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Spezialitäten aus Kaninchenfleisch

Spezialitäten aus Kaninchenfleisch
Spezialitäten aus Kaninchenfleisch Spezialitäten aus Kaninchenfleisch Spezialitäten aus Kaninchenfleisch
Szerkesztő
Budapest
'Dr. Sándor Holdas: Spezialitäten aus Kaninchenfleisch ' összes példány
Kiadó: AMC Agrármarketing Centrum
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Tűzött kötés
Oldalszám: 27 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Német  
Méret: 21 cm x 15 cm
ISBN:
Megjegyzés: Színes fotókkal.
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Das Kaninchenfleisch paßt sich sehr gut der zeitgemäßen Speiseordnung an, gilt als ausgesprochen "leichtes" Fleisch. Sein Eiweißgehalt ist hoch (17-20%), sein Fettgehalt ist niedrig (6,5-7,7%), ist aber gleichzeitig leichter als andere Fettsorten zu verdauen. Wegen dieser Eigenschaften ist die Verwendung des Kaninchenfleisches in diätetischen Speisen, bei -Babynahrung besonders empfehlenswert. Wegen seiner günstigen Wirl^ung in der Speiseordnung, seines ausgesprochen hohen
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gastronomischen Wertes wäre die Erhöhung des inländischen Verbrauchs wünschenswert.
Unsere gegenwärtige Ausgabe dachten wir als Stimmungsanreger, wir hoffen, daß unser Rezeptbuch die Verzährung des Kaninchenfleisches populär macht und die darin zu findenden Gerichte die Familienspeiseordnung bereichern werden.

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A borító enyhén kopott, töredezett, néhány lap foltos.

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