Mustáros flekken	76
Sertéskaraj édes szőlőszemekkel	78
Szezámmagos szűzpecsenye	80
Mézes csülök	82
Fasírtlepény	84
Pácolt bárány burgonyalángoson	86
Szarvasfilé erdei gombával	88
Spenótos, sajtos lazac	90
Paradicsommal töltött lepényhal	92
Tészták
Sonkás kifli	94
Magyaros húsos tekercs	96
Káposztás lángos	98
Csirkemelles gyufatészta wokban	100
Zöld tészta körített pulykamellcsíkokkal	102
Vargabéles	104
Máglyarakás másképpen	106
Hagyományos fánk	108
Édességek
Grépfúrtrizs	110
Sütőtökös mákos rétes	112
Almás batyu	114
Kiflifelfújt	116
Datolyás süti	118
Szotyis rétes, mézes napraforgómaggal	120
Sárgarépás muffin	122
Gyümölcsropogós	124
Epres savarin	126
Ribizlivel töltött tortácskák	128
Egreses lepény	130
Szedres dinnyeparfé	132
Vaníliafagylalt forró szederrel	134
Csokis mentás jégtorta	136
Körte vörösborban	138
Vitaminokban gazdag töltött kivi	140
Mandulás szilvatorta	142
Darafelfújt	144