Sertéstakarmányozás

Szerző

Mézes Miklós

Hausenblasz József

Szerkesztő

Aranyossy Árpád

Lektor

Gundel János

Szabó József Zsigmond

Budapest

'Mézes Miklós: Sertéstakarmányozás ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazda Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	185 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:	978-963-286-454-9
Megjegyzés:	Fekete-fehér ábrákkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A könyv naprakész takarmányozási ismeretekkel szolgál a sertéstakarmányok fontosabb táplálóanyagairól, a takarmányokban előforduló antinutritív és toxikus anyagokról. A sertés takarmányait a következő csoportonként mutatja be: zöldtakarmányok, gyökér-, gumós és egyéb lédús takarmányok, silózott takarmányok, szénák, magvak, élelmiszer-ipari melléktermékek, tiltott alapanyagok, takarmány-adalékanyagok. Külön-külön tárgyalja a vemhes és a szoptató koca, valamint a szopós és a választott malacok takarmányozását.
A növendék a hízósertések takarmányozásában kiemelt szerepet kap a nagy végsúlyra való hizlalás, ezen kívül ismerteti még a tenyészkocasüldők és a tenyészkanok takarmányozását is.
A mű további fejezetei az alternatív sertéstartással és -takarmányozással, a takarmány immunválaszkészségre adott hatásával, a termékminőséggel, az élelmiszer-biztonsággal és a takarmánybiztonsággal foglalkoznak.

Tartalom

Bevezeés	11
Takarmányozástani alapfogalmak	13
A sertés emésztőrendszerének felépítése és a táplálóanyagok emésztése	15
A sertés emésztőrendszerének felépítése	15
A táplálóanyagok emésztése sertésben	16
Szénhidrátok emésztése	17
Fehérjék emésztése	18
Zsírok emésztése	20
A nyersrost emésztése	21
Az ásványi anyagok emésztése	21
A bélcsatornában élő mikroorganizmusok szerepe a sertés emésztési folyamataiban	22
A szervezet sav-bázis egyensúlya, annak szabályozása és zavarai	23
A sav-bázis egyensúly zavarai	24
Respirációs szabályozás	24
Renális szabályozás	25
A sertés takarmányainak fontosabb táplálóanyagai, ezek szerepe az egészség megőrzésében és a termelésben	26
Energia	26
Nyersfehérje	28
Nyerszsír	32
Nyersrost	34
Vitaminok	35
Karotinoidok és az A-vitamin	36
D-vitamin	37
E-vitamin	37
K-vitamin	38
B-vitamin-csoport	38
C-vitamin (aszkorbinsav)	40
Folsav	40
H-vitamin vagy biotin	41
Ásványi anyagok	42
Makroelemek	3
Mikroelemek	45
Víz	51
Takarmányokban előforduló antinutritív és toxikus anygok	54
Antinutritív hatású anyagok	54
Proteáz inhibitorok	55
Amiláz inhibitorok	55
Lektinek vagy hemagglutininek	55
Szaponinok	55
Fitát	56
Polifenol típusú vegyületek	56
Antivitaminok	56
Nem-keményítő poliszacharidok (NSP anyagok)	56
Allergizáló fehérjék	58
Az antinutritiv anyagok káros hatásai elleni védelem lehetséges módjai	58
A sertéstakarmányokban előforduló toxikus vegyületek	58
Oxidálódott zsírok és zsírsavak	58
Ciánglükozidok	59
Mustárolaj-glükozidok (glükozinolátok, tioglükozidok)	59
Oxalátok	59
Növényi ösztrogének	59
Szolanin	60
Lupin alkalmoidok (lupanin, lupinin, spartein)	60
A fontosabb mikotoxinok és ezek hatásai sertésen	60
Szántóföldi gombák és fontosabb mikotoxinjaik	61
A raktári gombák fontosabb mikotoxinjai	64
A mikotoxinok káros hatásai elleni védelem lehetséges módjai	65
A takarmánytárolás során bekövetkező kedvezőtlen folyamatok és ezek toxikus hatásai	66
A zsírok bomlása	66
A fehérjék bomlása	67
A sertés takarmányai	68
Zöldtakarmányok	69
Legelők	69
Termesztett zöldtakarmányok	70
Gyökér-, gumós és egyéb lédús takarmányok	71
Silózott takarmányok	72
Szénák	72
Magvak	75
Gabonamagvak	75
Hüvelyesek magvai	75
Olajos magvak	76
Élelmiszer-ipari melléktermékek	76
Malomipari melléktermékek	76
Növényolaj-ipari melléktermékek	77
Cukoripari melléktermékek	78
Sörgyári melléktermékek	79
Szeszgyári melléktermékek	79
Keményítőgyári melléktermékek	81
Konzervgyári melléktermékek	82
Állati eredetű takarmányok	82
Egyéb takarmányok	83
Tiltott alapanyagok	83
Takarmány-adalékanyagok	84
Vitaminkiegészítők	84
Ásványianyag-kiegészítők	86
Aminosav-kiegészítők	87
Antioxidánsok	87
Íz- és aromaanyag	88
Energianövelő készítmények	89
Exogén enzimek	89
Probiotikumok	92
Prebiotikumok	93
Szimbiotikumok	94
Savanyítók	94
Növényi kivonatok, éterikus olajok	96
A koca takarmányozása a vemhesség alatt	98
A szoptató koca takarmányozása	105
A szopós malacok takarmányozása	112
A választott malacok takarmányozása	116
A növendék és hízósertések takarmányozása	126
Nagy végsúlyra való hizlalás	131
Tenyészkocasüldők takarmányozása	132
Tenyészkansüldők takarmányozása	138
A tenyészkan takarmányozása	141
Alternatív sertéstartás és -takarmányozás	144
Vemhes kocák takarmányozása	144
Szoptatós koca takarmányozása	145
Malacok takarmányozása	146
Választott malacok takarmányozása	147
Növendék és hízósertések takarmányozása	147
A takarmányozás hatása az immunválaszkészségre	149
Termékminőség, élelmiszer-biztonság, takarmánybiztonság	152
Termékminőség	152
Élelmiszer-biztonság	153
Takarmánybiztonság	156
Felhasznált és ajánlott irodalom	158
Mellékletek	161
A sertések takarmányainak táplálóanyag-tartalma	162
A tenyészkocák takarmánykeverékének ajánlott táplálóanyag-tartalma	168
A szopós malacok takarmánykeverékének ajánlott táplálóanyag-tartalma	170
A választott malacok takarmánykeverékének ajánlott táplálóanyag-tartalma	171
A növendék és hízósertések takarmánykeverékének ajánlott táplálóanyag-tartalma	173
A tenyészsüldők takarmánykeverékének ajánlott táplálóanyag-tartalma	177
A tenyészkanok takarmánykeverékének ajánlott táplálóanyag-tartalma	179
A fontosabb aminosavak átlagos ileális emésztési együtthatója	181
A sertés-takarmánykeverékek javasolt összes aminosav- és emészthető energiatartalma	182
A sertés-takarmánykeverékek javasolt látszólagos ileális emészthető aminosav-tartalma	184
A sertés-takarmánykeverékek javasolt ileális emészthető aminosav-tartalma	185

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem