Kiadó: | Blue Sky Finance Ltd. |
---|---|
Kiadás helye: | London |
Kiadás éve: | |
Kötés típusa: | Tűzött kötés |
Oldalszám: | 100 oldal |
Sorozatcím: | |
Kötetszám: | |
Nyelv: | Magyar |
Méret: | 18 cm x 14 cm |
ISBN: | |
Egészséges ételek gyorsan | 3 |
Tartalom | 5 |
WOK - Használati útmutató | 8 |
A szakácskönyvben használt fűszerek és alapanyagok | 10 |
Bevezetés a kínai konyhaművészetbe | 13 |
A főzés Kínában művészet | 13 |
Előételek | 14 |
Piros kagylósaláta | 14 |
Házi készítésű sajt | 14 |
Házi készítésű sajt indiai módra | 15 |
Cukkini szamuráj módra | 15 |
Fokhagymás cukkinikarikák | 16 |
Xiamen szójacsíra | 16 |
Fokhagymás spárga | 17 |
Levesek | 18 |
Gulyásleves | 18 |
Kukoricás csirkeleves | 18 |
Ázsiai csirkeleves | 19 |
Halleves | 20 |
Gombás krumplileves | 20 |
Csípős paradicsomleves | 21 |
Salátaleves | 21 |
Ázsiai ünnepi leves | 22 |
Yue-Yang halleves | 22 |
Spenótleves bambuszrüggyel | 23 |
Zöldséges csirkeleves | 23 |
Nyúlhúsleves | 23 |
Csirkehúsleves tojással | 24 |
Kukoricás csirkehúsleves | 24 |
Spenótleves | 25 |
Ázsiai zöldségleves | 25 |
Sertés-, marha- és bárányhúsból készült ételek | 26 |
Sertéshús uborkával | 26 |
Ananászos sertésszeletek | 26 |
Gombás húsgombóc | 28 |
Húsos CHOP-SUEY | 28 |
Sertésérmék | 28 |
Olasz spagettiszósz | 29 |
Marco Polo húsostészta | 29 |
Olcsó gulyás | 30 |
Mexikói marhahúsos bab | 30 |
Spenótos marhahússzeletek | 31 |
Borjúhús olivával | 31 |
Gulyás | 32 |
Narancsos sertéskockák | 32 |
Vesepecsenye zöldpaprikával | 33 |
Mentolos sertésszelet | 33 |
Hagymás sertésszelet | 34 |
Spanyolmadár | 34 |
La Loyere borjúszelet | 35 |
Rántott borjúszelet | 35 |
Sertéscsíkok zöldbabbal és sárgarépával | 36 |
Báránykotlett pikáns édes-savanyú mártásban | 36 |
Fokhagymás báránysült | 37 |
Korianderes báránysült | 37 |
Kínai szósz tésztához | 38 |
Marhahúsos rizs Xian Jang módra | 38 |
Trópusi sertéssült | 39 |
Uborkás gulyás | 39 |
Bárányhús rizzsel | 40 |
Pekingi pikáns marhasült | 40 |
Joghurtos báránysült | 40 |
Hagymás báránysült | 41 |
Bambuszos bárányhúsfalatok | 41 |
Marhahús kínai gombóccal | 42 |
Sertéshús zöldséggel és ananásszal | 42 |
Szecsuáni báránysült | 43 |
Tofu szecsuáni módra | 44 |
Tengerésztál | 44 |
Májas rizs | 45 |
Zsályás máj | 45 |
Vese Jiang-Xi módra | 46 |
Szárnyasok | 47 |
Ananászos csirke | 47 |
Csirkemell rizsborban | 47 |
Mandulás-gyömbéres csirke | 48 |
Csirke szamuráj módra | 49 |
Narancsos csirke | 50 |
Csirkemáj garnélarákkal | 50 |
Csirkemell narancslével és brokkolival | 51 |
Részeges csirke | 51 |
Tejszínes csirkemáj | 52 |
Fűszeres pulykacomb | 52 |
Ánizsos kacsa | 53 |
Gombás csirkemell | 53 |
Kacsamell citromos mártásban | 54 |
Pulykacomb aszalt gyümölccsel | 54 |
Chilis csirke | 55 |
Csirkemell kínai gombával | 56 |
Mogyorós pulykamell | 57 |
Édes pulykaszeletek | 57 |
Kacsasült póréhagymával | 58 |
Hong kong-i csirkeszárnyak | 58 |
Csirkeszoté | 59 |
Kacsamell paprikával | 59 |
Hal és tenger gyümölcsei | 60 |
Arany ráktál | 60 |
Sült rizs rákkal | 60 |
Köményes pisztráng | 61 |
Hal édes-savanyú mártásban | 61 |
Halfilé narancslével | 62 |
Tőkehal rizzsel | 62 |
Szalonnás ponty | 63 |
Amur pikáns curry mártásban | 63 |
Gombás ponty | 64 |
Kukoricás tőkehal | 64 |
Lepényhal zöldmártásban | 65 |
Ponty molnár módra | 65 |
Hagymás garnélarák | 66 |
Garnélarák rizstésztában | 66 |
Gyömbéres kagyló | 67 |
Tenger gyümölcsei tejszínes mártásban | 67 |
Tenger gyümölcsei zöldséggel | 68 |
Garnélarákos és tojásos tészta | 68 |
Májusi húsgolyócskák | 69 |
Gyömbéres lepényhal | 69 |
Halszeletek póréhagymával | 70 |
Halfilé édes-savanyú mártásban | 70 |
A tiltott város titkai | 71 |
Részeges ponty | 71 |
Garnélarák borban | 72 |
Tengeri hal Diu módra | 72 |
Zöldséges, rizses és tésztás ételek | 73 |
Burgonyatál | 73 |
Zhei Jang tál | 73 |
Kínai sültrizs | 74 |
Szivárványos rizs | 74 |
Rizstészta spenótban | 75 |
Ropogós párolt zöldség | 76 |
Zöldséges rizs | 77 |
Szójás rizs | 78 |
Gombás tészta sonkával | 78 |
Sonkás rizs tojással | 79 |
Pikáns cukkini | 79 |
Exotikus rizstál | 80 |
Gyömbérmártás | 80 |
Töltött salátalevelek | 81 |
Sonkás mártás | 81 |
Pikáns paradicsomos cukkini | 82 |
Burgonyakrém pirítóshoz | 82 |
Kínai brokkoli | 83 |
Fokhagymás cukkini | 83 |
Tejszínes zöldbab | 83 |
Karfiol angolszalonnával | 84 |
Zöldséghegy | 84 |
Chen nagykövet rizottója | 85 |
Kapros tofu | 85 |
Lecsós lunchmeat | 86 |
Gyömbéres padlizsán | 86 |
Padlizsán házi készítésű sajttal | 87 |
Rizottó angolszalonnával és dinnyével | 87 |
Mikulásrizs | 88 |
Gombás tofu | 88 |
Himalája tészta | 89 |
Indiai banán | 89 |
Spenót tofuval | 90 |
Sörös rizottó virslivel | 90 |
Húsvéti rizs | 90 |
Sonkás-babos paradicsom | 91 |
Bambuszrügyek paprikával | 91 |
Gombamártás | 92 |
Sertésrizottó tojással | 92 |
Részeges tükörtojás | 93 |
Szivárványos tojás | 93 |
Rizs házi készítésű sajttal | 94 |
Amerikai bab | 94 |
Tofu | 95 |
Szezámos tofu zöldséggel | 95 |
Majomtofu | 95 |
Pikáns tofu | 96 |
Gyömbéres tofu | 96 |
Hagymás tofu | 97 |
Desszertek | 98 |
Banán kókuszban | 98 |
Bundás alma | 98 |
Használt mértékek | 99 |
Megjegyzések | 100 |
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.