1.062.332

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Sárvári Szakácskönyv

Szerző
Szerkesztő
Szombathely
Kiadó: Életünk Könyvek
Kiadás helye: Szombathely
Kiadás éve:
Kötés típusa: Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám: 91 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 24 cm x 17 cm
ISBN: 978-9-637918-58-2
Megjegyzés: Színes fotókkal illusztrálva.
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

A Kegyes Olvasóhoz!
Önkéntelenül kerül az ember tollára ez a régies megszólítás, amikor a Sárvári Szakácskönyv közreadójának baráti kérésére ajánlást ír ehhez a megejtően szép könyvhöz. És... Tovább

Előszó

A Kegyes Olvasóhoz!
Önkéntelenül kerül az ember tollára ez a régies megszólítás, amikor a Sárvári Szakácskönyv közreadójának baráti kérésére ajánlást ír ehhez a megejtően szép könyvhöz. És mindjárt pontosítsunk: ez a könyv nem csak szép, hanem tartalmában is igen gazdag. Gazdag és hasznos, ám igazából üzenetértéke a legerősebb.
Mi, akik Sárváron és a város közvetlen környékén lakunk-dolgozunk, napról napra megismétlődő élményként vesszük tudomásul, hogy egyszerre élünk a jelen mindennapjaiban és a magyar múltban. S ha talán nem is észleljük ezt folyamatosan, hiszen oly természetes számunkra, magyar és külhoni vendégeink érdeklődő sokadalma emlékeztet arra, hogy milyen kivételes szerencse megajándékozottai vagyunk.
S ez nem csak a történelmi hagyományok szinte tapintható közelségére érvényes, nem csak arra, hogy a régi Magyarország egyik jelentős városszervező erődítménye régi erejét sugárzó szépségében van a közelünkben, hogy a barokk kor legnevesebb festőinek képeit bármikor láthatjuk, amikor kedvünk tartja, hogy itt van a katonai múlt „hungarikumának", a huszárságnak az emlékmúzeuma, és sorolhatnánk visszamenőleg akár a Pannóniát megalapító római korig, hanem büszkék lehetünk helységünk legfontosabb természeti adottságára, a gyógyvízre is, amely mind többeket vonz a körünkbe, gyógyulni, pihenni vagy szórakozni vágyókat, a környékről és Európa számos régiójából. Ahhoz hogy a természet és a történelem ajándékával jól tudjon bánni Sárvár, ahhoz erőfeszítésre, találékonyságra, áldozat- és kockázatvállalásra van szükség a mai polgárok részéről. Sok pontján a mindennapi életnek, de legfőképpen a vendéglátás, a turizmus és, hozzátehetjük, immár a Sárvári Szakácskönyvhöz „közelítve", a gasztronómia területén. Szállodáink, panzióink, vendéglőink működésével elégedettek a vendégségbe érkező, illetve a helyi fogyasztók" egyaránt.
Nos, ez a szép új könyv Sárvár múltjának ajándéka, amelyet egyaránt örömmel forgathatnak a polgári otthonok lakói és a vendéglátást hivatásként űzők is. Egyrészt persze a receptek miatt, hiszen itt a böngészés során mind a köznapi családi étkezés, mind a reprezentáns alkalmak számára sok-sok ajánlat és ötlet kínálkozik. Másrészt viszont érdemes hagyni, hogy úgy felejtkezzünk bele az olvasásba, mintha valami „gasztronómiai regényt" lapozgatnánk. Hagyjuk, hogy felidéződjön magunkban nagyapáink-dédapáink kora, amikor talán nyugodtabb volt és családiasabb az élet, és amikor nem volt kérdés pl. az Európához való tartozás sem: ezt a könyvet egy Morvaföldről idetelepült asszony jegyezte fel, aki a sárvári várban berendezkedett bajor királyi-hercegi család asztali ételeiről hoz önkéntelen tudósítást. Német anyanyelve dacára - magyarul.
A múlt ajándéka ez a könyv. Most hogy nyomtatásban megjelent, két-kor civilizációja találkozik. S azok, akik ámuldoznak a sárvári vármúzeumban kiállított Wittelsbach étkészleten, most már legalább tudni fogják, hogy miféle (zömükben) jó magyar ételeket tálaltak föl bennük. Vissza

Tartalom

1. Levesek 6
2. Előételek 12
3. Marhahúsokról 16
4. Borjú- és ürühúsok 22
5. Sertéshúsok 28
6. Szárnyasok, sültek 32
7. Vadak 36
8. Halak 38
9. Mártások 42
10. Főzelékek 46
11. Saláták 52
12. Kompótok 54
13. Tészták 56
14. Palacsinták, rétesek 66
15. Kochok, torták 70
16. Sütemények 76
17. Gyümölcsök 80
18. Zöldségek, savanyúságok 84

Kovács Ferenc

Kovács Ferenc műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Kovács Ferenc könyvek, művek
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem