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Die besten Rezepte aus dem Elsaß
| Kiadó: | Edition DNA |
|---|---|
| Kiadás helye: | |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Varrott keménykötés |
| Oldalszám: | 91 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Német |
| Méret: | 26 cm x 20 cm |
| ISBN: | 2-7165-0230-7 |
| Megjegyzés: | Színes fotókkal illusztrálva. |
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Fülszöveg
Das Elsaß ist ein begnadeter Landstrich. Die ungewöhnliche Vielfalt seiner Landschaften mit ihren fruchtbaren Böden beschert ihm eine Fülle unermeßlicher Schätze für Küche und Keller. Von Fleisch und Fisch über Gemüse, Getreide und Obst bis hin zu Wein und Bier ist alles vorhanden, was man für eine köstliche Mahlzeit braucht.
Die Journalistin Simone Morgenthaler ist eine hervorragende Kennerin der kulinarischen Genüsse ihrer Region. Das gleiche gilt für den Küchenchef Ernest Wieser und den Bäcker und Erzähler Louis Fortmann. Nachdem die drei lange Zeit eine Gastronomiesendung im regionalen Fernsehen moderiert hatten, stellten sie nun dieses Kochbuch zusammen. Ergänzt durch mehrere neue Gerichte, enthält es die Rezepte der bekanntesten elsässischen Spezialitäten, von denen einige selbst in ihrer Heimat in Vergessenheit geraten waren.
Eine große Vielfalt an Zutaten, eine einfache Zubereitung, ein Essen im geselligen Kreis - darin liegt das Geheimnis der elsässischen Tafelfreuden.... Tovább
Fülszöveg
Das Elsaß ist ein begnadeter Landstrich. Die ungewöhnliche Vielfalt seiner Landschaften mit ihren fruchtbaren Böden beschert ihm eine Fülle unermeßlicher Schätze für Küche und Keller. Von Fleisch und Fisch über Gemüse, Getreide und Obst bis hin zu Wein und Bier ist alles vorhanden, was man für eine köstliche Mahlzeit braucht.
Die Journalistin Simone Morgenthaler ist eine hervorragende Kennerin der kulinarischen Genüsse ihrer Region. Das gleiche gilt für den Küchenchef Ernest Wieser und den Bäcker und Erzähler Louis Fortmann. Nachdem die drei lange Zeit eine Gastronomiesendung im regionalen Fernsehen moderiert hatten, stellten sie nun dieses Kochbuch zusammen. Ergänzt durch mehrere neue Gerichte, enthält es die Rezepte der bekanntesten elsässischen Spezialitäten, von denen einige selbst in ihrer Heimat in Vergessenheit geraten waren.
Eine große Vielfalt an Zutaten, eine einfache Zubereitung, ein Essen im geselligen Kreis - darin liegt das Geheimnis der elsässischen Tafelfreuden.
Bibbeleskas (Bauernquark)
A Güller nooch Elsasser Art (Hahn in Riesling)
Kugelhopf, Köjlupf (Gugelhupf) Vissza
Témakörök
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