1.067.073
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Sör Plusz 2013
Sörkultúra, történelem, gasztronómia, fesztiválok
Budapest
| Kiadó: | HVG Kiadó Zrt. |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
| Oldalszám: | 128 oldal |
| Sorozatcím: | Sör Plusz |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 27 cm x 20 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | Színes fotókkal illusztrálva. Kihajtható exkluzív sörcsaládfa melléklettel. |
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
Az ember nem azért kezdett gabonát termeszteni, hogy kenyeret süssön, hanem hogy sört főzzön - állítja Solomon Katz amerikai professzor. Manapság ráadásul a folyékony kenyeret már nem csupán az... TovábbElőszó
Az ember nem azért kezdett gabonát termeszteni, hogy kenyeret süssön, hanem hogy sört főzzön - állítja Solomon Katz amerikai professzor. Manapság ráadásul a folyékony kenyeret már nem csupán az élvezeti értéke miatt kedvelik; a legújabb kutatások által alátámasztott pozitív élettani hatásai is okot adnak egyre növekvő népszerűségére.Vajon Magyarországon - a gasztronómiai forradalom dacára - miért maradt eddig háttérben a sörkultúra? Szerepet játszottak benne azok a közvéleményt formáló téves vélekedések is, hogy a „a bor a magyarság ősi itala", vagy hogy „magyar ember sörrel nem koccint", mert azt az osztrákok tették az 1849- es aradi kivégzésekkor. Hozzájárulhatott az is, hogy a sör nagyipari tömegtermékké vált, így értelemszerűen elveszítette gasztronómiai versenypozícióit a borral szemben. Vissza
Tartalom
SörtörténelemMiből és hogyan? 4
Sörpanteon 8
Sermérőhelyek cégérei 11
A Guinness-sztori 13
Iparosodás 14
Söripar
Számok tükrében 22
Szem előtt a korsó tartalma 27
Fékezett habzás 28
A kemény hab az igazi 32
A minőséget a hölgyek szavatolják 36
Egyenes úton 58
Sörkultúra
Rock a sör körül 44
Habbal a rajongóknak 49
Maláta a szemben 52
A faágtól a globális marketingig 55
A palackok új ruhája 58
Nemcsak isszák, írják is 62
Sör a filmvásznon 64
Sör a mobilon 68
Citromtól a kávéig 70
Hagyományra hangolva 74
Amikor a sörélesztő csődöt mond 76
Folyékony arany 78
Sör abc/Sörmátrix 80
Hétmérföldes korsó 81
A belvárosban nincsenek távolságok 84
Hrabaltól Ferdinándig 87
Emberi lépték kontra Oktoberfest 90
Csak mérsékletesen! 93
Kézműves sör kontra házi sör 94
Saját sörrel koccintunk 96
Hibák nélkül is jó a sör 98
Sörversenyes koccintások 100
Sörfőzdék Magyarországon 102
Sörgasztronómia
Sörből van a bolt 104
A sörben sült cupákosokon innen és túl 106
Gambrinus és Dionüszosz 112
Folyékony kenyér a konyhában 115
Keserédes harmóniák 117
Ami a folyékony kenyérhez jár 120
Mi is az a sörvacsora? 122
Harmónia 124
Megvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal