| Kiadó: | Mezőgazdasági Kiadó |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Fűzött papírkötés |
| Oldalszám: | 200 oldal |
| Sorozatcím: | Gazdasági állatok hizlalása |
| Kötetszám: | 2 |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 20 cm x 14 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | Fekete-fehér ábrákkal illusztrálva. |
| A sertéstermékek szerepe az ember táplálkozásában, előállításuk népgazdasági jelentősége | 3 |
| A sertés emésztésének jellegzetességei | 6 |
| A sertéshizlalás alapismeretei | 12 |
| A sertéshizlalásban felhasználható takarmányok és hatóanyagok | 28 |
| Gabonamagvak | 28 |
| Hüvelyesmagvak | 30 |
| Malomipari melléktermékek | 31 |
| Olajipari melléktermékek | 32 |
| Állati eredetű takarmányok | 34 |
| Gyökér- és gumós takarmányok | 37 |
| Zöldtakarmányok | 39 |
| Egyéb takarmányok | 40 |
| Keveréktakarmányok | 43 |
| Kiegészítő- és hatóanyagok | 43 |
| A hizlalóistállók építésének és berendezésüknek irányelvei | 46 |
| A hízósertések takarmányozása | 67 |
| Takarmányelőkészítés | 67 |
| Az etetés | 73 |
| A hízósertések mázsálása | 78 |
| A húsipari termékek előállítására alkalmas hízott sertések jellemzése | 80 |
| A Magyarországon tenyésztett főbb sertésfajták és keresztezéseik jellemzése a hizlalás szempontjából | 90 |
| Magyar fehér hússertés | 91 |
| Magyar mangalica | 98 |
| Cornwall | 105 |
| Berkshire | 107 |
| Lapálysertések | 108 |
| Öves sertés | 109 |
| Tamworth | 110 |
| Keresztezett sertések | 110 |
| A hizlalást megelőző tartás befolyása a hizlalás eredményére | 112 |
| Bacon- és sonkasertések hizlalása | 118 |
| Tőkesertés-hizlalás | 130 |
| Hússertések tőkesúlyra hizlalása | 135 |
| Zsírsertések tőkesúlyra hizlalása | 141 |
| Öreg sertések hizlalása | 149 |
| Háztáji sertéshizlalás | 151 |
| A hízott sertés szállítása | 159 |
| A hízékonyságra történő szelekció jelentősége a sertéstenyésztésben | 164 |
| A vágott áru minősítése | 172 |
| Baconsertés minősítése | 173 |
| Tőkesertés minősítése | 178 |
| Nehéz hússertések minősítése | 179 |
| Zsírsertések minősítése | 180 |
| A szalonnavastagság megállapítása élő sertésen | 181 |
| Ajánlott irodalom | 184 |
| A sertés takarmányainak tápértéke | 189 |
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal