Mindenki szakácskönyve

Szerző

Szerkesztő

Pozsony

Kiadó:	Madách Könyv- és Lapkiadó N. V.
Kiadás helye:	Pozsony
Kiadás éve:	1971
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	340 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	26 cm x 20 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Fekete-fehér és színes fotókkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Első recept előszó helyett	5
Levesek és levesbevalók	7
Előételek	25
Hideg előételek	25
Ízesített vajak	26
Meleg előételek	33
Tojásételek	41
Hideg és meleg mártások	47
Hideg mártások	47
Meleg mártások	51
Egytálételek	55
Gyorsan elkészíthető ételek	65
Különleges húsételek	73
Marhahúsok	77
Borjúhúsok	81
Sertéshúsok	103
Birka-, bárány- és kecskehúsok	113
Belsőségek	121
Házi szárnyasok	127
Vad és vadszárnyas	137
Halak	143
Körítések és főzelékek	151
Körítések	152
Főzelékek	159
Saláták	167
Gyümölcssaláták és kompótok	179
Gyümölcsös csemegék	187
Tészták	195
Főtt tészták	195
Kelt tészták és kalácsok	204
Rétesek	208
Zsírban sült tészták és palacsinták	218
Pudingok és felfújtak	220
Vegyes tészták	232
Torták	247
Apró sütemény	264
Sós sütemény	277
Sütés nélkül készült édességek	283
Krémek	298
Tortakrémek és mázak	305
Tortamázak	310
Sodók, habok, öntetek	313
Fagylaltok	316
Különleges ételek	321
Hűsítő italok és frissítők	327-340